Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 148 kcal | 1684 kcal | 8.8% | 5.9% | 1138 g |
| Proteinau | 19.66 g | 76 g | 25.9% | 17.5% | 387 g |
| brasterau | 7.66 g | 56 g | 13.7% | 9.3% | 731 g |
| Dŵr | 72.36 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3141 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 3% | 2273 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.156 mg | 1.8 mg | 8.7% | 5.9% | 1154 g |
| Fitamin B4, colin | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 6.9% | 984 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.993 mg | 5 mg | 19.9% | 13.4% | 504 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.564 mg | 2 mg | 28.2% | 19.1% | 355 g |
| Fitamin B9, ffolad | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 22.5% | 300 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| gama Tocopherol | 0.1 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| Fitamin PP, RHIF | 6.733 mg | 20 mg | 33.7% | 22.8% | 297 g |
| Betaine | 6.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 237 mg | 2500 mg | 9.5% | 6.4% | 1055 g |
| Calsiwm, Ca. | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.3% | 5263 g |
| Magnesiwm, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 3.9% | 1739 g |
| Sodiwm, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 3% | 2241 g |
| Sylffwr, S. | 196.6 mg | 1000 mg | 19.7% | 13.3% | 509 g |
| Ffosfforws, P. | 200 mg | 800 mg | 25% | 16.9% | 400 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.09 mg | 18 mg | 6.1% | 4.1% | 1651 g |
| Manganîs, Mn | 0.008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Copr, Cu | 96 μg | 1000 μg | 9.6% | 6.5% | 1042 g |
| Seleniwm, Se | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 26.9% | 251 g |
| Sinc, Zn | 2.35 mg | 12 mg | 19.6% | 13.2% | 511 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.426 g | ~ | |||
| valine | 0.91 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.582 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.88 g | ~ | |||
| leucine | 1.622 g | ~ | |||
| lysin | 1.757 g | ~ | |||
| methionine | 0.578 g | ~ | |||
| treonine | 0.901 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.223 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.765 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.223 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.897 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.163 g | ~ | |||
| glycin | 1.075 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.144 g | ~ | |||
| proline | 0.869 g | ~ | |||
| serine | 0.835 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.696 g | ~ | |||
| cystein | 0.208 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 69 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.103 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.078 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 2.024 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 4: 0 Olewog | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.001 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.067 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.353 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.546 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.002 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.635 g | min 16.8 g | 15.7% | 10.6% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.23 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.224 g | ~ | |||
| 16: 1 traws | 0.005 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.015 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.345 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.272 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.073 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonig, cis (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 2.205 g | o 11.2 20.6 i | 19.7% | 13.3% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.932 g | ~ | |||
| 18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.025 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 1.894 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleig Cyfun | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.108 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.103 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.006 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.014 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.01 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.098 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.128 g | o 0.9 3.7 i | 14.2% | 9.6% | |
| 22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.018 g | ~ | |||
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 2.039 g | o 4.7 16.8 i | 43.4% | 29.3% |
Y gwerth ynni yw 148 kcal.
- lb = 453.6 g (671.3 kCal)
- patty, 4 owns = 114 g (168.7 kCal)
Twrci yn stwffio yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 19,9%, fitamin B6 - 28,2%, fitamin B12 - 33,3%, fitamin PP - 33,7%, ffosfforws - 25%, seleniwm - 39,8 %, sinc - 19,6%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 148 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol am friwgig twrci, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol briwgig twrci