Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 504 kcal | 1684 kcal | 29.9% | 5.9% | 334 g |
| Proteinau | 19.25 g | 76 g | 25.3% | 5% | 395 g |
| brasterau | 46.28 g | 56 g | 82.6% | 16.4% | 121 g |
| Carbohydradau | 1.18 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 18559 g |
| Dŵr | 28.55 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7961 g |
| Ash | 4.74 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.271 mg | 1.5 mg | 18.1% | 3.6% | 554 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 2.8% | 700 g |
| Fitamin B4, colin | 51.2 mg | 500 mg | 10.2% | 2% | 977 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.93 mg | 5 mg | 18.6% | 3.7% | 538 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 3.6% | 552 g |
| Fitamin B9, ffolad | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.3% | 8000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 8.6% | 231 g |
| Fitamin D, calciferol | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 2.6% | 769 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.03 mg | 15 mg | 6.9% | 1.4% | 1456 g |
| gama Tocopherol | 0.11 mg | ~ | |||
| Fitamin K, phylloquinone | 5.8 μg | 120 μg | 4.8% | 1% | 2069 g |
| Fitamin PP, RHIF | 4.987 mg | 20 mg | 24.9% | 4.9% | 401 g |
| Betaine | 2.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 274 mg | 2500 mg | 11% | 2.2% | 912 g |
| Calsiwm, Ca. | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.4% | 5263 g |
| Magnesiwm, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 g |
| Sodiwm, Na | 1582 mg | 1300 mg | 121.7% | 24.1% | 82 g |
| Sylffwr, S. | 192.5 mg | 1000 mg | 19.3% | 3.8% | 519 g |
| Ffosfforws, P. | 158 mg | 800 mg | 19.8% | 3.9% | 506 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.33 mg | 18 mg | 7.4% | 1.5% | 1353 g |
| Manganîs, Mn | 1.074 mg | 2 mg | 53.7% | 10.7% | 186 g |
| Copr, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 1.8% | 1099 g |
| Seleniwm, Se | 29 μg | 55 μg | 52.7% | 10.5% | 190 g |
| Sinc, Zn | 2.44 mg | 12 mg | 20.3% | 4% | 492 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.298 g | ~ | |||
| valine | 0.987 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.688 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.901 g | ~ | |||
| leucine | 1.575 g | ~ | |||
| lysin | 1.652 g | ~ | |||
| methionine | 0.511 g | ~ | |||
| treonine | 0.869 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.23 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.778 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.178 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.825 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.382 g | ~ | |||
| glycin | 1.073 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.009 g | ~ | |||
| proline | 0.862 g | ~ | |||
| serine | 0.771 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.661 g | ~ | |||
| cystein | 0.228 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 97 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 1.527 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 1.4 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 17.708 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 4: 0 Olewog | 0.003 g | ~ | |||
| 6: 0 Neilon | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.028 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.034 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 1.029 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.127 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 10.316 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.348 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 5.749 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.063 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.003 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 20.77 g | min 16.8 g | 123.6% | 24.5% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.218 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 1.367 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 1.303 g | ~ | |||
| 16: 1 traws | 0.065 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.235 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 18.69 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 17.354 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 1.336 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.255 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonig, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 4.458 g | o 11.2 20.6 i | 39.8% | 7.9% | |
| 18: 2 Linoleig | 3.91 g | ~ | |||
| 18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.124 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 3.605 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleig Cyfun | 0.18 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.168 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.164 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 3 traws (isomerau eraill) | 0.002 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.136 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.065 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.04 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.113 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.192 g | o 0.9 3.7 i | 21.3% | 4.2% | |
| 22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.037 g | ~ | |||
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 3.933 g | o 4.7 16.8 i | 83.7% | 16.6% |
Y gwerth ynni yw 504 kcal.
- oz = 28 g (141.1 kcal)
- 3,527 oz = 100 g (504 kCal)
- rownd sleisen = 2 g (10.1 kCal)
Pepperoni (salami sbeislyd), porc, cig eidion yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 18,1%, fitamin B2 - 14,3%, fitamin B5 - 18,6%, fitamin B6 - 18,1%, fitamin B12 - 43,3%, fitamin D - 13%, fitamin PP - 24,9%, potasiwm - 11%, ffosfforws - 19,8%, manganîs - 53,7%, seleniwm - 52,7%, sinc - 20,3%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin D yn cynnal homeostasis calsiwm a ffosfforws, yn cyflawni prosesau mwyneiddiad esgyrn. Mae diffyg fitamin D yn arwain at metaboledd amhariad calsiwm a ffosfforws mewn esgyrn, mwy o ddadleiddiad meinwe esgyrn, sy'n arwain at risg uwch o osteoporosis.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 504 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, pam mae Pepperoni (salami sbeislyd) yn ddefnyddiol, porc, cig eidion, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Pepperoni (salami sbeislyd), porc, cig eidion