Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 62 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 6% | 2716 g |
| Proteinau | 1.12 g | 76 g | 1.5% | 2.4% | 6786 g |
| Carbohydradau | 14.2 g | 219 g | 6.5% | 10.5% | 1542 g |
| asidau organig | 0.33 g | ~ | |||
| Ffibr ymlaciol | 6.5 g | 20 g | 32.5% | 52.4% | 308 g |
| Dŵr | 72 g | 2273 g | 3.2% | 5.2% | 3157 g |
| Ash | 2.73 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| beta Caroten | 7.1 mg | 5 mg | 142% | 229% | 70 g |
| Fitamin B9, ffolad | 400 μg | 400 μg | 100% | 161.3% | 100 g |
| Fitamin C, asgorbig | 31.5 mg | 90 mg | 35% | 56.5% | 286 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 6 mg | 15 mg | 40% | 64.5% | 250 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 1310 mg | 2500 mg | 52.4% | 84.5% | 191 g |
| Calsiwm, Ca. | 300 mg | 1000 mg | 30% | 48.4% | 333 g |
| Magnesiwm, Mg | 100 mg | 400 mg | 25% | 40.3% | 400 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Alwminiwm, Al | 3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 200 μg | ~ | |||
| Haearn, Fe | 4 mg | 18 mg | 22.2% | 35.8% | 450 g |
| Ïodin, I. | 6 μg | 150 μg | 4% | 6.5% | 2500 g |
| Cobalt, Co. | 37 μg | 10 μg | 370% | 596.8% | 27 g |
| Manganîs, Mn | 0.004 mg | 2 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Copr, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 4.7% | 3448 g |
| Nickel, ni | 10 μg | ~ | |||
| Seleniwm, Se | 1180 μg | 55 μg | 2145.5% | 3460.5% | 5 g |
| Strontiwm, Sr. | 6 μg | ~ | |||
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Sinc, Zn | 7 mg | 12 mg | 58.3% | 94% | 171 g |
Y gwerth ynni yw 62 kcal.
Gwaed y Ddraenen Wen yn goch yn llawn fitaminau a mwynau fel: beta-caroten - 142%, fitamin B9 - 100%, fitamin C - 35%, fitamin E - 40%, potasiwm - 52,4%, calsiwm - 30%, magnesiwm - 25%, haearn - 22,2%, cobalt - 370%, seleniwm - 2145,5%, sinc - 58,3%
- B-caroten yn provitamin A ac mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol. Mae 6 mcg o beta-caroten yn cyfateb i 1 mcg o fitamin A.
- Fitamin B6 fel coenzyme, maent yn cymryd rhan ym metaboledd asidau niwcleig ac asidau amino. Mae diffyg ffolad yn arwain at synthesis amhariad o asidau niwcleig a phrotein, sy'n arwain at atal tyfiant a rhaniad celloedd, yn enwedig mewn meinweoedd sy'n tyfu'n gyflym: mêr esgyrn, epitheliwm berfeddol, ac ati. Mae bwyta ffolad yn annigonol yn ystod beichiogrwydd yn un o achosion cynamseroldeb, diffyg maeth, camffurfiadau cynhenid ac anhwylderau datblygiadol y plentyn. Dangoswyd cysylltiad cryf rhwng lefelau ffolad a homocysteine a'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Calsiwm yw prif gydran ein hesgyrn, mae'n gweithredu fel rheolydd y system nerfol, yn cymryd rhan mewn crebachu cyhyrau. Mae diffyg calsiwm yn arwain at ddadleiddio'r asgwrn cefn, esgyrn y pelfis a'r eithafion is, yn cynyddu'r risg o osteoporosis.
- Magnesiwm yn cymryd rhan mewn metaboledd ynni, synthesis o broteinau, asidau niwcleig, yn cael effaith sefydlogi ar bilenni, yn angenrheidiol i gynnal homeostasis calsiwm, potasiwm a sodiwm. Mae diffyg magnesiwm yn arwain at hypomagnesemia, risg uwch o ddatblygu gorbwysedd, clefyd y galon.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
RYSEITIAU GYDA'R CYNNYRCH Gwaed y Ddraenen Wen yn goch
Tags: cynnwys calorïau 62 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth yw'r defnydd o ddraenen wen gwaed-goch, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol y ddraenen wen coch-waed
Gwerth ynni, neu gynnwys calorïau Yw faint o egni sy'n cael ei ryddhau yn y corff dynol o fwyd yn ystod treuliad. Mae gwerth egni cynnyrch yn cael ei fesur mewn cilo-calorïau (kcal) neu kilo-joules (kJ) fesul 100 gram. cynnyrch. Gelwir y kilocalorie a ddefnyddir i fesur gwerth egni bwyd hefyd yn “calorïau bwyd,” felly mae rhagddodiad kilo yn aml yn cael ei hepgor wrth nodi calorïau mewn calorïau (cilo). Gallwch weld tablau ynni manwl ar gyfer cynhyrchion Rwsiaidd.
Y gwerth maethol - cynnwys carbohydradau, brasterau a phroteinau yn y cynnyrch.
Gwerth maethol cynnyrch bwyd - set o briodweddau cynnyrch bwyd, y mae anghenion ffisiolegol unigolyn am y sylweddau a'r egni angenrheidiol yn cael eu diwallu ynddo.
Fitaminau, sylweddau organig sy'n ofynnol mewn symiau bach yn neiet bodau dynol a'r rhan fwyaf o fertebratau. Mae fitaminau fel arfer yn cael eu syntheseiddio gan blanhigion yn hytrach nag anifeiliaid. Dim ond ychydig filigramau neu ficrogramau yw'r angen dynol dyddiol am fitaminau. Yn wahanol i sylweddau anorganig, mae fitaminau yn cael eu dinistrio gan wresogi cryf. Mae llawer o fitaminau yn ansefydlog ac yn “goll” wrth goginio neu brosesu bwyd.