Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 230 kcal | 1684 kcal | 13.7% | 6% | 732 g |
| Proteinau | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6.6% | 661 g |
| brasterau | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 15% | 290 g |
| Carbohydradau | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8423 g |
| Dŵr | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 1.2% | 3585 g |
| Ash | 3.2 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 4.9% | 882 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.1% | 1385 g |
| Fitamin B4, colin | 48.2 mg | 500 mg | 9.6% | 4.2% | 1037 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 3.9% | 1111 g |
| Fitamin B9, ffolad | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 19% | 229 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.7% | 6818 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.54 mg | 20 mg | 12.7% | 5.5% | 787 g |
| Betaine | 4.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 156 mg | 2500 mg | 6.2% | 2.7% | 1603 g |
| Calsiwm, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Magnesiwm, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Sodiwm, Na | 1108 mg | 1300 mg | 85.2% | 37% | 117 g |
| Sylffwr, S. | 115 mg | 1000 mg | 11.5% | 5% | 870 g |
| Ffosfforws, P. | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 9.8% | 442 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.66 mg | 18 mg | 3.7% | 1.6% | 2727 g |
| Copr, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 3.5% | 1250 g |
| Seleniwm, Se | 11.2 μg | 55 μg | 20.4% | 8.9% | 491 g |
| Sinc, Zn | 1.5 mg | 12 mg | 12.5% | 5.4% | 800 g |
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 39 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 7.308 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.041 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.027 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.423 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 4.282 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.527 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 9.145 g | min 16.8 g | 54.4% | 23.7% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.943 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 8.202 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.639 g | o 11.2 20.6 i | 14.6% | 6.3% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.359 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.28 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.28 g | o 0.9 3.7 i | 31.1% | 13.5% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 1.359 g | o 4.7 16.8 i | 28.9% | 12.6% |
Y gwerth ynni yw 230 kcal.
- modfedd giwbig = 14 g (32.2 kCal)
- sleisen, tenau = 14 g (32.2 kCal)
- darnau cwpan = 138 g (317.4 kCal)
- sleisen, canolig = 28 g (64.4 kCal)
- sleisen, trwchus = 43 g (98.9 kCal)
Selsig Bologna, cig eidion a phorc, braster cynnwys isel, braster 19%. yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 11,3%, fitamin B12 - 43,7%, fitamin PP - 12,7%, ffosfforws - 22,6%, seleniwm - 20,4%, sinc - 12,5%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 230 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n gwneud selsig Bologna, cig eidion a phorc yn ddefnyddiol, gyda chynnwys isel. braster, braster 19%, calorïau, maetholion, manteision iechyd selsig Bologna, cig eidion a phorc, cynnwys isel. braster, 19% braster