Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 204 kcal | 1684 kcal | 12.1% | 5.9% | 825 g |
| Proteinau | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 7.6% | 644 g |
| brasterau | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 12.9% | 378 g |
| Carbohydradau | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 1.2% | 4212 g |
| Dŵr | 65 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3497 g |
| Ash | 3.2 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Fitamin B4, colin | 53.3 mg | 500 mg | 10.7% | 5.2% | 938 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 g |
| Fitamin B9, ffolad | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.4 μg | 3 μg | 46.7% | 22.9% | 214 g |
| Fitamin C, asgorbig | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2% | 2500 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7895 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.5 mg | 20 mg | 12.5% | 6.1% | 800 g |
| Betaine | 5.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.9% | 1701 g |
| Calsiwm, Ca. | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Magnesiwm, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Sodiwm, Na | 821 mg | 1300 mg | 63.2% | 31% | 158 g |
| Sylffwr, S. | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 5.8% | 847 g |
| Ffosfforws, P. | 178 mg | 800 mg | 22.3% | 10.9% | 449 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Copr, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Seleniwm, Se | 12.4 μg | 55 μg | 22.5% | 11% | 444 g |
| Sinc, Zn | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 7.5% | 656 g |
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 44 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 5.464 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.037 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.407 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 3.106 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.894 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 6.455 g | min 16.8 g | 38.4% | 18.8% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.767 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.688 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.51 g | o 11.2 20.6 i | 4.6% | 2.3% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.398 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.112 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.112 g | o 0.9 3.7 i | 12.4% | 6.1% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.398 g | o 4.7 16.8 i | 8.5% | 4.2% |
Y gwerth ynni yw 204 kcal.
- modfedd giwbig = 14 g (28.6 kCal)
- sleisen = 28 g (57.1 kCal)
- sleisen, tenau = 14 g (28.6 kCal)
- sleisen, canolig = 28 g (57.1 kCal)
- sleisen, trwchus = 43 g (87.7 kCal)
Selsig Bologna, cig eidion, braster cynnwys isel, 15% braster yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B12 - 46,7%, fitamin PP - 12,5%, ffosfforws - 22,3%, seleniwm - 22,5%, sinc - 15,3%
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 204 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol ar gyfer selsig Bologna, cig eidion, gyda chynnwys isel. braster, 15% braster, calorïau, maetholion, buddion iechyd selsig Bologna, cig eidion, cynnwys isel. braster, 15% braster