Cynnwys
Disgrifiad
Defnyddir llawer iawn o sbeisys a sesnin ym myd coginio! A gellir dadlau mai pupur du yw'r ychwanegiad maethol mwyaf poblogaidd a gydnabyddir yn eang. Gellir dod o hyd i bupur du daear neu bys sbeis poeth ym mron pob cegin.
Mae'r sbeis hwn yn rhoi “pupur corn” piquant i seigiau ac yn ychwanegu nodyn sbeislyd arbennig o arogl i'r cyfansoddiad coginiol. Rydym yn gwybod yn sicr y bydd pupur du yn canfod ei le mewn cyflawniadau coginiol. Ond mae gennym ddiddordeb ym manteision pupur du i'r corff! Byddwn yn dweud wrthych am briodweddau a gwrtharwyddion y sbeis hwn yn yr erthygl hon.
Cyfansoddiad a chynnwys calorïau
Mae pupur du yn cynnwys olew hanfodol, ychydig bach o fitaminau (B, C, E) a mwynau (calsiwm, potasiwm, haearn, manganîs).
Fesul 100 gram o gynnyrch:
- proteinau - 10.4 gram;
- brasterau - 3.3 gram;
- carbohydradau - 38.7 gram.
- Cyfanswm y calorïau yw 251 Kcal.
Mae pupur du yn cynnwys llawer o faetholion. Mae'r cynnyrch hwn yn cynnwys y cydrannau a fitaminau bioactif canlynol:
- colin;
- ribofflafin;
- tocopherol;
- beta caroten;
- fitaminau grŵp “B”, yn ogystal â “C”, “K”, “E”, “PP”;
- asid ffolig a phanthenhenig;
- calsiwm, sinc, copr, haearn;
- potasiwm, seleniwm, manganîs, fflworin;
- seliwlos;
- lludw.
Mae gan unrhyw fwyd a gyflwynir inni gan natur ei hun rinweddau defnyddiol ac nid rhinweddau iawn. Rydym wedi astudio priodweddau buddiol pupur du a gwrtharwyddion. A dyma beth wnaethon ni lwyddo i'w ddarganfod.
Pupur du: buddion
Oherwydd cynnwys cyfoethog mwynau a fitaminau, mae'r cynnyrch dan sylw wedi'i gynysgaeddu â'r gallu i gael effaith gadarnhaol ar y corff dynol.
Mae'n werth tynnu sylw at y priodweddau defnyddiol canlynol o bupur du:
- yn teneuo’r gwaed, yn ei ddirlawn â fitaminau;
- yn glanhau pibellau gwaed ac yn cryfhau eu waliau;
- yn helpu i doddi placiau colesterol;
- yn cryfhau'r system imiwnedd, yn creu rhwystr amddiffynnol rhag annwyd;
- yn helpu i sefydlogi'r coluddion a'r llwybr treulio;
- yn cryfhau'r stôl, yn helpu i ymdopi â dolur rhydd;
- yn helpu i gynyddu hydwythedd meinwe;
- yn helpu i ddadelfennu braster corff;
- yn gwella acne, yn glanhau'r croen;
- yn amddiffyn meinwe'r geg ac enamel dannedd rhag heintiau a dinistr;
- yn cael effaith gadarnhaol ar hwyliau, yn ffurfio archwaeth;
- yn cynyddu effeithlonrwydd, yn llyfnhau symptomau blinder cronig.
Wrth gwrs, ni welir effaith amlwg defnyddio pupur du ym mhob achos. Er enghraifft, ar ôl blasu dysgl yr ychwanegir y sbeis hon ati, dim ond y blas y byddwch chi'n ei fwynhau ac yn gwerthfawrogi'r arogl deniadol. Mae'n debygol y bydd hyn yn codi calon ychydig! Fodd bynnag, ni fydd unrhyw newidiadau sylweddol yn iechyd cyffredinol. Yn hytrach, mae pupur du yn cael effaith gronnus.
Er bod ryseitiau ar gyfer meddygaeth draddodiadol, lle mae pupur du yn chwarae rhan fawr ac yn cael ei ddefnyddio i gael effaith gyflym a pharhaol. Er enghraifft, mae yna rwymedi gwerin ar gyfer dolur rhydd yn seiliedig ar y sbeis hwn. Mae yna hefyd ryseitiau ar gyfer eli ar gyfer y cefn a'r cymalau, meddyginiaethau ar gyfer annwyd a chur pen. Ond ar y cyfan, mae'r sesnin hwn yn gweithredu fel asiant proffylactig da sy'n gwella swyddogaeth yr organ ac yn cryfhau'r corff.
Pupur du: buddion a niwed i ddynion a menywod
Yn arbennig o werth nodi yw manteision pupur du i ddynion! Y gwir yw bod y rhyw gryfach yn gwerthfawrogi'r sesnin hwn am ei allu naturiol i wella nerth. Mae'n feddyginiaeth naturiol i adfer a chynnal cryfder gwrywaidd. Ac mae pupur du hefyd yn affrodisiad naturiol.
Bydd hefyd yn ddefnyddiol i ddynion wybod bod y sbeis hwn yn cynhesu cyhyrau ac yn helpu i leihau poen, dileu sbasm cyhyrau ar ôl ymarfer corfforol. Mae gallu pupur i gryfhau pibellau gwaed hefyd yn werthfawr ar gyfer cynnal iechyd dynion.
Nid yw'n gyfrinach nad yw rhythm bywyd modern llawer o ddynion yn cyfrannu at y cadwraeth, ond, i'r gwrthwyneb, yn dinistrio iechyd y galon a'r pibellau gwaed. Bydd pupur du, gyda dull integredig, yn helpu i amddiffyn ac oedi cychwyn problemau nodweddiadol.
Mae pupur du yn dda i ferched hefyd. Mae gan y sbeis hwn effaith gwrthfacterol ysgafn ac mae'n amddiffyn y corff rhag heintiau amrywiol. Bydd merched yn gwerthfawrogi dylanwad y sbeis hwn ar y ffigur. Gallwch chi gael gwared â cellulite a “llosgi” bunnoedd yn ychwanegol gyda'r sesnin hwn. Bydd yn araf ac yn llyfn, ond yn effeithiol. Mae pupur du yn helpu i gynnal ieuenctid a harddwch y croen. Mae yna feddyginiaethau yn seiliedig ar y sesnin hwn ar gyfer triniaeth gwallt.
Fodd bynnag, os ydych chi am amsugno pŵer y planhigyn hynod hwn, ni ddylech orwneud pethau! Mae'n bwysig cofio y gall pob cynnyrch fod nid yn unig yn fuddiol, ond mewn rhai sefyllfaoedd yn cael effaith niweidiol ar y corff. Felly, mae'n werth darllen y rhestr o wrtharwyddion!
Niwed posib i bupur du
Rydym yn adolygu opsiwn sbeis â blas poeth! Mae llawer o bobl yn gwybod y blas pupur pupur hwn sydd ychydig yn pungent. Mae'n hawdd dyfalu efallai na fydd y blas a'r arogl hwn bob amser o fudd i'r corff.
Mae pupur du yn niweidiol:
- gydag wlser peptig y stumog, y coluddion, y dwodenwm a'r gastritis;
- gorbwysedd a rhai afiechydon y galon a'r pibellau gwaed;
- yn ystod gwaethygu alergeddau cronig;
- gydag anoddefgarwch unigol i'r cynnyrch;
- rhag ofn y bydd prosesau llidiol yn y geg a'r gwddf;
- gydag erydiad yr oesoffagws;
- plant o dan bump oed;
- yn ystod beichiogrwydd (os caiff ei ddefnyddio, yna gyda rhybudd);
- wrth fwydo ar y fron;
- rhag ofn gwenwyno.
Gall unrhyw gyflyrau patholegol a chlefydau cronig orfodi gwrtharwyddion ar ddefnyddio sbeisys. Os argymhellir diet i berson, peidiwch â chynnwys ychwanegion sbeislyd a sbeislyd yn y diet. Ac, felly, mae'n werth rhoi'r gorau i bupur du. Os nad ydych yn siŵr a allwch roi cynnig ar y sbeis hwn oherwydd y nodweddion iechyd presennol, mae'n well ymgynghori ag arbenigwr!
A ganiateir pupur du i blant
Ni ddylid rhoi unrhyw sbeisys i blentyn yn ifanc. Mae hyn yn arbennig o wir ar gyfer sbeisys poeth. Er nad yw pupur du o'i gymharu â mathau eraill o bupur (coch, cayenne, ac ati) mor boeth, mae blas “brycheuyn” amlwg arno o hyd. Fel y mae eisoes yn amlwg o'r uchod, mae'r sbeis yn cael effaith weithredol ar lawer o systemau'r corff dynol.
Nid yw'r plant yn barod am effaith mor llachar. Dylai eu corff gael ei amddiffyn. Ni argymhellir rhoi cynnig ar bupur du cyn i'r babi droi'n bum mlwydd oed. Ar ôl cyrraedd yr oedran hwn, nid oes angen pupio prydau plant yn helaeth, gan lawenhau yn y cyfyngiad sydd wedi'i dynnu. Mae'n werth rhoi cynnig ar y pupur yn ofalus, gan gynnwys y swm lleiaf ohono yn neiet y plant ac arsylwi'n ofalus ymateb corff y plentyn.
Mae hefyd yn bwysig cofio bod llencyndod yn aml yn gysylltiedig ag ymchwyddiadau hormonaidd a llu o fân broblemau a difrifol ar y lefel hon. Mewn plant glasoed, mae pwysedd gwaed yn aml yn ansefydlog ac mae ymatebion i fwydydd - llidwyr posib - yn cynyddu. Peidiwch â chael eich cario i ffwrdd ar yr adeg hon gyda bwyd sbeislyd, pupur. Wrth nodi problemau nodweddiadol, mae'n werth rhoi'r gorau i ddefnyddio sbeisys yn llwyr.
Sut mae pupur du yn tyfu ac yn edrych
Mae pupur du, y buddion a'r niwed yr ydym wedi'u hystyried yn yr erthygl hon, hefyd o ddiddordeb mewn ystyr fotanegol. Faint o bobl sy'n gwybod bod y planhigyn hwn yn winwydden sy'n cyrraedd 15 - 20 metr o hyd? Yn ystod y cyfnod aeddfedu, mae cobiau'n ymddangos ar hyd y liana gyfan, ac mae hyd at 30 pupur y tu mewn iddynt. Mae pupur du yn cymryd ychydig o amser. Ar y dechrau, mae gan y pys liw gwyrdd dwfn. Mae pupur du yn dod yn y broses o dreulio a sychu wrth gynhyrchu.
Mae'r sbeis hwn yn tyfu yng nghoedwigoedd glaw India. Mae'r planhigyn hwn yn cael ei dyfu yn Fietnam. Hefyd, mae'r planhigyn hwn wedi'i ddosbarthu yn Indonesia, Brasil, Sri Lanka, Sumatra, Affrica. Heddiw mae'r sbeis yn cael ei drin yn Rwsia.
Fodd bynnag, gall garddwyr amatur geisio tyfu pupur du yn eu gardd eu hunain. Ond dylid deall, mewn amodau mwy cyfarwydd, hynny yw, mewn gwledydd sydd â hinsawdd boeth a llaith yn bennaf, mae'r planhigyn yn dirlawn yn gyflymach ac yn llawnach gyda'r micro-elfennau angenrheidiol ac yn tyfu'n llawn. Yn ein hamodau ni, prin y mae'n bosibl tyfu'r un pupur ag, er enghraifft, yn India.
Beth mae'n edrych fel
Yn barod ar gyfer defnydd coginiol a meddyginiaethol, mae'r pupur yn edrych fel pys du neu lwyd tywyll crebachlyd. Nid yw maint un pys yn fwy na phum milimetr. Mae ffurf ddaear y sbeis hefyd yn gyfarwydd i ni. Gallwch chi ddod o hyd i fagiau o bupur daear yn hawdd mewn bron unrhyw siop groser. Mae hwn yn gynnyrch cwbl ddefnyddiadwy. Ond gellir defnyddio pupur bach yn ei gyfanrwydd neu falu gyda dyfais arbennig (neu â llaw). Mae llawer yn dibynnu ar bwrpas y cais ac, wrth gwrs, y rysáit.
Tric coginio neu fel arfer
Mae llawer o gogyddion yn gwybod bod pinsiad bach iawn o bupur du yn newid blas dysgl! Mae'r arogl yn dod yn fwy disglair ac yn denu gyda nodyn blasus piquant. Gallwch chi bupur bron pob fersiwn o'r cyrsiau cyntaf a'r ail. Mae pupur du yn mynd yn dda gyda grawnfwydydd, llysiau, perlysiau. Byddwch chi'n synnu, ond mae'r sbeis hwn hefyd yn cael ei ychwanegu at rai losin, diodydd, teisennau pwdin, sawsiau.
Mae'r sesnin nid yn unig yn gwella'r blas ac yn ychwanegu nodiadau dymunol i'r arogl, ond hefyd yn cadwraethwr ysgafn. Fodd bynnag, mae pupur du yn ychwanegyn diogel i gadw bwyd yn ffres. Prin bod cegin nad oes ganddi stoc o bupur du. Wedi'r cyfan, mae'r sbeis yn cael ei gydnabod a'i werthfawrogi ledled y byd. Ac ni ddylech wadu eich hun yr atodiad blasus ac iach hwn, oni bai bod unrhyw wrtharwyddion, wrth gwrs.
Bywyd silff pupur daear du
Wrth ddewis pupur du, rhowch sylw i'w arogl. Po fwyaf ffres ydyw, y cryfaf yw'r arogl.
Yn gyffredinol, ni ellir storio pob sbeis daear am amser hir, felly mae'n well eu prynu mewn dognau bach a'u tywallt gartref i gynhwysydd gwydr, wedi'i selio'n hermetig. Bydd yn helpu i gadw blas ac amddiffyn rhag plâu.
Dylech hefyd roi sylw i'r ffaith bod y pupur daear yn hollol sych, heb unrhyw olion o leithder.
Pwysig! Bydd lleithder yn lleihau oes silff y sesnin yn sylweddol.
O'r holl sbeisys, pupur du yw'r un a ddefnyddir fwyaf wrth goginio. Mae'n rhoi arogl hyfryd i gawliau, ac yn “cynhesu” saladau llysiau, yn ychwanegu sbeis at saws ac yn gwella blas seigiau ochr. Mae unrhyw ddysgl rydyn ni'n ei halenu yn derbyn pupur duon yn awtomatig, oherwydd dim ond gwella ei flas mae hyn.
Gwneud pupur du
Mae'n cael ei gynhyrchu o ffrwythau unripe planhigyn o'r teulu pupur - lianas coed. Mae'r ffrwythau gwyrdd yn cael eu pluo, a thrwy sychu yn yr haul neu ar dân, ceir pupur duon. Wel, mae pys daear yn ffurfio'r sesnin cyfarwydd hwnnw, ac ni all bron unrhyw ddysgl ei wneud hebddo.