Hanes
Mae popeth yn syml iawn. Mae pob bwyd rydyn ni'n ei fwyta yn cynhyrchu adwaith asidig neu alcalïaidd wrth dreuliad. Os aflonyddir ar y cydbwysedd metabolig a ddarperir gan natur rhwng lefel yr asid ac alcali yn y corff, mae pob system yn dechrau camweithio. Treuliad gwael, gwedd ddiflas, hwyliau drwg, colli egni a blinder: i gyd oherwydd y ffaith nad yw'ch diet yn gytbwys.
Crëwyd y cysyniad cyfannol o gydbwysedd asid-sylfaen y corff ar ddechrau'r XNUMXfed ganrif. Ar ôl i wyddoniaeth ddarganfod pH yng nghanol y ganrif ddiwethaf, dysgodd maethegwyr (maethegwyr) sut i gywiro'r cydbwysedd hwn â maethiad cywir. Mae meddygaeth swyddogol o leiaf yn amheus ynglŷn â'r cywiriad hwn, ond mae byddin gyfan o faethegwyr, maethegwyr a therapyddion yn UDA, Ffrainc a'r Almaen yn ymarfer triniaeth cydbwysedd asid-sylfaen. A chan fod y diet hwn yn croesawu llysiau a ffrwythau ac yn argymell cyfyngu bara gwyn a siwgr, bydd buddion beth bynnag.
Gormod o asid
“Os yw gormod o fwydydd asidig yn cael eu llyncu â bwyd, gorfodir y corff i wneud iawn am yr anghydbwysedd â’i gronfeydd wrth gefn alcalïaidd ei hun, hynny yw, mwynau (calsiwm, sodiwm, potasiwm, haearn),” meddai Anna Karshieva, gastroenterolegydd, maethegydd y Canolfan Rimmarita. “Oherwydd hyn, mae prosesau biocemegol yn arafu, mae lefel yr ocsigen mewn celloedd yn gostwng, mae anhwylderau cysgu a blinder yn digwydd, ac mae’n bosibl bod amodau iselder hefyd yn bosibl.”
Yn rhyfedd ddigon, nid oes gan gynnyrch “asidig” flas sur o reidrwydd: er enghraifft, mae lemwn, sinsir a seleri yn alcalïaidd. Ar y llaw arall, mae gan laeth, coffi a bara gwenith gymeriad asidig iawn. Gan fod diet cyfredol preswylydd cyffredin gwareiddiad y Gorllewin yn tueddu i “asidedd”, yna dylid cyfoethogi eich bwydlen â bwydydd “alcalïaidd”.
Sef - llysiau, gwreiddlysiau, ffrwythau heb fod yn rhy felys, cnau a pherlysiau, arllwysiadau llysieuol, olew olewydd a the gwyrdd. Er mwyn peidio ag amddifadu'ch hun yn llwyr o brotein anifeiliaid, mae angen i chi ychwanegu pysgod, dofednod ac wyau i'r cynhyrchion hyn: oes, mae ganddyn nhw briodweddau asidig, ond heb fod yn rhy amlwg. Mae angen i chi leihau bwydydd wedi'u mireinio a bwydydd â starts, siwgr, coffi a diodydd â chaffein, alcohol a pheidio â chael eich cario'n ormodol â chynhyrchion llaeth.
manteision
Mae'r diet hwn yn hawdd i'w ddilyn - yn enwedig i'r rhai sydd â thueddiad bach tuag at lysieuaeth. Mae'n llawn sylweddau ffibr a gwrthocsidiol ac mae'n gwbl amddifad o “galorïau gwag” - y rhai sy'n dod â magu pwysau yn unig a dim budd. Ar fwydlen bron pob bwyty gallwch ddod o hyd i seigiau llysiau, dofednod gwyn a physgod, yn ogystal â the gwyrdd a dŵr mwynol, fel y gellir arsylwi ar y cydbwysedd asid-sylfaen ym mron unrhyw amgylchiadau bywyd. Mae'r diet hwn wedi'i anelu at wella'r corff, a pheidio â cholli pwysau, ond mae ymarfer yn dangos bod bron pawb yn colli bunnoedd yn ychwanegol arno. Ac nid yw hyn yn syndod, o ystyried pa mor eang y mae bwydydd brasterog a calorïau uchel yn cael eu cyflwyno yn y ddewislen “asidig” gyffredin.
atal damweiniau
1. Mae hwn yn ddeiet da i oedolion, ond nid i blant: mae angen llawer o'r bwydydd hynny sy'n aros y tu ôl i'r llenni ar gorff sy'n tyfu - cig coch, llaeth, wyau.
2. Os nad ydych wedi arfer bwyta llawer o ffibr - llysiau, ffrwythau, codlysiau, gall newid sydyn mewn blaenoriaethau roi gormod o straen ar y system dreulio. Felly, mae'n dda newid i'r diet hwn yn raddol.
3. Arsylwch y gyfran “65%” cynnyrch “alcalin”, 35% - “asidig”.
Asid neu alcali?
| Cynhyrchion “alcalin” (pH dros 7) | grŵp | Bwydydd “asidig” (pH llai na 7) |
|---|---|---|
| Surop masarn, crib mêl, siwgr heb ei buro | Sugar | Melysyddion, siwgr wedi'i fireinio |
| Lemwn, calch, watermelon, grawnffrwyth, mango, papaya, ffig, melon, afal, gellyg, ciwi, aeron gardd, oren, banana, ceirios, pîn-afal, eirin gwlanog | ffrwythau | Llus, llus, eirin, prŵns, sudd tun a neithdarinau |
| Asbaragws, nionyn, persli, sbigoglys, brocoli, garlleg, afocado, zucchini, beets, seleri, moron, tomato, madarch, bresych, pys, olewydd | Llysiau, gwreiddiau, codlysiau a llysiau gwyrdd | Tatws, ffa gwyn, soi, tofu |
| Hadau pwmpen, almonau | Cnau a hadau | Cnau daear, cnau cyll, pecans, hadau blodyn yr haul |
| Olew Olewydd Olew Ychwanegol | Olew | Braster anifeiliaid, brasterau ac olewau hydrogenedig |
| Reis brown, haidd perlog | Grawnfwydydd, grawnfwydydd a chynnyrch ohono | Blawd gwenith, nwyddau wedi'u pobi, bara gwyn, reis caboledig, corn, gwenith yr hydd, ceirch |
| Cig, dofednod, pysgod | Porc, cig eidion, bwyd môr, twrci, cyw iâr | |
| Llaeth gafr, caws gafr, maidd llaeth | Wyau a chynhyrchion llaeth | Caws llaeth buwch, hufen iâ, llaeth, menyn, wy, iogwrt, caws bwthyn |
| Dŵr, te llysieuol, lemonêd, te gwyrdd, te sinsir | Diodydd | Alcohol, soda, te du |
* Cyfeirir at gynhyrchion ym mhob colofn wrth i'w priodweddau asidig neu alcali leihau