Mae cnau almon yn gnau siâp hirgrwn gyda chynghorion pigfain, sy'n wahanol i'r gweddill mewn blas ac arogl, gan nad cnau ydyn nhw yn union, ond rhan fewnol y garreg.
Cnau almon wedi'u rhostio: buddion
O fewn yr amrywiaeth cnau, mae dau fath arall o gynnyrch yn nodedig - almonau chwerw a melys. Defnyddir y cyntaf yn bennaf mewn meddygaeth a chosmetoleg, a melys - wrth goginio, gan ei fod yn cynnwys llawer o broteinau, olewau a fitaminau, mor ddefnyddiol i fodau dynol.
Er gwaethaf honiadau bod almonau yn colli eu holl fwynau olrhain pan fyddant yn cael eu ffrio, nid yw hyn yn wir. Mae cyfansoddiad cemegol cyfoethog almonau, sy'n cynnwys fitaminau B ac E, yn ogystal â ffosfforws, magnesiwm, sinc, copr, magnesiwm a chopr, yn cael effaith fuddiol ar y coluddion, yn cynyddu archwaeth, yn lleddfu niwmonia, ac yn lleddfu dolur gwddf. Yn ogystal, mae almonau yn ddefnyddiol ar gyfer meigryn, flatulence, diabetes, asthma a beichiogrwydd. Ond cofiwch fod popeth yn dda yn gymedrol!
Os ydych chi'n bwyta ychydig o almonau wedi'u rhostio cyn y gwyliau, yna byddwch chi'n hapus i osgoi meddwdod uchel a phen mawr bore trwm.
Mae almonau wedi'u rhostio yn fwyaf poblogaidd ymhlith cogyddion sy'n eu defnyddio mewn sawsiau, pwdinau, archwaethwyr a marzipan. Mae connoisseurs coginiol yn dod o hyd i seigiau a wneir gyda'r cneuen hon yn arbennig o flasus.
I ffrio almonau, mae angen i chi eu pilio. Gan fod y ffilm frown yn anodd ei thynnu o'r almonau, arllwyswch ddŵr berwedig drosti am 10 munud, yna ei rinsio o dan ddŵr oer, ei llenwi â dŵr berwedig eto am 10 munud, ac ar ôl hynny daw'r ffilm i ffwrdd yn eithaf hawdd. Sychwch ac arllwyswch y cnewyllyn almon i mewn i sgilet sych. Cynheswch yr almonau mewn sgilet, gan eu troi â sbatwla pren. Dyma'r ffordd hawsaf o rostio almonau.
Cofiwch fod almonau wedi'u rhostio'n ysgafn yn hufennog ac mae cnewyllyn wedi'u rhostio'n drwm yn cymryd lliw llwydfelyn.
Os yw'r almonau i gael eu gweini fel byrbryd, ffrio nhw mewn olew llysiau heb arogl wedi'i gynhesu am 10-15 munud, plygwch y cnewyllyn parod ar napcyn a gadewch i weddill yr olew ddraenio. Ysgeintiwch almonau wedi'u rhostio â phupur daear, halen mân, siwgr neu sbeisys a'u gweini.
Ac yn olaf, un o'r technegau rhostio mwyaf poblogaidd ymhlith y bobl yw almonau yn y popty. Taenwch y cnewyllyn wedi'u plicio dros ddalen pobi mewn un haen gyfartal a'u rhoi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 250 gradd. Rhostiwch yr almonau am oddeutu 15 munud, gan dynnu'r ddalen pobi o'r popty sawl gwaith a throi'r cnewyllyn yn drylwyr am rost mwy cyfartal. Pan fydd yr almonau'n cymryd lliw llwydfelyn cain, tynnwch nhw o'r popty, eu rheweiddio a'u defnyddio yn ôl y cyfarwyddyd.