Cynnwys
Ffrindiau! Heddiw rydyn ni'n tynnu eich sylw at ddiet iach y doethion Iddewig. Ysgrifennwyd y rheolau hyn o “faeth kosher” ymhell cyn geni Crist, ond mae'n anodd gwrthbrofi eu gwirionedd a'u rhesymeg hyd yn oed i wyddoniaeth fodern.
Yn y llyfr crefyddol, sydd wedi'i gynnwys yn y Torah, mae'r geiriau hyn:
“Dyma athrawiaeth anifeiliaid, ac adar, a phob peth byw sy'n symud yn y dŵr, a phob peth byw sy'n cropian ar y ddaear. Er mwyn gwahaniaethu rhwng yr aflan a’r glân, rhwng yr anifail y gellir ei fwyta a’r anifail na ellir ei fwyta.” (11:46, 47).
Mae'r geiriau hyn yn crynhoi'r deddfau ar y mathau o anifeiliaid y gall yr Iddewon eu bwyta a'r rhai na chânt eu bwyta.
O'r anifeiliaid sy'n byw ar y tir, yn ôl y Torah, dim ond anifeiliaid cnoi cil â charnau ewin sy'n cael bwyta. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cydymffurfio â'r ddau amod!
Mochyn yw anifail sydd â charnau ewin ond nad yw'n gosher (nid yn cnoi cil).
Rhestrir yr anifeiliaid a ganiateir ar gyfer bwyd yn y llyfr “Dvarim”. Yn ôl y Torah, dim ond deg math o anifail o’r fath sydd: tri math o anifail dof – gafr, dafad, buwch, a saith math o rai gwyllt – dwˆ r, ceirw, ac eraill.
Felly, yn ôl y Torah, dim ond llysysyddion sy'n cael eu bwyta, ac mae unrhyw ysglyfaethwyr (teigr, arth, blaidd, ac ati) yn cael eu gwahardd!
Yn y Talmud (Chulin, 59a) mae traddodiad llafar, sy'n dweud: os dewch o hyd i anifail anhysbys hyd yn hyn â charnau ewin ac na allwch ddarganfod a yw'n cnoi cil ai peidio, dim ond os nad yw'n perthyn y gallwch ei fwyta'n ddiogel. i deulu'r mochyn. Mae Creawdwr y byd yn gwybod faint o rywogaethau a greodd a pha rai. Yn niffeithwch Sinai, yr oedd Efe yn cyfleu, trwy Moses, nad oes ond un anifail di-ail cnoi a charnau clofen, sef y mochyn. Ni allwch ei fwyta! Hoffwn nodi nad oes unrhyw anifeiliaid o'r fath wedi'u canfod ym myd natur hyd yn hyn.
Gwirionedd o flaen amser. Wedi'i brofi gan wyddonwyr!
Nid oedd Moses, fel y gwyddys, yn hela (Sifra, 11:4) ac ni allai adnabod pob math o anifeiliaid y Ddaear. Ond rhoddwyd y Torah yn anialwch Sinai, yn y Dwyrain Canol, fwy na thair mil o flynyddoedd yn ôl. Nid oedd anifeiliaid Asia, Ewrop, America ac Awstralia yn ddigon hysbys i bobl eto. Ydy'r Talmud yn rhy bendant? Beth os gellir dod o hyd i anifail o'r fath?
Yn y XNUMXfed ganrif, cynhaliodd yr ymchwilydd a'r teithiwr enwog Koch, ar gyfarwyddiadau llywodraeth Prydain (roedd gan lywodraethau a gwyddonwyr o lawer o wledydd ddiddordeb yn natganiadau'r Torah, y gellir eu gwirio), astudiaeth ar fodolaeth o leiaf un rhywogaeth anifail ar y blaned Ddaear ag un o arwyddion kosher, fel ysgyfarnog neu gamel sy'n cnoi'r gil, neu fel mochyn â charnau ewin. Ond ni allai'r ymchwilydd ychwanegu at y rhestr a roddwyd yn y Torah. Ni ddaeth o hyd i anifeiliaid o'r fath. Ond ni allai Moses hefyd arolygu'r Ddaear gyfan! Gan eu bod yn hoffi dyfynnu’r llyfr “Sifra”: “Gadewch i’r rhai sy’n dweud nad yw’r Torah oddi wrth Dduw feddwl am hyn.”
Enghraifft ddiddorol arall. Roedd gwyddonydd o’r Dwyrain Canol, Dr. Menahem Dor, wedi dysgu am eiriau’r doethion “ar y Ddaear, mae unrhyw anifail â chyrn canghennog o reidrwydd yn cnoi cil a bod ganddo garnau ewin,” mynegodd amheuaeth: mae’n anodd credu bod yna cysylltiad rhwng cyrn, cnoi “gwm cnoi” a charnau . Ac, gan ei fod yn wyddonydd go iawn, archwiliodd restr yr holl anifeiliaid corniog hysbys a sicrhaodd fod gan bob anifail cnoi cil â chyrn canghennog garnau ewin (M. Dor, Rhif 14 o gylchgrawn Ladaat, t. 7).
O'r holl bethau byw sy'n byw yn y dŵr, yn ôl y Torah, dim ond pysgod sydd â chen ac esgyll y gallwch chi eu bwyta. Gan ychwanegu hynny: Mae gan bysgod graddedig esgyll bob amser. Felly os oes graddfeydd ar ddarn o bysgodyn o'ch blaen, ac nad yw'r esgyll yn weladwy, yna gallwch chi goginio a bwyta'r pysgod yn ddiogel. Rwy'n meddwl ei fod yn sylw doeth iawn! Mae'n hysbys nad oes gan bob pysgodyn glorian. A sut mae presenoldeb graddfeydd yn gysylltiedig ag esgyll, nid yw gwyddonwyr yn deall o hyd.
Dywedir yn y Torah ac am adar - yn y llyfrau “Vayikra” (Shmini, 11:13-19) a “Dvarim” (Re, 14:12-18) rhestrir rhywogaethau gwaharddedig, trodd allan i fod yn llai na a ganiateir. Mae pedwar ar hugain o rywogaethau gwaharddedig yn adar ysglyfaethus: tylluan yr eryr, eryr, ac ati. Yn draddodiadol, caniateir “kosher” i wydd, hwyaden, cyw iâr, twrci a cholomen.
Gwaherddir bwyta pryfed, anifeiliaid bach a chropian (crwban, llygoden, draenog, morgrug, ac ati).
Sut mae'n gweithio
Yn un o bapurau newydd Rwsiaidd Israel, cyhoeddwyd erthygl – “rysáit Iddewig ar gyfer trawiad ar y galon.” Dechreuodd yr erthygl gyda chyflwyniad: “… mae'r cardiolegydd Rwsiaidd enwog VS Nikitsky yn credu mai cadw kashrut yn llym (rheolau defodol sy'n pennu cydymffurfiaeth rhywbeth â gofynion y Gyfraith Iddewig. Fel arfer, mae'r term hwn yn cael ei gymhwyso i set presgripsiynau crefyddol yn ymwneud â bwyd) a all leihau nifer y trawiadau ar y galon a chynyddu goroesiad ar ôl hynny. Tra yn Israel, dywed cardiolegydd: “Pan gefais wybod beth yw kashrut, deallais pam yn eich rhanbarth chi fod nifer y clefydau cardiofasgwlaidd yn llawer llai nag yn Rwsia, Ffrainc, yr Unol Daleithiau, a gwledydd eraill y byd. Ond efallai mai trawiad ar y galon yw prif achos marwolaeth dynion rhwng 40 a 60 oed…
Y tu mewn i'r pibellau gwaed, mae'r gwaed yn cario brasterau a sylweddau calchaidd, sy'n setlo ar y waliau yn y pen draw.
Mewn ieuenctid, mae celloedd rhydwelïol yn cael eu diweddaru'n gyson, ond gydag oedran mae'n dod yn fwyfwy anodd iddynt gael gwared ar sylweddau brasterog gormodol ac mae'r broses o "rwystro" y rhydwelïau yn dechrau. Mae hyn yn effeithio fwyaf ar dair organ - y galon, yr ymennydd a'r afu ...
…mae colesterol yn rhan o'r gellbilen, ac, felly, mae'n angenrheidiol ar gyfer y corff. Yr unig gwestiwn yw, ym mha symiau? Mae'n ymddangos i mi bod bwyd Iddewig yn caniatáu ichi gadw'r cydbwysedd hwn ... Yn ddiddorol, porc a sturgeon, sy'n cael eu gwahardd fel rhai nad ydynt yn gosher, sy'n llythrennol yn “siopau colesterol”. Mae'n hysbys hefyd bod cymysgu cig a chynnyrch llaeth yn arwain at gynnydd sydyn mewn colesterol gwaed - er enghraifft, bwyta darn o fara gyda selsig ac ar ôl ychydig oriau mae darn o fara gyda menyn filiwn gwaith yn iachach na thaenu bara gyda'r un peth. faint o fenyn a rhoi yr un faint arno. darn o selsig, fel y mae'r Slafiaid yn hoffi ei wneud. Yn ogystal, rydym yn aml yn ffrio cig mewn menyn ... Mae'r ffaith bod kashrut yn rhagnodi cig ffrio ar dân yn unig, mewn gril neu mewn olew llysiau yn ffordd effeithiol o atal trawiad ar y galon, ar ben hynny, mae'n cael ei wrthgymeradwyo'n llwyr i bobl sydd wedi cael calon ymosod i fwyta cig wedi'i ffrio a chymysgu cig a llaeth…”
Deddfau ar gyfer lladd anifeiliaid ar gyfer bwyd
Shechita - mae'r dull o ladd anifeiliaid, a ddisgrifir yn y Torah, wedi'i ddefnyddio ers mwy na thair mil o flynyddoedd. Ers cyn cof, dim ond i berson tra dysgedig sy'n ofni Duw y mae'r gwaith hwn wedi'i ymddiried.
Mae cyllell a fwriedir ar gyfer shechita yn cael ei gwirio'n ofalus, rhaid ei hogi fel nad oes y rhicyn lleiaf ar y llafn, a rhaid iddi fod ddwywaith cyhyd â diamedr gwddf yr anifail. Y dasg yw torri mwy na hanner y gwddf ar unwaith. Mae hyn yn torri'r pibellau gwaed a'r nerfau sy'n arwain at yr ymennydd. Mae'r anifail yn colli ymwybyddiaeth ar unwaith heb deimlo poen.
Yn St Petersburg ym 1893, cyhoeddwyd y gwaith gwyddonol “Sylfeini anatomegol a ffisiolegol o wahanol ddulliau o ladd da byw” gan Doctor of Medicine I. Dembo, a dreuliodd dair blynedd yn astudio'r holl ddulliau hysbys o ladd da byw. Fe'u hystyriodd mewn dwy agwedd: eu dolur i'r anifail a pha mor hir y mae'r cig yn para ar ôl ei dorri.
Wrth ddadansoddi'r ffordd y mae llinyn asgwrn y cefn yn cael ei niweidio, a ffyrdd eraill, daw'r awdur i'r casgliad bod pob un ohonynt yn boenus iawn i anifeiliaid. Ond wedi dadansoddi holl fanylion deddfau shechita, daeth Dr. Dembo i'r casgliad o'r holl ddulliau hysbys o ladd da byw, yr un Iddewig yw'r gorau. Mae'n llai poenus i'r anifail ac yn fwy defnyddiol i bobl, oherwydd. mae shechita yn tynnu llawer o waed o'r carcas, sy'n helpu i amddiffyn y cig rhag cael ei ddifetha.
Mewn cyfarfod o Gymdeithas Feddygol St. Petersburg yn 1892, cytunodd pawb oedd yn bresennol â chasgliadau Dr.
Ond dyma beth sy'n gwneud i mi feddwl - roedd yr Iddewon yn ymarfer deddfau shechita, heb fod yn seiliedig ar unrhyw ymchwil wyddonol, oherwydd tair mil o flynyddoedd yn ôl ni allent wybod y ffeithiau gwyddonol sy'n hysbys heddiw. Derbyniodd yr luddewon y cyfreithiau hyn parod. Oddi wrth bwy? Gan yr Un sy'n gwybod popeth.
Agwedd Ysbrydol Bwyta Bwyd Kosher
Wrth gwrs, nid yw Iddewon yn cadw at gyfreithiau'r Torah mwyach am resymau rhesymegol, ond am resymau crefyddol. Mae'r Torah yn gofyn am gydymffurfio â holl reolau kashrut. Mae'r bwrdd kosher yn symbol o'r allor (ar yr amod, fel y dywed y Talmud, eu bod yn gwybod yn y tŷ hwn sut i rannu bwyd gyda'r rhai mewn angen).
Mae'n dweud (11:42-44): “…peidiwch â'u bwyta, oherwydd y maent yn ffiaidd. Paid â halogi dy eneidiau â phob math o ymlusgiaid bychain … Canys myfi yw yr Arglwydd eich Duw, a sancteiddiaf, a byddwch sanctaidd, canys sanctaidd ydwyf … “.
Mae'n debyg bod Creawdwr dyn a natur, ar ôl gorchymyn ei bobl: “Byddwch sanctaidd,” wedi gwahardd yr Iddewon i fwyta gwaed, lard a rhai mathau o anifeiliaid, gan fod y bwyd hwn yn lleihau tueddiad person i ochr ddisglair bywyd ac yn eu tynnu oddi wrth mae'n.
Mae yna gysylltiad rhwng yr hyn rydyn ni'n ei fwyta a phwy ydyn ni, ein cymeriad a'n seice. Er enghraifft, mae gwyddonwyr wedi darganfod beth roedd gweithwyr gwersylloedd crynhoi Almaeneg yn ei fwyta, yn bennaf pwdin du porc.
Gwyddom fod alcohol yn meddwi person yn gyflym. Ac mae yna sylweddau y mae eu gweithredu yn arafach, nid mor amlwg, ond heb fod yn llai peryglus. Mae sylwebydd y Torah Rambam yn ysgrifennu bod bwyd nad yw'n gosher yn niweidio'r enaid, ysbryd person ac yn gwneud y galon yn galed ac yn greulon.
Mae doethion Iddewig yn credu bod cadw kashrut nid yn unig yn cryfhau'r corff ac yn dyrchafu'r enaid, ond ei fod yn amod angenrheidiol ar gyfer cadw unigrywiaeth a gwreiddioldeb y bobl Iddewig.
Yma, gyfeillion annwyl, y mae barn y doethion Iddewig ar fwyta'n iach. Ond yn sicr ni ellir galw'r Iddewon yn dwp! 😉
Byddwch yn iach! Ffynhonnell: http://toldot.ru