Atodiad dietegol defnyddiol

Mewn gwirionedd, wrth gwrs, gall yr ychwanegion fod yn wahanol o ran pwrpas, tarddiad, a chyfansoddiad - gallant fod yn fwyd yn unig (E1403, startsh) gall fod yn fitaminau (E300, fitamin C), gallant fod yn nwy i'w pecynnu (E941 nitrogen).

 

Ac, ers hynny am yr ychwanegion niweidiol y gallwch eu clywed, eu gweld a’u darllen heddiw, ym mhobman, rydym ni, i’r gwrthwyneb, yn disgrifio ochr “amhoblogaidd” y mater yn fyr - yr ychwanegion mwyaf defnyddiol, neu fel y’u gelwir yn boblogaidd, “E- stwff ”.

 

Ychydig eiriau am darddiad yr enw a rhifo. Yn wreiddiol yn y 50au yn Ewrop mae gwyddonwyr wedi mabwysiadu system o ddosbarthu a rhifo ychwanegion bwyd, i ddynodi awdurdodedig i'w ddefnyddio yn y gymuned Ewropeaidd. Yn ddiweddarach daeth y system yn rhyngwladol, fel y'i haddaswyd a'i hailddatgan yn y set ryngwladol o safonau bwyd “Codex Alimentarius”, ac mae wedi tyfu i gynnwys yr holl ychwanegion, a ganiateir ac na chaniateir eu defnyddio.

Gadewch i ni ddechrau gyda fitaminau. Y fitaminau a ychwanegir amlaf yw gwrthocsidyddion. Mae'n rhesymegol er mwyn amddiffyn rhag ocsidiad ei bod yn angenrheidiol nid yn unig meinweoedd y corff ond hefyd y bwyd ei hun. A gall rhai fitaminau helpu.

 

   

Hefyd, gellir defnyddio rhai fitaminau fel llifynnau:

 

Yn ogystal â fitaminau, mae rhai elfennau hanfodol, yn enwedig calsiwm neu fagnesiwm, yn rhan o'r ychwanegion bwyd a ddefnyddir yn weithredol. Er enghraifft, pan fyddwn yn bwyta caws, gall y calsiwm ynddo fod nid yn unig o laeth ond hefyd o galsiwm clorid.

 

Un o'r emwlsyddion mwyaf cyffredin - lecithin, E322. Dyma ffynhonnell, ar yr un pryd, colin a lecithin soi, ac asidau brasterog omega-6 ac omega-3 hanfodol. Hefyd yn aml gydag ef yn y bwyd sy'n llyncu'r fitamin E hefyd, sydd wedi'i gynnwys yn y ffurf planhigyn (blodyn yr haul, soi).

 

Mae Lecithin yn caniatáu cael dŵr-olew systemau emwlsiwn sefydlog. Felly, fe'i defnyddir yn helaeth yn y diwydiant melysion, er enghraifft, wrth gynhyrchu siocled, teisennau, pasta, wafflau, ac ati.

 

Mae Lecithin nid yn unig yn cael ei ychwanegu at fwyd at ddibenion technegol, ond mae hefyd yn cael ei ddefnyddio weithiau fel CYFLENWADAU i wella swyddogaeth yr afu, ac o dan yr enw “lecithin”, ac o dan yr enw “Essentiale”, ac ati…

Rydym wedi dyfynnu uchod dim ond rhai enghreifftiau o ychwanegion bwyd a all, ar y naill law, yn hollol ddiogel, ar y llaw arall, fod yn ddefnyddiol fel ffynhonnell go iawn o fitaminau neu fwynau hanfodol yn yr achos os nad ydyn nhw'n ddigon yn y diet. (nad yw, yn gyffredinol, yn anghyffredin).

 

Wrth gwrs, gallai'r rhestr fod yn hirach, ond nid ein nod yw eich annog i chwilio am y bwyd gyda fitaminau ychwanegol. Ein nod yw eu hannog i gysylltu'n ddoeth â'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta bob dydd, â'i gyfansoddiad a'i faint. Wrth weld y cod Exxx, gwnaethoch ei anwybyddu neu roedd ofn arnoch chi, ac edrych i weld beth ydyw.

 

Nid yw ofni atchwanegiadau yn gwneud unrhyw synnwyr oherwydd os nodir Atodiad, yna bron yn sicr fe'i caniateir ac mae'n bresennol mewn nifer ddilys (fodd bynnag, mae profiad yn dangos mai anaml y bydd hynny'n digwydd gyferbyn). Fodd bynnag, mae nifer fawr o ychwanegion yn aml yn cael eu cuddio fel y bwydydd wedi'u prosesu sy'n cael eu gwneud o gydrannau rhad diwerth.

Er enghraifft, fel arfer nid oes angen i gig selsig ychwanegu atgyfnerthwyr blas neu liwiau, ond os yw wedi'i wneud o soi, startsh a braster, heb glwtamad a'i liwio. Er bod glwtamad, yn groes i'r straeon arswyd o deledu, radio, cylchgronau menywod, a tabloidau, yn sylwedd naturiol hollol ddiogel yr ydym i gyd yn ei fwyta bob dydd, o 10 i 30 gram, hyd yn oed gyda chynhyrchion “organig” drud.

 

Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o'r cynhyrchion lle caiff ei ychwanegu'n benodol yn brin o faetholion ac yn gyfoethog mewn 'calorïau gwag', ac felly gallant annog gorfwyta a gordewdra.

 

Yr un peth â rhai cadwolion. Mae pobl yn ofni'r geiriau “sodiwm bensoad” neu “asid sorbig”, heb wybod bod dyn yn cymryd priodweddau cadwolion y sylweddau hyn: bensoad - llugaeron cadwraeth naturiol a llugaeron, a'r sorbate - cadwolyn naturiol o'r lludw mynydd. Nid ydych erioed wedi meddwl pam nad yw'r aeron hyn ers amser maith yn dirywio? Nawr eich bod chi'n gwybod - mae yna gadwolion 🙂

 

Ond ar gyfer diet iach, yn enwedig i bobl sy'n dymuno lleihau pwysau mae bron bob amser yn fwyd mwy effeithiol o fwydydd amrwd syml. Ond os yw'r atchwanegiadau yn eich bwyd bob dydd, fe welwch beth ydyw a pham ei fod yn eich bwyd. Efallai y byddwch hyd yn oed yn falch o'u presenoldeb 🙂 Ac efallai, wrth ddarllen y cyfansoddiad yn ei gyfanrwydd, y bydd yn helpu i ddeall y bydd prynu cydrannau naturiol ar wahân yn fwy blasus, rhatach ac iachach.