Quinoa yw un o'r ffynonellau protein mwyaf cyflawn sy'n seiliedig ar blanhigion ar y blaned. Mae'n unigryw, yr unig ffynhonnell ddi-ladd o brotein cyflawn. Mae hyn yn golygu ei fod yn cynnwys pob un o'r 9 asid amino hanfodol sy'n hanfodol i iechyd pobl.
Mae Quinoa yn ffefryn fegan am y rheswm hwn. Nid yn unig y mae cwinoa yn wych i feganiaid, ond mae hefyd yn opsiwn gwych i'r rhai sy'n dilyn diet heb glwten, gan ei fod yn hollol ddi-glwten. Mae ganddo hefyd flas cnau gwych. Sut ydych chi'n paratoi cwinoa?
Rydych chi'n coginio quinoa yn union fel y byddech chi'n coginio reis brown. Arllwyswch gwpanaid o quinoa gyda dau gwpan o ddŵr, dewch â'r berw a'i fudferwi am tua ugain munud.
Rhaid i chi fod yn ofalus i beidio â'i gor-goginio, oherwydd gall ddod yn feddal ac yn friwsionllyd os caiff ei goginio'n rhy hir. Mae'r blas hefyd yn dioddef os yw'n cael ei or-goginio.
Mae Quinoa yn wych pan gaiff ei stemio ynghyd â chiwbiau brocoli ac afocado gyda halen môr. Gallwch hefyd weini'r pryd hwn gyda sleisys tomato organig ffres a sesnin arddull Mecsicanaidd.
Budd i iechyd
Yn ogystal â bod yn ffynhonnell wych o brotein nad yw'n anifail, mae cwinoa yn cynnwys llawer o fitaminau, mwynau a maetholion pwysig. Mae'n gyfoethog mewn manganîs, sy'n chwarae rhan hanfodol mewn actifadu ensymau a datblygiad esgyrn.
Mae Quinoa hefyd yn gyfoethog mewn lysin. Mae lysin yn un o'r naw asid amino hanfodol ac mae'n chwarae rhan bwysig mewn amsugno calsiwm a ffurfio colagen. Credir hefyd y gallai fod yn ddefnyddiol wrth atal fflamychiadau herpes.
Mae Quinoa yn ddewis arall gwych i grawn sy'n hyrwyddo datblygiad Candida. Credir bod Quinoa yn cyfrannu at normaleiddio'r microflora berfeddol.
Mae hefyd yn fwyd mynegai glycemig isel iawn. Mae hyn yn gwneud quinoa yn ddewis gwych i bobl â phroblemau siwgr gwaed, ac os ydych chi'n gwylio'ch pwysau, mae'n ychwanegiad gwych at ddeiet cytbwys.