Gwerthir cynhyrchion bwyd nad ydynt yn cyfateb i'r label i ddefnyddwyr. Er enghraifft, dim ond hanner caws go iawn yw mozzarella, caiff ham pizza ei ddisodli gan ddofednod neu “emwlsiwn cig”, ac mae berdys wedi'u rhewi yn 50% o ddŵr - dyma ganlyniadau profion a gynhaliwyd mewn labordy cyhoeddus.
Mae cannoedd o fwydydd wedi cael eu profi yng Ngorllewin Swydd Efrog a chanfod nad oedd mwy na thraean ohonyn nhw yr hyn yr oedden nhw'n honni eu bod ar y label a'u bod neu wedi'u camlabelu. Adroddwyd y canlyniadau i'r Guardian.
Canfu Teses hefyd borc a dofednod mewn cig eidion wedi'i falu, ac nid oedd te llysieuol colli pwysau yn cynnwys na pherlysiau na the, ond powdr glwcos â blas cyffuriau presgripsiwn i drin gordewdra, sef 13 gwaith y dos arferol.
Nid oedd traean o'r sudd ffrwythau yr hyn yr oedd y labeli'n ei honni. Roedd hanner y suddion yn cynnwys ychwanegion na chaniateir yn yr UE, gan gynnwys olew llysiau wedi'i bromineiddio, sydd wedi'i gysylltu â phroblemau ymddygiad llygod mawr.
Canfyddiadau brawychus: Roedd 38% o'r 900 o samplau cynnyrch a brofwyd yn rhai ffug neu wedi'u cam-labelu.
Mae fodca ffug a werthir mewn siopau bach yn parhau i fod yn broblem fawr, ac nid oedd sawl sampl yn cyfateb i labeli canrannau alcohol. Mewn un achos, dangosodd profion nad oedd y “fodca” yn cael ei wneud o alcohol sy'n deillio o gynhyrchion amaethyddol, ond o isopropanol, a ddefnyddir fel toddydd diwydiannol.
Dywedodd y Dadansoddwr Cyhoeddus Dr Duncan Campbell: “Rydym yn dod o hyd i broblemau fel mater o drefn mewn mwy nag un rhan o dair o samplau ac mae hyn yn bryder mawr, tra bod y gyllideb ar gyfer archwilio ac archwilio cynhyrchion ar gyfer cydymffurfio â safonau bwyd yn cael ei lleihau ar hyn o bryd.” .
Mae'n credu mai darlun bach o'r sefyllfa yn y wlad gyfan yw'r problemau a nodwyd yn ei ardal.
Mae graddfa'r twyll a'r camliwio a ddatgelir yn ystod profion yn annerbyniol. Mae gan ddefnyddwyr hawl i wybod beth maen nhw'n ei brynu a'i fwyta, a dylai'r frwydr yn erbyn cam-labelu bwyd fod yn flaenoriaeth i'r llywodraeth.
Rhaid i orfodi'r gyfraith a'r llywodraeth gasglu gwybodaeth am dwyll yn y diwydiant bwyd a rhoi'r gorau i ymdrechion bwriadol i dwyllo defnyddwyr.
Cyfrifoldeb llywodraethau lleol a'u hadrannau yw profi bwyd, ond wrth i'w cyllidebau gael eu torri, mae llawer o gynghorau wedi lleihau'r profion neu wedi rhoi'r gorau i samplu yn gyfan gwbl.
Bu gostyngiad o bron i 7% yn nifer y samplau a gymerwyd gan yr awdurdodau i'w dilysu rhwng 2012 a 2013, a mwy na 18% y flwyddyn flaenorol. Ni wnaeth tua 10% o lywodraethau lleol unrhyw brofion o gwbl y llynedd.
Mae Gorllewin Swydd Efrog yn eithriad prin, a chefnogir profion yma. Casglwyd llawer o'r samplau o fwytai bwyd cyflym, siopau manwerthu a chyfanwerthu, a siopau mawr.
Mae disodli cynhwysion drud â rhai rhad yn arfer anghyfreithlon parhaus, yn enwedig gyda chynhyrchion cig a llaeth. Yn arbennig o gyfoethog mewn cig o fathau eraill, rhatach, briwgig.
Mae samplau o gig eidion yn cynnwys porc neu ddofednod, neu’r ddau, ac mae’r cig eidion ei hun bellach yn cael ei drosglwyddo fel yr oen drutaf, yn enwedig mewn prydau parod i’w bwyta yn ogystal ag mewn depos cyfanwerthu.
Mae'r ham, sydd i fod i gael ei wneud o draed moch, yn cael ei wneud yn rheolaidd o gig dofednod gyda chadwolion ychwanegol a lliwiau pinc, ac mae'r ffug yn eithaf anodd ei ganfod heb ddadansoddiad labordy.
Yn aml nid yw lefelau halen a bennir gan yr Asiantaeth Safonau Bwyd yn cael eu bodloni wrth baratoi selsig a rhai prydau ethnig mewn bwytai. Mae amnewid braster llysiau rhad am fraster llaeth, y mae'n rhaid iddo fod yn bresennol mewn caws, wedi dod yn gyffredin. Roedd samplau Mozzarella yn cynnwys dim ond 40% o fraster llaeth mewn un achos a dim ond 75% mewn achos arall.
Nid oedd sawl sampl caws pizza yn gaws mewn gwirionedd, ond yn analogau wedi'u gwneud o olew llysiau ac ychwanegion. Nid yw defnyddio analogau caws yn anghyfreithlon, ond dylid eu hadnabod yn briodol felly.
Mae defnyddio dŵr i gynyddu elw yn broblem gyffredin gyda bwyd môr wedi'i rewi. Dim ond 50% o fwyd môr oedd pecyn cilo o gorgimychiaid brenin wedi'u rhewi, roedd y gweddill yn ddŵr.
Mewn rhai achosion, mae canlyniadau profion wedi codi pryderon am beryglon cynhwysion bwyd. Roedd te llysieuol colli pwysau yn cynnwys siwgr yn bennaf ac roedd hefyd yn cynnwys cyffur a ddaeth i ben oherwydd ei sgîl-effeithiau.
Mae gwneud addewidion ffug wedi bod yn thema flaenllaw mewn atchwanegiadau fitaminau a mwynau. O'r 43 sampl a brofwyd, roedd 88% yn cynnwys sylweddau peryglus i iechyd nad ydynt yn cael eu caniatáu gan y gyfraith.
Mae twyll a cham-labelu wedi erydu hyder defnyddwyr ac maent yn haeddu cosbau llym.