Mae'r mwyafrif o lysiau a ffrwythau yn eu croen yn cynnwys y crynodiad uchaf o faetholion, fitaminau a mwynau.
Peidiwch â rhuthro i lanhau'r cynhyrchion hyn, rhowch nhw ynghyd â'r croen.
afalau
Mae croen afalau yn rhy galed ar gyfer cnoi a threuliad. Ond dyma lle mae prif ffocws ffibr defnyddiol ar gyfer syrffed bwyd a gwell treuliad. Yng nghroen afalau mae yna lawer o quercetinau, fitamin C, a thriterpenoidau sy'n amddiffyn y corff rhag canser.
Eggplant
Efallai y bydd croen o eggplants yn blasu'n chwerw, ac nid yn eu socian mewn dŵr halen; mae'r mwyafrif yn cael gwared arno. Fodd bynnag, mae croen y cynnyrch hwn yn cynnwys nasunin ffytonutrient unigryw. Mae'n gwrthocsidydd pwerus sy'n amddiffyn celloedd rhag difrod a heneiddio cyn pryd.
pasternak
Mae'r llysieuyn gwraidd hwn yn debyg i foron, lliw gwyn, blas ychydig yn fain. Ac mae'r haen uchaf yn ffynhonnell llawer o faetholion (ffolad a manganîs), felly mae'n well ei goginio gyda'r croen ymlaen.
Ciwcymbrau
Mae'n well gan rai pobl dorri'r ciwcymbr gyda chrib caled ar gyfer y salad meddal, sydd, gyda llaw, yn cynnwys gwrthocsidyddion a ffibr sy'n rhoi hwb imiwnedd ar gyfer glanhau'r corff yn ysgafn.
Tatws
Mae'n annhebygol y bydd paratoi'r tatws stwnsh gyda'r croen yn llwyddo. Yn dal i fod, wedi'i bobi neu wedi'i ferwi heb bren, mae'n cynnwys 20% yn fwy o faetholion (gan gynnwys fitaminau a mwynau), yn ogystal â'r holl ffibr angenrheidiol.
Moron
Mae croen moron yn cynnwys y gwrthocsidyddion angenrheidiol i helpu i amddiffyn y corff cyfan cyn coginio'r moron, dim ond da i'w olchi ac nid RUB gyda brwsh stiff i gael gwared ar y ddaear.