Saladau llysiau yw stwffwl fy diet. Roeddwn i'n lwcus, rydw i'n eu haddoli, a ddim yn eu stwffio i mewn i mi fy hun er mwyn iechyd. Dau anfantais yn unig sydd gan saladau - ni ellir eu paratoi am wythnos ymlaen llaw, ac ni chedwir y cynhwysion yn ffres am amser hir.
Er mwyn gwneud fy mywyd yn haws trwy wneud y broses goginio mor gyfleus a chyflym â phosib, a llysiau a pherlysiau ffres - ar gael o fewn wythnos ar ôl y pryniant “cyfanwerthol”, fe wnes i gyfarparu rhai o'r offer yr wyf am ddweud wrthych amdanynt.
1. Bagiau ar gyfer storio llysiau gwyrdd a llysiau… Ddim mor bell yn ôl fe ddywedodd ffrind da wrtha i amdanyn nhw - a rhoi ychydig o becynnau i mi roi cynnig arnyn nhw. Fe wnaethant gadw'r letys, sifys, persli, cilantro, a dil am sawl diwrnod mewn cyflwr perffaith. Yn anffodus, ni wnes i ddod o hyd iddyn nhw ym Moscow a dod â chyflenwad trawiadol o America gyda mi. Os gallwch eu prynu yno, gwnewch hynny. Dyma'r ddolen. Am y gweddill, yn y dyfodol agos, byddwn yn trefnu cystadleuaeth, a'r gwobrau fydd pecynnau o'r fath!
2. Golchwr gwyrddni. Mae'r uned hon nid yn unig yn golchi, ond yn sychu'r lawntiau'n dda! Ni allaf fyw yn y gegin heb hyn. Mae yna wahanol opsiynau, ond mae'r ystyr yr un peth. Fe'u gwerthir ym mhobman, o “Azbuka Vkusa” i nifer o siopau ar-lein. Dyma ddolen i un o'r siopau hyn.
3. Bwrdd a chyllell neis ar gyfer torri… Alla i ddim helpu ond sôn am hyn. Ar fwrdd pren mawr, mae popeth yn cael ei dorri'n gyflymach ac yn fwy o hwyl, ac mae cyllell finiog yn llai peryglus nag un swrth, sy'n haws o lawer ei thorri. Mae hon yn ffaith adnabyddus. Ni fyddaf yn argymell unrhyw beth penodol yma, dewis blasu, yn ffodus, mae'r dewis yn enfawr.
4. Cyllell plicio llysiau, yr wyf yn ei ddefnyddio nid yn unig i groen, ond hefyd i wneud “naddion” llysiau, er enghraifft, o foron, ciwcymbrau a hyd yn oed, fel yr argymhellodd un darllenydd, bresych! Mae hyn yn ei gwneud yn fwy blasus ac yn fwy prydferth. Gallwch brynu, er enghraifft, yma.
5. Cynhwysion ar gyfer saladau dewis blasu, mae'n ymddangos i mi nad oes unrhyw reolau yma. Cymysgwch bopeth:
- fel sylfaen: unrhyw letys neu fresych;
- ar gyfer amrywiaeth lliw a fitamin: pupurau coch a melyn, tomatos, moron oren a radis pinc;
- am dâl fitamin ychwanegol: perlysiau, ysgewyll, winwns werdd;
- fel brasterau iach: afocados, hadau a chnau;
Gallwch ddod o hyd i syniadau ar gyfer dresin salad iach yn fy swydd flaenorol yma.
Os na allwch fynd heb halen, darllenwch faint o halen sy'n ddiogel i fodau dynol a pha halen i'w fwyta yn fy swydd ar y pwnc yma.
Wel, am ysbrydoliaeth - dolen i ryseitiau ar gyfer fy hoff saladau.