Cynnwys
Yn y dyfodol agos, bydd ciniawyr mewn bwyty yn dewis diet yn seiliedig ar eu proffil microbaidd unigryw.
Ni fydd y proteinau ar fwydlen y bwytai hyn o reidrwydd yn dod o gig, ond hefyd o bryfed, fel criced, ceiliogod rhedyn neu blanhigion.
Yn ogystal, bydd gan y ffonau synwyryddion a fydd yn hysbysu cogyddion pan fydd melon yn aeddfed, neu fwytawyr os yw'r pysgod y maent ar fin ei archebu yn ddraenogiaid y môr ai peidio.
Nid yw'n osodiad o ffilm ddyfodolaidd, y gosodiad sy'n ein proffwydo William Rozenzweig, Deon a Chyfarwyddwr Gweithredol Ysgol Fusnes Sefydliad Coginio America.
Mewn gwahanol sgyrsiau, sy'n rhan, boed o erthyglau ar gyfer cyhoeddiadau gastronomig, yn sôn am dechnoleg mewn bwyd, neu'n siarad yn syml fel nad yw bwyty yn marw, mae wedi siarad am fetamorffosis y farchnad gastronomig diolch i dechnoleg.
Yma rydym yn trafod rhai o'r proffwydoliaethau hyn:
1. Bioleg bwyd
Yn y dyfodol, bydd argymhellion maeth cyffredinol drosodd, a bydd pob pryd yn cael ei gynllunio ar gyfer pob math o berson.
Mae hyn oherwydd bod gwyddonwyr wedi dechrau deall y microbiome dynol. Yn y modd hwn, bydd bwyd yn dod yn feddyginiaeth wedi'i addasu ar gyfer pob person.
2. Amaethyddiaeth fanwl gywir milimetr
Nid yw'n rhywbeth o'r dyfodol, mae llawer o ffermydd yn Ewrop eisoes yn defnyddio robotiaid sy'n astudio'r cnydau ac yn dibynnu ar eu synwyryddion, yn defnyddio plaladdwyr, heb orfod ei roi ar y cnwd cyfan, ac yn ymarferol ar hap.
Diolch i hyn, mae'n ei sicrhau, y ffyniant gastronomig nesaf fydd defnydd y farchnad leol, gan na fydd unrhyw fantais i fwyta, er enghraifft, afal o'r tu allan, yn erbyn yr un lleol.
3. Proteinau newydd
Mewn gwledydd fel Mecsico gallwn ddod o hyd i tacos ceiliogod rhedyn neu forgrug. Yng ngolwg Ewropeaid, mae hyn yn rhyfedd, er ei fod yn ymarferol gyffredin mewn gwledydd Asiaidd ac America Ladin.
Dyna’r dyfodol: oherwydd newid yn yr hinsawdd, prinder tir ar gyfer da byw, prinder dŵr, a ffactorau eraill, bydd yn rhaid inni fwyta pryfed fel ffynhonnell protein, a llai a llai, cig eidion, pysgod neu borc.
# 4 Y rhyngrwyd o fwyd
Ydych chi wedi clywed am y rhyngrwyd o bethau? Ie iawn?
Wel, mae'r rhyngrwyd bwyd yn gweithio bron yr un peth: bydd synwyryddion yn yr oergelloedd fel bod y cogyddion, neu chi'ch hun gartref, yn gwybod cyflwr y bwyd neu'n gwybod a oes gennych chi gynhwysyn penodol ai peidio ac ym mha swm.
Yn ogystal, mae ffonau, yn ogystal ag y gallwch, ar hyn o bryd, yn sganio codau QR ac eraill, yn cael gwybodaeth trwy sganio'r bwyd, ac yn gwybod gwybodaeth faethol, tarddiad, a gwybodaeth arall pob bwyd.
5. Logisteg bwyd
Mae nid yn unig yn buddsoddi mewn danfoniad cartref cyn gynted â phosibl, trwy ddefnyddio dronau sydd eisoes mor enwog, ond gyda robotiaid eu hunain, ond mewn math arall o ddanfoniad.
Y math hwn o ddosbarthu yw'r dosbarthiad olaf, hynny yw, y bwyd sy'n barod i'w fwyta ac fel arfer yn dod o gadwyni bwyd cyflym fel McDonalds.
Na, rydym yn sôn yma am logisteg ar raddfa fawr: cymryd cynhyrchion o bwynt A i bwynt B, heb y bwyd yn colli eiddo, ac yn yr amser byrraf posibl.
Bydd modd i fwytai ddefnyddio cynhwysion sydd wedi’u cynaeafu’n ffres filoedd o filltiroedd i ffwrdd.
Mae yna fwy o feysydd wrth gwrs: roboteg, danfon cartref, deallusrwydd artiffisial, ac ati. Ond dyma'r proffwydoliaethau mwyaf perthnasol ac anhysbys am dechnoleg bwyty am yr ychydig flynyddoedd nesaf.