Sut mae gwenyn yn gwneud mêl?
Mae neithdar yn hylif melys sydd wedi'i gynnwys mewn blodau, wedi'i gasglu gan wenynen gyda phroboscis hir. Mae'r pryfyn yn storio neithdar yn ei stumog ychwanegol, a elwir yn goiter mêl. Mae neithdar yn bwysig iawn i wenyn, felly os bydd un wenynen yn dod o hyd i ffynhonnell gyfoethog o neithdar, gall gyfathrebu hyn i weddill y gwenyn trwy gyfres o ddawnsiau. Mae paill yr un mor bwysig: mae'r gronynnau melyn a geir mewn blodau yn gyfoethog mewn proteinau, lipidau, fitaminau a mwynau ac maent yn ffynhonnell fwyd i wenyn. Mae’r paill yn cael ei storio mewn crwybrau gwag a gellir ei ddefnyddio i wneud “bara gwenyn”, bwyd wedi’i eplesu y mae pryfed yn ei wneud trwy wlychu’r paill.
Ond mae'r rhan fwyaf o'r bwyd yn cael ei gasglu trwy chwilota. Tra bod gwenyn yn suo o amgylch y blodyn yn casglu paill a neithdar, mae proteinau arbennig (ensymau) yn eu stumog mêl yn trawsnewid cyfansoddiad cemegol y neithdar, gan ei wneud yn addas ar gyfer storio hirdymor.
Unwaith y bydd gwenynen yn dychwelyd i'w cwch gwenyn, mae'n trosglwyddo'r neithdar i wenynen arall trwy fyrpio, a dyna pam mae rhai yn galw mêl yn “chwyd gwenyn.” Mae'r broses yn cael ei hailadrodd nes bod y neithdar, wedi'i droi'n hylif mwy trwchus sy'n llawn ensymau gastrig, yn mynd i mewn i'r diliau.
Mae'r gwenyn yn dal i orfod gweithio i droi'r neithdar yn fêl. Mae'r pryfed diwyd yn defnyddio eu hadenydd i “chwyddo” y neithdar, gan gyflymu'r broses anweddu. Unwaith y bydd y rhan fwyaf o'r dŵr wedi mynd o'r neithdar, mae'r gwenyn yn cael y mêl o'r diwedd. Mae'r gwenyn yn selio'r diliau gyda secretiadau o'u abdomenau, sy'n caledu i mewn i gwyr gwenyn, a gellir storio'r mêl am amser hir. Yn gyfan gwbl, mae'r gwenyn yn lleihau cynnwys dŵr y neithdar o 90% i 20%.
Yn ôl Scientific American, gall un nythfa gynhyrchu tua 110 kg o neithdar - ffigwr arwyddocaol, o ystyried mai dim ond diferyn bach iawn o neithdar y mae'r rhan fwyaf o flodau'n ei gynhyrchu. Mae jar arferol o fêl angen miliwn o driniaethau gwenyn. Gall un nythfa gynhyrchu 50 i 100 jar o fêl y flwyddyn.
Oes angen mêl ar wenyn?
Mae gwenyn yn rhoi llawer o waith i wneud mêl. Yn ôl BeeSpotter, mae'r nythfa gyfartalog yn cynnwys 30 o wenyn. Credir bod gwenyn yn defnyddio 000 i 135 litr o fêl yn flynyddol.
Paill yw prif ffynhonnell fwyd y wenynen, ond mae mêl hefyd yn bwysig. Mae gwenyn gweithwyr yn ei ddefnyddio fel ffynhonnell carbohydradau i gynnal lefelau egni. Mae drôns oedolion hefyd yn bwyta mêl ar gyfer hediadau paru ac mae'n hanfodol ar gyfer twf larfâu.
Mae mêl yn arbennig o bwysig yn y gaeaf, pan fydd y gwenyn gweithiwr a'r frenhines yn dod at ei gilydd ac yn prosesu'r mêl i gynhyrchu gwres. Ar ôl y rhew cyntaf, mae'r blodau bron yn diflannu, felly mae mêl yn dod yn ffynhonnell hanfodol o fwyd. Mae mêl yn helpu i amddiffyn y nythfa rhag yr oerfel. Bydd y nythfa yn marw os nad oes digon o fêl.
pobl a mêl
Mae mêl wedi bod yn rhan o'r diet dynol ers miloedd o flynyddoedd.
Ysgrifennodd Alyssa Crittenden, ecolegydd ac anthropolegydd maethol ym Mhrifysgol Nevada, am hanes bwyta mêl gan bobl yn y cylchgrawn Food and Foodways. Mae paentiadau roc yn darlunio crwybrau, heidiau o wenyn a chasglu mêl yn dyddio'n ôl 40 mlynedd ac maent wedi'u darganfod yn Affrica, Ewrop, Asia ac Awstralia. Mae Crittenden yn tynnu sylw at ystod o dystiolaeth arall bod bodau dynol cynnar wedi bwyta mêl. Gwyddys bod primatiaid fel babŵns, macaques, a gorilod yn bwyta mêl. Mae hi’n credu ei bod “yn debygol iawn bod hominidau cynnar o leiaf yr un mor abl i gynaeafu mêl.”
Mae Science Magazine yn cefnogi'r ddadl hon gyda thystiolaeth ychwanegol: mae hieroglyffau Eifftaidd yn darlunio gwenyn yn dyddio'n ôl i 2400 CC. e. Mae cwyr gwenyn wedi'i ddarganfod mewn potiau clai 9000 oed yn Nhwrci. Mae mêl wedi'i ddarganfod ym meddrodau'r Pharoiaid yn yr Aifft.
Ydy mêl yn fegan?
Yn ôl The Vegan Society, “mae feganiaeth yn ffordd o fyw lle mae person yn ymdrechu i eithrio, cyn belled ag y bo modd, bob math o gamfanteisio a chreulondeb i anifeiliaid, gan gynnwys ar gyfer bwyd, dillad, neu unrhyw ddiben arall.”
Yn seiliedig ar y diffiniad hwn, nid yw mêl yn gynnyrch moesegol. Mae rhai yn dadlau bod mêl a gynhyrchir yn fasnachol yn anfoesegol, ond mae bwyta mêl o wenynfeydd preifat yn iawn. Ond mae’r Gymdeithas Fegan yn credu nad oes unrhyw fêl yn fegan: “Mae gwenyn yn gwneud mêl i wenyn, ac mae pobl yn esgeuluso eu hiechyd a’u bywyd. Mae casglu mêl yn mynd yn groes i’r syniad o feganiaeth, sy’n ceisio dileu nid yn unig creulondeb, ond hefyd ecsbloetio.”
Mae mêl nid yn unig yn hanfodol i oroesiad y nythfa, ond mae hefyd yn dasg sy'n cymryd llawer o amser. Mae'r Gymdeithas Fegan yn nodi bod pob gwenynen yn cynhyrchu tua deuddegfed o lwy de o fêl yn ei oes. Gall tynnu mêl o wenyn hefyd niweidio'r cwch gwenyn. Fel arfer, pan fydd gwenynwyr yn casglu mêl, maent yn rhoi amnewidyn siwgr yn ei le, nad oes ganddo'r elfennau hybrin sy'n angenrheidiol ar gyfer gwenyn.
Fel da byw, mae gwenyn hefyd yn cael eu bridio ar gyfer effeithlonrwydd. Mae'r gronfa genynnau sy'n deillio o ddetholiad o'r fath yn gwneud y nythfa yn fwy agored i afiechyd ac, o ganlyniad, i ddifodiant ar raddfa fawr. Gall clefydau a achosir gan orfridio ledaenu i beillwyr brodorol fel cacwn.
Yn ogystal, mae cytrefi yn cael eu difa'n rheolaidd ar ôl y cynhaeaf er mwyn lleihau costau. Mae adenydd gwenyn y frenhines, sydd fel arfer yn gadael y cwch i ddechrau cytrefi newydd, yn cael eu tocio.
Mae gwenyn yn wynebu problemau eraill hefyd, megis nythfa'n chwalu, difodiant mawr dirgel gwenyn sy'n gysylltiedig â phlaladdwyr, straen cludo, ac eraill.
Os ydych chi'n fegan, gellir rhoi mêl yn lle mêl. Yn ogystal â melysyddion hylif fel surop masarn, mêl dant y llew, a surop dyddiad, mae yna fêl fegan hefyd.