Mae Zucchini yn berthynas uniongyrchol i'r bwmpen, a dyna'i amrywiaeth. Gall fod yn lliw melyn, gwyrdd, gwyn ac mae ganddo fwydion melys. Er nad oes gan y zucchini unrhyw flas, ond nid oes angen ei eithrio o'r diet, oherwydd mae'n eithaf defnyddiol.
Tymor
Mae'r tymor sboncen yn cychwyn ym mis Mehefin ac yn para tan ddiwedd mis Medi. Yn y cyfnod hwn byddwch yn gallu prynu tafarn baw da.
Mewn archfarchnadoedd, zucchini ar gael trwy gydol y flwyddyn, a zucchini wedi'u tyfu mewn tai gwydr.
Sut i ddewis
Dylai croen y zucchini fod yn denau, yn llyfn a heb ddifrod. Dewiswch ffrwythau bach 12-20 cm ac yn pwyso 100-200 g. Storiwch yn yr oergell, nid cyn-olchi, fel arall bydd yn achosi niwed ar y croen, a fydd yn arwain at ddirywiad cyflym yn y llysieuyn.
Buddion zucchini
Ar gyfer treuliad a metaboledd
Mae Zucchini yn ddelfrydol ar gyfer diet pobl sy'n dueddol o fod dros bwysau neu eisiau colli pwysau oherwydd mai dim ond 20 i 30 cilocalor fesul 100 gram o'r llysieuyn hwn yw gwerth calorig zucchini. Bydd dysgl o zucchini yn helpu i wella'r peristalsis berfeddol ac yn hyrwyddo ysgarthiad bustl.
Nid yw'r zucchini yn cynnwys ffibrau bras ac mae seigiau'n feddal ac yn dyner, mae ganddyn nhw lawer o bectin, sy'n hyrwyddo treuliad hawdd. Ac ers cynnwys zucchini dŵr mawr, mae zucchini yn helpu i ysgarthu gormod o halwynau ac yn normaleiddio cydbwysedd dŵr-halen.
Ar gyfer y system imiwnedd.
Nid yw blas o zucchini yn eithaf sur, ond mae ganddo lawer iawn o fitamin C a b-caroten, sy'n gwella imiwnedd.
Am ieuenctid a harddwch
Mae'r zucchini yn cynnwys fitaminau grwpiau A, b, C, H, PP a'r “fitamin ieuenctid” enwog E (tocopherol) - gwrthocsidydd naturiol, yn helpu'r corff i frwydro yn erbyn radicalau rhydd ac arafu heneiddio.
Ar gyfer y system gylchrediad y gwaed
Mae cyfansoddiad mwynau pwmpen yn gyfoethog iawn, mae potasiwm, sodiwm, magnesiwm, ffosfforws a haearn. Mae hyn yn golygu eu bod yn ddefnyddiol iawn i bobl sy'n dioddef o orbwysedd a chlefydau cardiofasgwlaidd. Ond oherwydd cynnwys haearn a fitamin C, mae zucchini yn angenrheidiol yn neiet pobl sy'n dioddef o anemia.
Mae'r zucchini yn dda i'w ddefnyddio ar gyfer pobl sy'n dioddef o ddiabetes. Yn ogystal, mae'r zucchini nid yn unig yn achosi alergeddau, ond maent hefyd yn cael camau gwrth-alergaidd.
Sut i'w defnyddio
Yn arbennig o werthfawr ar gyfer gourmets yw'r dafarn sydd ddim ond 7-12 diwrnod, oherwydd po ieuengaf y llysieuyn, y melysaf ydyw. Zucchini wedi'i stiwio, ei bobi, ei stwffio, ei ffrio. Defnyddiwch amrwd mewn saladau, a'u marinogi, paratowch stiw, wyau, crempogau, cawliau a seigiau eraill iddyn nhw. Yn ein dyddiau ni mae wedi dod yn boblogaidd iawn ac yn pobi gyda zucchini, yn arbennig o hoff o basteiod llysiau a myffins gyda zucchini.
Moore am cyfansoddiad cemegol zucchini a mwy am fudd-daliadau a niwed a ddarllenir yn ein erthygl fawr.