Cynnwys
Wrth gwrs, mae'n well ysgrifennu bwydlen gwyliau a rhestr o'r holl gynhyrchion angenrheidiol ymlaen llaw. Bydd hyn yn eich helpu i beidio ag anghofio am rywbeth pwysig a llenwi'r oergell yn raddol er mwyn peidio â mynd i mewn i brysurdeb y Flwyddyn Newydd o siopau.
Beth i'w gadw mewn cof wrth ddylunio bwydlen ar gyfer 2019? Dyma flwyddyn y mochyn, felly mae'n well nad yw prydau porc ar y bwrdd.
Salad
Mae fersiynau Ewropeaidd o saladau a Rwsiaid yn wahanol iawn. Yn gyntaf oll, y cynnwys calorïau. Felly, mae'n well dod o hyd i le ar gyfer salad llysiau neu Roeg ar unrhyw fwrdd.
Salad "A la Rus"
Yn Sbaen mae salad “A la Rus”. Olivier Rwsiaidd yw hwn, wedi'i ail-lunio yn ffordd Môr y Canoldir, sy'n boblogaidd iawn ymhlith tramorwyr.
Cynhwysion:
- Cig eidion wedi'i ferwi - 300 gr.
- Moron wedi'u berwi - 2 ddarn canolig
- Tatws wedi'u berwi - 5 darn canolig
- Pys ffres - 100 gr.
- Ciwcymbrau ffres - 2 ddarn.
- Iogwrt braster isel ar gyfer gwisgo (gellir ychwanegu garlleg a lemwn) - i flasu
Mae'r rysáit yn syml iawn. Berwch y cig eidion, tatws a moron, gadewch iddyn nhw oeri a'u torri'n giwbiau yr un maint â'r pys. Dadrewi pys ac arllwys dros ddŵr berwedig, nid oes angen i chi ei goginio. Torrwch y ciwcymbrau hefyd. Trowch yr holl gynhwysion a'u sesno gydag iogwrt. Bydd garlleg a lemwn yn ychwanegu sbeis ac ychydig yn sur i'r saws. Gallwch chi ddisodli'r saws gyda mayonnaise ysgafn.
Salad moron Corea
Salad gydag isafswm o gynhwysion, ond blasus iawn, llachar a chyflym i'w baratoi, sy'n hynod bwysig ym mhrysur y Flwyddyn Newydd.
Cynhwysion:
- Moron Corea - 250 gr.
- Bron cyw iâr wedi'i ferwi - 300 gr.
- Pupur Bwlgaria (mae'n well cymryd coch) - 1 pc.
- Mayonnaise - 100 gr.
Torrwch y moron gorffenedig yn giwbiau 3 cm o hyd. Berwch y fron (gallwch wneud hyn ymlaen llaw fel ei bod yn cael ei drwytho), dadosodwch yn ddarnau bach. Torrwch y pupur Bwlgaria yn giwbiau bach. Cymysgwch bopeth a sesno gyda mayonnaise.
Prydau cig poeth
Fel rheol, anaml y bydd unrhyw un yn dod i seigiau poeth ar y gwyliau ei hun, ac maen nhw'n aros i'n swyno gyda'n presenoldeb yn yr oergell. Felly, mae'n haws meddwl ymlaen llaw beth fydd yn parhau i fod yn flasus drannoeth. At y dibenion hyn, cyw iâr sydd fwyaf addas.
Cyw iâr wedi'i bobi
Cyw iâr wedi'i bobi yw brenhines unrhyw fwrdd Nadoligaidd.
Cynhwysion:
- Carcas cyw iâr - 1 pc.
- Cymysgedd o berlysiau Provencal i flasu
- Garlleg (pen) - 3 pcs.
- Olew olewydd - 2 Celf. l
Rinsiwch y carcas cyw iâr yn dda, gwasgwch ychydig o ewin o arlleg i'r gymysgedd o berlysiau Provencal ac ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew olewydd. Gratiwch y cyw iâr yn dda gyda'r gymysgedd, lapio ffoil a'i adael i farinate am 8 awr. Cynheswch y popty i 180 gradd a phobwch y cyw iâr am 1,5 awr, gan arllwys drosto yn gyson â'r braster a ryddhawyd.
Nid oes angen pwyso a mesur prydau poeth gyda dysgl ochr o datws neu basta ar wyliau'r Flwyddyn Newydd. Byddai'n llawer gwell gweini ratatouille llysiau, a fydd hefyd yn cael ei weini fel dysgl ar wahân, yn enwedig os oes llysieuwyr ymhlith y gwesteion.
Llysiau Ratatouille
Ar gyfer y dysgl hon, mae unrhyw lysiau sydd ar gael yn yr oergell yn addas.
Cynhwysion:
- Eggplant - 1 pcs.
- Courgettes - 1 darn.
- Pupur Bwlgaria - 1 pc.
- Tomatos (mawr) - 2 pcs.
- Winwns - 1 pc.
- Olew olewydd i flasu
Torrwch yr holl lysiau yn ddarnau mawr, ffrio mewn padell ffrio fawr am 5 munud nes bod y sudd yn cael ei ryddhau, yna ei fudferwi dros wres isel am 40 munud.
lluniaeth
Gallwch chi droi Nos Galan yn hawdd i fwrdd bwffe trwy baratoi byrbrydau gwreiddiol a blasus. Y prif beth yw cynnig ffurf ddiddorol o gyflwyniad.
Byrbryd Sglodion Tatws
Mae sglodion tatws yn sylfaen ardderchog ar gyfer archwaethwyr Nadoligaidd.
Cynhwysion:
- Sglodion Tatws Pringles (neu unrhyw rai eraill sy'n cael eu gwneud ar ffurf petalau o'r un siâp cyfartal) - 1 pecyn.
- Caws caled - 200 gr.
- Garlleg - 2 dant
- Mayonnaise - i flasu
Byrbryd adnabyddus a phoblogaidd. Gratiwch gaws ar grater mân, gwasgwch y garlleg allan. Tymor gyda mayonnaise. Mae'n well peidio â'i daenu ar y sglodion ar unwaith, gadael y caws mewn plât uchel, a rhoi'r sglodion ar yr un nesaf. Bydd pob gwestai yn gallu penderfynu drosto'i hun Pa mor hir o gaws sydd ei angen arno.
Afu penfras ar gracer
Ffordd arall i weini byrbrydau yw gyda chracwyr.
Cynhwysion:
- Cracwyr - 1 pecyn.
- Afu penfras - 1 can
- Wyau wedi'u berwi - 4 pcs.
- Shallots - 30 gr.
- Mayonnaise - i flasu
Berwch yr wyau, eu torri'n ddarnau bach, torri'r afu penfras yn yr un darnau. Torrwch y winwnsyn yn fân. Cymysgwch yr holl gynhwysion a'u sesno â mayonnaise. Rhowch fyrbrydau un llwy fwrdd ar ben y craceri.
Pysgod coch mewn bara pita
Mae rholiau pysgod yn opsiwn byrbryd blasus arall.
Cynhwysion:
- Bara pita tenau Armenaidd - 1 pcs.
- Brithyll wedi'i halltu'n ysgafn - 200 gr.
- Caws curd - 150 gr.
- Mae Dill yn griw bach.
Taenwch gaws ceuled ar fara pita, taenellwch dil wedi'i dorri'n fân ar ei ben a'i ben gyda physgod coch. Lapiwch fara pita mewn rholyn tynn a'i lapio â haenen lynu. Rhowch yr oergell i mewn am o leiaf awr. Ar ôl cael ei ryddhau o'r ffilm a'i dorri'n ddognau.
Pwdinau Blwyddyn Newydd
Mae ffrwythau sitrws gyda siocled tywyll yn cael eu hystyried yn gyfuniad fel y cyfuniad mwyaf Blwyddyn Newydd mewn losin. Felly, fel pwdin, gallwch chi wneud ffrwythau oren candi mewn siocled ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2019. Mae'r pwdin hwn yn dda oherwydd ei fod yn hawdd ei baratoi, lleiafswm o gynhwysion ac oes silff hir. Yn ogystal, gellir defnyddio'r candies hyn fel anrhegion.
Croen oren candied
Cynhwysion:
- Orennau - 6 ddarn
- Siwgr - 800 gr.
- Siocled chwerw - 200 gr.
Mae angen plicio'r orennau, ond ceisiwch beidio â niweidio'r croen yn ormodol. Torrwch y croen yn stribedi o 8 mm. lled. I gael gwared ar y chwerwder, mae angen berwi dŵr sawl gwaith a berwi'r cramennau am 15 munud. Ailadroddwch 3 gwaith. Yna rhowch i ferwi 0,5 litr o ddŵr, ychwanegwch 200 gr. siwgr a chramen. Coginiwch am 15 munud, yna ychwanegwch 200 gr arall. Ar ôl 15 munud, 200 g arall, ac ar ôl 15 y 200 g olaf. Sahara. Monitro faint o surop yn ofalus. Os oes angen, ychwanegwch ddŵr ychydig ar y tro. Tynnwch y cramennau o'r surop a gadewch iddyn nhw sychu'n drylwyr. Mae'n well gwneud hyn ar fat silicon i atal y cramennau rhag glynu. Toddwch y siocled mewn baddon dŵr. Trochwch y cramennau mewn siocled a'u rhoi yn ôl ar y mat silicon nes bod y siocled wedi'i solidoli'n llwyr.
Cacen blwyddyn newydd
Nid oes gwyliau yn gyflawn heb gacen fawr. Rydym yn awgrymu gwneud caws caws a fydd yn apelio at oedolion a phlant.
Cynhwysion:
- Cwcis Jiwbilî - 1 pecyn
- Menyn - 100 gr.
- Caws curd - 300 gr.
- Siwgr - 1 gwydr
- Wyau - 3 ddarn
- Hufen 20% - 250 g.
Crymblwch y cwcis a'u cymysgu â menyn wedi'i feddalu. Caewch waelod y mowld gydag ymylon symudadwy. Mewn powlen, cymysgwch y caws a'r siwgr, ychwanegwch yr wyau ac yna'r hufen sur. Arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio ohono dros y cwcis a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd am 40 munud. Ar ôl coginio, peidiwch â thynnu'r caws caws o'r popty, gadewch iddo oeri yn iawn yno. Refrigerate caws caws am o leiaf 8 awr. Felly, mae'n well paratoi'r pwdin hwn ymlaen llaw.
Diodydd Blwyddyn Newydd
Yn ogystal â siampên a diodydd alcoholig eraill, gall gwesteion wrth fwrdd yr ŵyl synnu gyda choctels alcoholig poeth a gwin cynnes.
Gwin tew
Gellir dal i wneud y ddiod fwyaf gaeaf ar gyfer y Flwyddyn Newydd os ychwanegir ffrwythau sitrws at y gwin yn lle ffrwythau eraill.
Cynhwysion:
- Gwin coch sych - 1,5 l.
- Mandarinau - 5 pcs.
- Zest o un lemwn - 1 pc.
- Carnation - 10 pcs.
- Clawr - 3 g.
Siwgr i flasu (peidiwch ag ychwanegu llawer ar unwaith, bydd tangerinau yn ychwanegu melyster i'r ddiod, yna gallwch chi ychwanegu ymhellach at flas).
Golchwch y tangerinau a'r lemwn yn dda, torrwch y tangerinau yn y croen a'u malu yn eich dwylo dros sosban. Tynnwch y croen o'r lemwn. Arllwyswch win i mewn a'i ferwi. Diffoddwch ac ychwanegwch sbeisys gyda siwgr. Yna mae angen i chi adael i'r gwin cynnes sefyll am 10 munud, ac yn ystod yr amser hwnnw bydd gan y sbeisys amser i agor, a bydd y ddiod ei hun yn oeri ychydig. Bellach gellir ei dywallt i sbectol dal. Y prif beth yw cael amser i yfed gwin cynnes cynnes.
Gallwch hefyd wneud gwin cynnes ceirios gan ddefnyddio'r un rysáit. Rhaid i un ddisodli tangerinau â cheirios wedi'u rhewi. Gadewch y croen lemwn i ychwanegu chwerwder a blas sitrws ysgafn.
Eggnog - Diod Nadolig
Mae'r ddiod hon yn boblogaidd yn UDA, Canada ac Ewrop. Gallwch chi synnu'ch gwesteion a'i goginio. Yr unig beth i'w ystyried ar unwaith yw ei fod yn cael ei baratoi ar sail wyau amrwd, ond maen nhw'n cael eu trin â gwres.
Cynhwysion:
- Wyau Cyw Iâr - 3 darn.
- Llaeth - 200 ml.
- Hufen 20% - 200 ml.
- Wisgi - 100 ml
- Siwgr - 70 gr.
- Sinamon, nytmeg, fanila - i flasu
- Hufen chwipio (i'w addurno)
Ni ddefnyddir unrhyw broteinau wrth baratoi eggnog. Ar y cam cyntaf, mae angen i chi wahanu'r melynwy o'r proteinau, ychwanegu siwgr at y melynwy a'i falu nes ei fod wedi'i ddiddymu'n llwyr. Mewn sosban ar wahân, cyfuno llaeth a sbeisys a dod â nhw i ferw. Ychwanegwch y siwgr a'r melynwy mewn nant denau a'i fudferwi nes bod yr eggnog yn drwchus. Ychwanegwch hufen, berwch ychydig ac arllwyswch wisgi. Wrth gwrs, gallwch chi wneud eggnog di-alcohol, ac os felly gellir rhoi'r coctel i blant. Arllwyswch eggnog i mewn i goblets gwydr, garnais gyda chap o hufen chwipio, sinamon daear, siocled wedi'i gratio, neu hyd yn oed goffi ultrafine.
Mae gwyliau a gwesteion yn dda iawn. Ond yn aml mae gwragedd tŷ yn paratoi prydau cymhleth a thrwm. Felly ein cyngor yw dewis prydau bwyd hawdd eu paratoi gyda chynhwysion hysbys ac iach. Codwch o'r bwrdd yn amlach i ddawnsio, chwarae gyda phlant neu anifeiliaid, a mynd am dro. Yna bydd y gwyliau'n pasio'n hawdd a heb ganlyniadau i'r corff a'r waist.
Blwyddyn Newydd Dda!