Beth i'w goginio ar gyfer pen-blwydd

Mae'r dewis o fwydlen a dyluniad seigiau Nadoligaidd yn dibynnu ar bwy y gwnaethoch wahodd eich pen-blwydd. Mae gwledd i bobl ifanc yn eu harddegau yn wahanol i ddathliad lle bydd perthnasau oedrannus yn dod. Wrth feddwl am beth i'w goginio ar gyfer eich pen-blwydd, dewiswch ryseitiau yn dibynnu ar yr adeg o'r flwyddyn. Yn yr haf, defnyddiwch lawntiau, ffrwythau a llysiau mwy tymhorol, ac yn y gaeaf, rhowch flaenoriaeth i fwyd poeth.

Ar gyfer unrhyw ddathliad lle bydd llawer o westeion wedi'u gwahodd, mae prydau wedi'u rhannu'n dda, fel rholiau, canapes a brechdanau, yn ogystal â phlatiau cig, caws, llysiau a ffrwythau. Maent yn edrych yn wych ar y bwrdd ac yn gyfforddus i westeion. 

Mae'n cymryd amser i drefnu gwyliau, ond yn ogystal â gweithio yn y gegin, mae angen i chi hefyd ddiddanu gwesteion. Mae Healthy Food Near Me yn rhannu ryseitiau ar gyfer prydau syml, blasus a rhad, nad yw eu paratoi yn cymryd llawer o ymdrech.

lluniaeth

Mae byrbrydau ysgafn yn hanfodol. Gyda'r prydau hyn, mae'r pen-blwydd yn dechrau, ac maen nhw'n gosod naws y wledd gyfan.

Canape gyda selsig a chaws

Ar gyfer danteithion blasus, mae'n gyfleus defnyddio sgiwerau plastig neu bren.

Torrwch y bara yn ddarnau 1 cm o drwch a'u sychu ar daflen pobi yn y popty i gyflwr croutons. Torrwch y ciwcymbr ar ei hyd yn dafelli hir tenau. Rydyn ni'n pigo hanner olewydd ar sgiwer, yna rydyn ni'n llinynnu sleisys ciwcymbr ar ffurf ton. Y tu ôl iddynt - tomatos ceirios, selsig, caws a gludwch y sgiwerau i'r croutons.

Tartlets gyda madarch a chyw iâr

Gellir paratoi byrbryd blasus yn gyflym, oherwydd mae ei sail - tartlets - yn cael ei werthu mewn bron unrhyw siop.

Rydyn ni'n coginio cyw iâr ac wyau. Ffriwch winwns a madarch wedi'u torri mewn menyn. Torrwch y ffiled, wyau, cymysgwch â madarch, halen, pupur a sesnwch gyda mayonnaise. Rhowch y màs mewn tartlets a'i addurno â llysiau gwyrdd.

Blas o eggplant, caws, tomatos a chiwcymbrau

Mae dysgl hardd sy'n edrych fel cynffon paun yn syniad gwych i synnu gwesteion gyda gwasanaeth anarferol.

Torrwch yr eggplants, ysgeintiwch nhw â halen a'u gadael am hanner awr. Rinsiwch â dŵr, sychwch â thywelion papur a'u ffrio mewn olew ar y ddwy ochr. Torrwch y tomatos a'r ciwcymbrau yn dafelli. Gratiwch gaws, ychwanegwch garlleg wedi'i falu, halen a sesnwch gyda mayonnaise. Gosodwch yr eggplant ar ddysgl. Rhowch arnynt mwg o domato, màs caws, cylchoedd o giwcymbrau a haneri o olewydd.

Rholiau gyda ffyn cranc

Mae dysgl dendr gyda llenwad blasus yn toddi yn eich ceg!

Torrwch y crystiau oddi ar y bara. Rydyn ni'n agor 5 ffyn cranc, yn eu gosod ar haenen lynu gyda gorgyffwrdd a saim gyda 1 llwy fwrdd. l. mayonnaise. Torrwch y ffyn sy'n weddill yn fân, cymysgwch â chaws ceuled a gweddill y mayonnaise. Rhowch y bara ar y ffyn heb eu plygu, rholiwch ef ar ei ben gyda rholbren, ac yna taenwch y cymysgedd ceuled mewn haen. Rholiwch y rholyn yn ofalus a'i roi yn yr oergell dros nos.

Brechdanau gyda corbenwaig

Mae'n well gweini brechdanau arogli blasus ar sawl plât fel bod gan bob gwestai ddigon

Sychwch y tafelli o fara yn y popty nes yn frown euraid. Gadewch i ni ferwi'r wyau. Torrwch y llysiau gwyrdd, cymysgwch gydag wyau wedi'u torri a sesnwch gyda mayonnaise. Rhowch ar fara, rhowch ar ben mwg o giwcymbr, hanner tomato a chwpl o bysgod.

Salad

Mae seigiau syml a blasus yn addurniad go iawn o ben-blwydd. Mae salad yn swmpus ac yn ysgafn - at bob chwaeth. Er mwyn ei gwneud hi'n haws gweithio ar y gwyliau, paratowch nhw o flaen llaw a'u storio mewn cynwysyddion dan orchudd mewn lle oer. 

Salad cyw iâr gyda chnau

Mae'r pryd yn gyfoethog mewn proteinau, felly mae'n addas i unrhyw un sy'n newynog iawn.

Rhowch ar blât haenau o fron wedi'i deisio, cnau, madarch wedi'u ffrio gyda winwns, wyau wedi'u torri a chaws wedi'i gratio gyda garlleg. Byddwn yn tampio pob haen gyda fforc a saim ychydig gyda mayonnaise.

Salad Calamari gyda phîn-afal

Salad egsotig gyda blasau annisgwyl a bydd yn cyd-fynd yn berffaith â bwrdd yr ŵyl.

Sgwid, pîn-afal a thatws wedi'u torri'n giwbiau bach. Piliwch y pupur a'i dorri'n stribedi. Cymysgwch ag ŷd, perlysiau wedi'u torri, pupur, halen a sesnin gyda mayonnaise.

Salad gyda selsig a ffa

Mae salad blasus yn addas ar gyfer gwyliau, ac ar gyfer gwledd deuluol gymedrol

Rydyn ni'n torri moron, winwns ac yn eu ffrio mewn olew. Torrwch selsig yn stribedi, ychwanegwch lysiau, ffa wedi'u golchi, croutons a sesnwch gyda mayonnaise.

Salad haenog gyda madarch

Os ydych chi'n coginio llysiau ac wyau ymlaen llaw, bydd yn cymryd llai na 10 munud i baratoi "stori tylwyth teg madarch"

Gratiwch datws wedi'u berwi ar grater bras a gosodwch yr haen gyntaf o letys. Iro gyda mayonnaise, chwistrellu winwnsyn wedi'i dorri, wyau wedi'u berwi wedi'u gratio ar grater bras ac ychwanegu haen arall o mayonnaise. Yna gosodwch haenau o champignons wedi'u sleisio, ciwbiau bach o ham ac eto saim gyda mayonnaise. Bydd yr haen uchaf yn cael ei wneud o gaws wedi'i gratio wedi'i gymysgu â mayonnaise. Rydyn ni'n lapio'r salad gyda cling film, yn ei roi mewn lle oer, a chyn ei weini, yn addurno'r ddysgl gyda winwnsyn gwyrdd wedi'i dorri.

Salad gyda ffyn cranc mewn tartlets

Mae'n gyfleus bod dysgl yr ŵyl eisoes wedi'i rhannu'n ddognau.

Byddwn yn coginio wyau wedi'u berwi'n galed ac yn dadmer ffyn cranc. Torrwch yr wyau, torrwch y caws a'r ffyn yn giwbiau. Pasiwch yr ewin garlleg trwy'r wasg, halen, ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'u torri a'u sesno â mayonnaise. Trowch a threfnwch ar tartlets.

Prydau poeth

Prif bleser y gwyliau yw balchder y perchnogion. Mae coginio prydau poeth yn cymryd llawer o amser, felly dylech ofalu am y cynhyrchion ar eu cyfer ymlaen llaw.

Cwningen ag adjika

Bydd cig danteithion tendr yn apelio at bawb sy'n hoffi “sbeislyd”  

Torrwch y cig yn ddognau, rhowch mewn dysgl pobi. Arllwyswch adjika, halen ac ychwanegu eich hoff sbeisys. Rydyn ni'n cau'r brig yn dynn gyda dalen o ffoil a'i bobi yn y popty ar dymheredd o 200 gradd am tua awr.

Pilaf yn y popty

Nid yw dysgl ysgafn o gyw iâr a reis mewn unrhyw ffordd yn israddol i'r pilaf dwyreiniol traddodiadol, ond mae'n coginio'n llawer cyflymach

Torrwch y bronnau yn giwbiau mawr, halen, ysgeintio sbeisys, ychwanegu ychydig o olew a'u rhoi mewn dysgl pobi. Ffriwch winwns a moron nes eu bod yn frown euraid. Ychwanegwch y gymysgedd moron-nionyn a'r tomato wedi'i dorri'n fân i'r cyw iâr. Rhowch reis wedi'i olchi, pupurau poeth a phennau garlleg heb eu plicio ar ei ben. Arllwyswch y cawl, lapiwch y ffurflen gyda ffoil a choginiwch am 50 munud ar dymheredd o 180 gradd. Tynnwch y ffoil, ac yna cynheswch y pilaf yn y popty am 7-8 munud arall.

Cyw iâr mewn saws hufen sur

Mae trît cyw iâr blasus yn cael ei ystyried yn “drysor cenedlaethol” gan Tatariaid, Bashkirs a thrigolion y Cawcasws

Torrwch y cyw iâr yn ddognau a'i ffrio nes ei fod yn frown euraidd mewn olew llysiau. Ar wahân, ffriwch y winwnsyn wedi'i dorri nes ei fod yn feddal. Rhowch y cyw iâr arno, a'i droi, byddwn yn coginio am 15-20 munud arall. Cymysgwch hufen sur gyda 100-150 ml o ddŵr, arllwyswch un gwydraid o saws, ac arllwyswch y gweddill i'r cyw iâr. Yn y saws sy'n weddill, gwanwch y blawd a'r garlleg wedi'i wasgu trwy wasg, halen, pupur a'i ychwanegu at y cyw iâr. Byddwn yn mudferwi o dan gaead caeedig dros wres isel am 20-30 munud.

Porc wedi'i stiwio mewn gwin

Nid yw cig porc mor dendr â chyw iâr, ond mae gwin sych yn rhoi arogl a blas anarferol iddo.

Torrwch y cig yn giwbiau 3 × 3 cm. Arllwyswch win i mewn fel ei fod bron yn gyfan gwbl yn gorchuddio'r porc. Ychwanegwch siwgr, halen, sinamon ac 1 llwy fwrdd. llwyaid o olew olewydd. Rydyn ni'n lapio'r coriander mewn papur, yn ei guro â morthwyl coginio, ac yna'n ei arllwys dros y cig. Gadewch i'r porc farinadu dros nos. Y diwrnod wedyn, tynnwch y darnau o'r marinâd a'u ffrio nes eu bod yn frown euraidd mewn olew. Yna rhowch mewn sosban, arllwyswch y marinâd a'i fudferwi nes yn feddal.

Twrci azu

Syniad gwych yw gweini pryd traddodiadol o fwyd Tatar i westeion ar gyfer eu pen-blwydd. Mae azu twrci blasus yn ysgafnach na azu cig eidion

Torrwch y ffiled yn ddarnau 1 cm o drwch a 4-5 cm o hyd a'i ffrio mewn olew llysiau am 5-10 munud. Yn yr olew sy'n weddill, ffrio winwns a moron wedi'u torri, ychwanegu past tomato a ffrio am 3-5 munud arall. Arllwyswch 500 ml o ddŵr i'r badell, rhowch hopys suneli, paprika a siwgr. Pan fydd cynnwys y sosban yn berwi, ychwanegwch y cig a'r picls wedi'u torri. Gorchuddiwch â chaead a mudferwch dros wres isel am 20-25 munud. Mewn padell ar wahân, ffriwch y tatws wedi'u torri'n fân nes eu bod wedi'u coginio. Rydyn ni'n ei symud i'r twrci a'i goginio o dan y caead am 5 munud arall. Yna ysgeintiwch yr azu gyda pherlysiau wedi'u torri, garlleg, caewch y caead a gadewch i'r ddysgl fragu am 10-15 munud.

Pwdin

Diwedd melys y pen-blwydd yw gwir benllanw'r gwyliau. Yn ogystal â'r gacen neu gacen pen-blwydd traddodiadol, mae gwesteion yn arbennig yn gwerthfawrogi pwdinau cartref blasus.

Bananas mewn siocled gyda chnau

Mae'r pwdin dogn gwreiddiol yn debyg i hufen iâ, ond yn llawer iachach na'r danteithion arferol a brynir yn y siop. Er mwyn ei baratoi, bydd angen sgiwerau 20 cm o hyd.

Piliwch y bananas a'u torri'n 10-12 sleisen. Rydyn ni'n llinynnu 4-5 tafell ar sgiwerau, gan iro pob sleisen gydag olew almon. Toddwch y siocled mewn baddon dŵr. Gorchuddiwch daflen pobi gyda phapur memrwn a rhowch y cnau Ffrengig wedi'u torri mewn powlen. Cymerwch un sgiwer, trochwch y bananas mewn siocled wedi'i doddi, rholiwch y cnau daear a'i roi ar daflen pobi. Pan fydd popeth yn barod, rhowch y pwdin am hanner awr yn y rhewgell.

peli cnau coco

Gellir gwneud danteithion melys tri bwyd mewn dim ond 20 munud

Mewn sosban, cyfunwch naddion cnau coco, gwynwy a siwgr. Rydyn ni'n ei roi ar y stôf ac, gan ei droi, ei gynhesu am 7-8 munud. Rydyn ni'n symud y màs i mewn i bowlen, a'i roi yn yr oerfel am 2-3 awr. O'r màs wedi'i oeri rydyn ni'n dallu melysion crwn, yn eu gosod ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â phapur memrwn. Byddwn yn pobi am 20 munud yn y popty ar 150 gradd.

Cwcis sglodion siocled gyda choffi

Bydd pob cariad melys yn gwerthfawrogi aftertaste coffi rhyfeddol

Toddwch hanner y siocled a'r menyn yn y microdon. Cymysgwch goffi gyda 6 llwy fwrdd. llwy fwrdd o ddŵr berwedig, ychwanegu at siocled a menyn, ychwanegu siwgr a chymysgu. Torrwch yr wyau a chwisgwch nes yn llyfn. Cyfuno blawd, powdr coco, powdr pobi a halen, ac yna arllwys i mewn i'r màs siocled. Tylinwch y toes trwy ychwanegu gweddill y siocled, wedi'i falu'n friwsion. Rydyn ni'n dallu 25-30 o beli, yn eu rhoi ar daflen pobi gyda phapur memrwn a'u pobi am 15 munud ar dymheredd o 180 gradd. 

Candies jeli

Bydd rholiau doniol yn codi calon pawb sy'n eistedd wrth fwrdd yr ŵyl

Arllwyswch ddŵr berwedig dros y powdr wythïen a'i droi fel nad oes unrhyw lympiau. Cynheswch y malws melys yn y microdon nes eu bod yn feddal. Arllwyswch y marshmallows chwyddedig gyda jeli, cymysgwch gyda chwisg a chynheswch ychydig yn y microdon. Arllwyswch y màs canlyniadol i siâp hirsgwar wedi'i iro a'i roi yn yr oergell dros nos. Y diwrnod wedyn, rholiwch y jeli wedi'i rewi yn rholyn a'i dorri'n ddarnau bach.

Jam pwmpen gyda lemwn

Mae pen-blwydd yn wyliau cartref cynnes, felly bydd jam ambr blasus yn dod yn ddefnyddiol

Pwmpen wedi'i blicio a lemwn heb groen wedi'i dorri'n giwbiau. Rhowch mewn sosban, ychwanegu siwgr, cymysgu a gadael iddo fragu am 20 munud. Rhowch ar wres canolig, coginio am 20 munud a'i adael ar dymheredd yr ystafell am 3-4 awr. Yna berwi'r jam eto a'i goginio am 20 munud arall.

Ryseitiau gan y cogydd

Salad neis

Ar gyfer pen-blwydd, rydych chi bob amser eisiau coginio rhywbeth arbennig. Pan fyddwch wedi blino ar Olivier a chôt ffwr, sut i synnu gwesteion? Rydym yn cynnig plesio'r gwesteion gydag un o'r amrywiadau syml o salad Nicoise

Berwi a phlicio wyau. Golchwch letys a thomatos ceirios. Dadmerwch y ffa ac arllwyswch ddŵr berwedig drostynt. Draeniwch y tiwna, ond peidiwch â thaflu'r hylif. Torrwch yr wyau a'r tomatos ceirios yn eu hanner. Torrwch letys yn ddarnau bach. 

Gwnewch ail-lenwi. Cymysgwch mwstard ac olew olewydd, ychwanegu ychydig o hylif tiwna a phupur mâl. Cymysgwch yn dda nes yn llyfn. Os yw'r saws yn drwchus, ychwanegwch fwy o hylif tiwna. Yn ddewisol, gallwch ychwanegu 1 llwy de o sudd lemwn.  

Cymysgwch letys, ffa, tiwna rhan, hanner yr wyau a thomatos ceirios. Arllwyswch y saws drosodd, gan gadw traean. Cymysgwch yn ofalus, rhowch mewn powlen salad, gan ychwanegu gweddill y tiwna, wyau a thomatos ceirios. Arllwyswch y saws drosodd a'i weini ar unwaith. 

Twrci wedi'i bobi gyda garlleg a eirin sych

Ar gyfer poeth, coginiwch aderyn gyda garlleg a ffrwythau sych - bydd gwesteion yn gwerthfawrogi'r cyfuniad blas anarferol

Rinsiwch a sychwch y ffiled twrci. Piliwch y garlleg a'i dorri'n ddarnau mawr. Arllwyswch eirin sych gyda dŵr berw am 30 munud, ac yna ei dorri'n 2-3 rhan. Gan ddefnyddio cyllell fach, gwnewch doriadau yn y twrci a'i stwffio â garlleg a phrŵns. Cymysgwch olew, halen, pupur a rhwbiwch y ffiled gyda'r gymysgedd. Lapiwch yn dynn mewn ffoil. Cynheswch y popty i 180 gradd a'i bobi am 1 awr. Yna agorwch y ffoil a'i bobi am 30 munud arall, gan wasgu'n aml gyda'r sudd a ryddhawyd. 

Cyngor y Cogydd

Wrth baratoi bwrdd Nadoligaidd, cyfrifwch fras faint o fwyd ar gyfer pob gwestai. Ni ddylai'r gyfaint fod yn fwy na 500-800 gram y person. Yna bydd eich gwesteion yn aros yn llawn, ond ar yr un pryd ni fyddant yn gorfwyta llawer. Defnyddiwch fwy o lysiau a pherlysiau ffres – felly bydd y bwrdd yn fwy cytbwys.