Kefir ar fadarch llaeth: yr hyn y mae'n ei gynnwys, elfennau defnyddiol
Mae manteision cynhyrchion llaeth yn amlwg, felly fe wnaethom benderfynu dweud wrthych yn union pa sylweddau sydd ynddynt trwyth o ffwng kefir a pha mor ddefnyddiol ydyn nhw.
Cynnwys sylweddau defnyddiol mewn kefir a geir trwy eplesu llaeth â ffwng llaeth Tibetaidd fesul 100 g o gynnyrch:
- Carotenoidau, sydd, wrth fynd i mewn i'r corff dynol, yn dod yn fitamin A - o 0,02 i 0,06 mg;
- Fitamin A - o 0,05 i 0,13 mg (mae angen y corff y dydd tua 1,5-2 mg). Mae'r fitamin hwn yn angenrheidiol ar gyfer croen a philenni mwcaidd y corff cyfan, yn ogystal ag ar gyfer y llygaid. A yw atal canser;
- Fitamin V1 (thiamine) - tua 0,1 mg (mae angen y corff y dydd tua 1,4 mg). Mae Thiamine yn atal anhwylderau nerfol, datblygiad iselder, anhunedd. Mewn dosau uchel, gall y fitamin hwn leihau poen;
- Fitamin V2 (ribofflafin) - o 0,15 i 0,3 mg (mae angen y corff y dydd tua 1,5 mg). Mae Ribofflafin yn cynyddu gweithgaredd, hwyliau ac yn helpu i frwydro yn erbyn anhunedd;
- Niacin (PP) - tua 1 mg (mae angen y corff y dydd tua 18 mg) Mae Niacin yn atal anniddigrwydd, iselder ysbryd, afiechydon y system gardiofasgwlaidd a nerfol a chwythiad myocardaidd;
- Fitamin V6 (pyridoxine) - dim mwy na 0,1 mg (mae angen y corff y dydd tua 2 mg). Mae Pyridoxine yn cyfrannu at weithrediad rhagorol y system nerfol ac amsugno mwy cyflawn o broteinau, gwell cwsg, perfformiad a gweithgaredd;
- Fitamin V12 (cobalamin) - tua 0,5 mg (mae angen y corff y dydd tua 3 mg). Mae Cobalamin yn atal datblygiad afiechydon amrywiol y pibellau gwaed, y galon a'r ysgyfaint;
- Calsiwm - tua 120 mg (mae angen y corff y dydd tua mg). Mae calsiwm yn hanfodol ar gyfer cryfhau gwallt, dannedd, esgyrn, a'r system imiwnedd. I bobl hŷn a hŷn, mae calsiwm yn hanfodol i atal osteoporosis;
- caledwedd - tua 0,1-0,2 mg (mae angen y corff y dydd o tua 0,5 i 2 mg); Mae haearn yn angenrheidiol ar gyfer ewinedd, croen a gwallt, yn atal cyflyrau iselder, anhwylderau cysgu ac anawsterau dysgu. Mae diffyg haearn yn arbennig o beryglus yn ystod beichiogrwydd;
- Ïodin - tua 0,006 mg (mae angen y corff y dydd tua 0,2 mg). Mae ïodin yn normaleiddio swyddogaethau'r chwarren thyroid, yn atal tiwmorau a chlefydau eraill y chwarren thyroid;
- sinc - tua 0,4-0,5 mg (mae angen y corff y dydd tua 15 mg); mae'n werth nodi hefyd bod y kefir hwn yn ysgogi amsugno sinc sydd eisoes yn bresennol yn y corff. Mae sinc yn elfen bwysig yn y corff dynol, mae ei ddiffyg yn aml yn arwain at golli gwallt ac ewinedd brau, yn ogystal ag iechyd gwael a llai o berfformiad;
- Asid ffolig - mewn kefir o sŵoglea mae 20-30% yn fwy nag mewn llaeth cyffredin; mae'n werth nodi bod y kefir tewach yn cael ei gael, y mwyaf o asid ffolig sydd ynddo. Mae asid ffolig yn bwysig iawn i arafu heneiddio'r corff dynol a'i amddiffyn rhag oncoleg; angenrheidiol ar gyfer adnewyddu gwaed a chynhyrchu gwrthgyrff; Mae asid ffolig yn aml yn cael ei ragnodi yn ystod beichiogrwydd, ond mae'n fwy defnyddiol ei gael o fwyd, nid o feddyginiaethau. ;
- bacteria lactig. Mae bacteria lactig, neu lactobacilli, yn darparu microflora berfeddol iach, yn helpu i gael gwared ar ddysbacteriosis, problemau treulio a phwysau gormodol.
- Micro-organebau tebyg i furum. Nid oes gan yr organebau hyn unrhyw beth i'w wneud â'r burum a ddefnyddir mewn melysion a phobi. Mae melysion a burum pobydd, fel y mae gwyddonwyr wedi dangos, yn arafu'r broses o ffurfio celloedd corff newydd a gall achosi tiwmorau malaen.
- Ethanol. Mae cynnwys alcohol ethyl mewn kefir yn ddibwys, felly ni all gael effaith negyddol ar y corff ac nid yw'n rhwystr i yfed yn ystod beichiogrwydd a llaetha.
- Llawer o ddefnyddiol eraill i'r corff dynol ensymau, asid (gan gynnwys carbon deuocsid), hawdd ei dreulio proteinau, polisahridыac fitamin D. Mae angen ensymau ar gyfer amsugno a gweithredu cywir fitaminau. Mae fitamin D yn cryfhau dannedd ac esgyrn, yn atal datblygiad rickets mewn plant. Mae asid carbonig yn arlliwio'r corff cyfan ac yn cynyddu gweithgaredd a dygnwch. Mae polysacaridau yn helpu i lanhau'r corff o wenwynau a thocsinau, a hefyd yn atal colesterol rhag setlo ar waliau pibellau gwaed. Mae protein yn gwella tôn cyhyrau ac yn helpu i amsugno mwynau.