Mae'r microbiome - y gymuned o facteria amrywiol sy'n byw yn ein perfedd - wedi bod yn fater llosg o fyw'n iach ers amser maith. Mae gen i ddiddordeb mawr yn y pwnc hwn ac yn ddiweddar darganfyddais erthygl a allai fod yn ddefnyddiol i bob un ohonom. Rwy'n cynnig ei gyfieithiad er eich sylw.
Mae gwyddonwyr yn ceisio darganfod sut y gall y microbiome effeithio ar ein hiechyd, pwysau, hwyliau, croen, ein gallu i wrthsefyll haint. Ac mae silffoedd archfarchnadoedd a fferyllfeydd yn llawn o bob math o fwydydd probiotig sy'n cynnwys bacteria byw a burum, yr ydym yn sicr y gallant wella microbiome'r perfedd.
I brofi hyn, tîm rhaglen Prydain gyda'r BBC “Ymddiried ynof, meddyg ydw i” (Ymddiriedolaeth Me, I'm A Doctor) trefnu arbrawf. Mynychwyd ef gan gynrychiolwyr System Iechyd Genedlaethol yr Alban (GIG Highland) a 30 o wirfoddolwyr a gwyddonwyr o bob cwr o'r wlad. Yn ôl Dr. Michael Moseley:
“Fe wnaethon ni rannu’r gwirfoddolwyr yn dri grŵp ac am dros bedair wythnos gwnaethom ofyn i gyfranogwyr o bob grŵp roi cynnig ar wahanol ddulliau i wella’r microflora berfeddol.
Fe wnaeth ein grŵp cyntaf roi cynnig ar y ddiod probiotig parod a geir yn y mwyafrif o archfarchnadoedd. Mae'r diodydd hyn fel arfer yn cynnwys un neu ddau fath o facteria a all oroesi'r daith trwy'r llwybr gastroberfeddol ac amlygiad i asid stumog i ymgartrefu yn y coluddion.
Fe wnaeth yr ail grŵp roi cynnig ar kefir, diod draddodiadol wedi'i eplesu sy'n cynnwys llawer o facteria a burum.
Cynigiwyd bwydydd sy'n llawn ffibr prebiotig - inulin i'r trydydd grŵp. Prebioteg yw'r maetholion y mae'r bacteria da sydd eisoes yn byw yn y perfedd yn bwydo arnyn nhw. Mae digonedd o inulin mewn gwreiddyn sicori, winwns, garlleg a chennin.
Mae'r hyn a ganfuom ar ddiwedd yr astudiaeth yn hynod ddiddorol. Dangosodd y grŵp cyntaf a oedd yn yfed y ddiod probiotig newidiadau bach yn nifer y bacteria Lachnospiraceae sy'n effeithio ar reoli pwysau. Fodd bynnag, nid oedd y newid hwn yn ystadegol arwyddocaol.
Ond dangosodd y ddau grŵp arall newidiadau sylweddol. Dangosodd y trydydd grŵp, a oedd yn bwyta bwydydd â prebioteg, dwf bacteria a oedd o fudd i iechyd cyffredinol y perfedd.
Digwyddodd y newid mwyaf yn y grŵp “kefir”: cynyddodd nifer y bacteria Lactobacillales. Mae rhai o'r bacteria hyn yn fuddiol ar gyfer iechyd cyffredinol y perfedd a gallant helpu gyda dolur rhydd ac anoddefiad i lactos.
“Felly,” meddai Michael Moseley, “fe wnaethon ni benderfynu ymchwilio ymhellach i fwydydd a diodydd wedi'u eplesu a chyfrif i maes yr hyn y dylech chi edrych amdano i gael y gorau o'r bacteria.
Ynghyd â Dr. Cotter a gwyddonwyr ym Mhrifysgol Rohampton, gwnaethom ddewis ystod o fwydydd a diodydd wedi'u eplesu cartref a'u prynu a'u hanfon i labordy i'w profi.
Daeth un gwahaniaeth sylweddol i'r amlwg ar unwaith rhwng y ddau: roedd bwydydd cartref, a baratowyd yn draddodiadol, yn cynnwys nifer fawr o facteria, ac mewn rhai cynhyrchion masnachol, gellid cyfrif bacteria ar un llaw.
Mae Dr Cotter yn esbonio hyn gan y ffaith, fel rheol, bod cynhyrchion a brynir mewn siop yn cael eu pasteureiddio ar ôl eu coginio er eu diogelwch ac i ymestyn yr oes silff, a all ladd bacteria.
Felly os ydych chi am ddefnyddio bwydydd wedi'u eplesu i wella iechyd eich perfedd, ewch am fwydydd traddodiadol wedi'u eplesu neu eu coginio'ch hun. Bydd hyn yn darparu bacteria da i'ch perfedd.
Gallwch ddysgu mwy am eplesu ar wefan Yulia Maltseva, arbenigwr mewn dulliau iacháu cyfannol, llysieuydd (Academi Lysieuol Lloegr Newydd) ac eplesydd brwd!