Rhywogaeth o gyrff hadol sy'n perthyn i'r teulu Ryadovkovye yw'r criaflys fioled (Lepista irina). Mae ganddo liw cap diddorol ac arogl blodeuog dymunol (nid persawr). Mae hwn yn fadarch bwytadwy da, sydd o ran blas yn gyfystyr â rhes borffor. Fodd bynnag, nid yw rhai sy'n hoff o “hela tawel” yn meiddio cymryd a pharatoi'r math hwn o gorff ffrwytho. Y ffaith yw y gall llawer o gasglwyr madarch nad oes ganddynt brofiad gamgymryd rhes fioled am gaws llyffant gwenwynig. Yn ogystal, gellir cadw arogl fioled ysgafn yn ei strwythur hyd yn oed ar ôl triniaeth wres. Ond mae llawer yn ystyried y nodwedd hon fel cyfle i roi gwreiddioldeb a phiquancy i'r pryd.
Er mwyn dod yn fwy amlwg yn y rhes fioled, rydym yn awgrymu eich bod yn edrych ar y llun a'r disgrifiad sy'n perthyn i'r rhywogaeth hon.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Disgrifiad o'r rhes fioled (Lepista irina)
Enw Lladin: dyhuddo irina.
Teulu: Cyffredin (Tricholomataceae). Mae rhai mycolegwyr wedi trosglwyddo'r math hwn o ffwng i'r genws Govorushka (Clitocybe).
Cyfystyron: fioled lepista. Cyfystyron Lladin: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
llinell: eithaf mawr, 5-15 cm mewn diamedr, cigog, mewn sbesimenau ifanc fe'i cyflwynir ar ffurf sffêr. Yna mae'n cael ffurf siâp cloch ac mae eisoes yn oedolyn dwfn yn dod yn ymledol, gydag ymylon tonnog anwastad. Mae wyneb y cap yn sych, sidanaidd ac yn llyfn i'r cyffwrdd. Mae'r lliw yn wyn gyda arlliw pinc amlwg, sy'n troi'n frown cochlyd pan fydd yn aeddfed. Mae gan yr ardal sydd yng nghanol y cap gysgod tywyllach nag ar hyd yr ymylon.
[ »»]Coes: 5-11 cm o uchder, hyd at 2 cm o drwch, cryf, ffibrog, ychydig yn ehangu ar y gwaelod, weithiau hyd yn oed. Mae'r llun yn dangos bod y goes fioled wedi'i gorchuddio â strôc fertigol nodweddiadol, ond ni ellir eu gweld bob amser. Mae'r sgert fodrwy ar y rhan hon o'r corff hadol yn gwbl absennol. Mae arwyneb y coesyn yr un lliw â'r cap - hufen gwyn, golau neu binc.
Mwydion: trwchus, trwchus, gwyn ei liw, gydag arogl blodeuog dymunol a blas melys. Mewn tywydd gwlyb, mae ei strwythur yn mynd yn ddyfrllyd. Mae cnawd y goes yn ffibrog ac yn eithaf caled, yn enwedig ar y gwaelod.
Cofnodion: rhydd, mynych, glynu wrth y coesyn, weithiau heb ei gyrraedd. Mae lliw y platiau mewn madarch ifanc yn wyn, ac ar ôl hynny maent yn troi'n binc, ac mewn aeddfedrwydd mae cysgod cain sy'n debyg i liw sinamon yn amlwg.
[»»]Gwytadwyedd: madarch bwytadwy, ond mae achosion o wenwyno ysgafn wedi bod yn hysbys. Yn ôl pob tebyg, mae hyn oherwydd bod y corff hadol wedi'i gasglu mewn mannau sydd wedi'u llygru'n amgylcheddol - ger priffyrdd, ffatrïoedd a mentrau diwydiannol eraill.
Tebygrwydd a gwahaniaethau: gall y rhes hon weithiau gael ei chymysgu â siaradwr myglyd. Fodd bynnag, mae'r olaf yn cael ei wahaniaethu gan fwydion cotwm, rhydd a phlatiau yn disgyn ar hyd y goes. Yn ogystal, mae gan y siaradwr arogl persawr cryf, tra bod gan fwydion y ddeilen fioled arogl blodeuog cain. Yn ogystal, mae'r madarch hwn yn debyg iawn i'r rhes cwtogi bwytadwy (Tricholoma truncatum). Mae gan y ddau rywogaeth a grybwyllwyd bron yr un arogl a lliw, ond mae gan y rhes fioled goes uwch. Fodd bynnag, hyd yn oed os ydych chi'n drysu'r madarch hyn, yna ni ddylai fod gennych achos i bryderu. Rhes wedi'i chwtogi - rhywogaeth fwytadwy gyda blas da. Mae'n hysbys ei fod hefyd yn addas ar gyfer bwyta ffres a piclo.
Dosbarthiad a defnydd o rwyfo fioled
Dosbarthiad: gwledydd Ewropeaidd, yn ogystal â Gogledd America. Yn Ein Gwlad, gellir dod o hyd i'r rhes fioled yn Nhiriogaethau Primorsky a Khabarovsk, yn ogystal ag yn Rhanbarth Amur. Mae'n tyfu mewn grwpiau neu resi, gan ddewis coedwigoedd cymysg, conwydd a chollddail. Mae'n digwydd yn yr hydref (diwedd Awst-Hydref), gan ffurfio "modrwyau gwrach".
Mae uchafbwynt casglu madarch ym mis Medi-dechrau mis Hydref.
Os yw'r tywydd yn caniatáu, yna gellir dod o hyd i'r corff hadol hyd yn oed ym mis Tachwedd a mis Rhagfyr. Yn yr achos hwn, mae angen i chi dalu sylw arbennig i fannau agored: ymyl y goedwig, ymylon a dolydd. Mae'n tyfu ar yr un pryd â'r rhes borffor (Lepista nuda) - madarch bwytadwy. Yn aml mae'r ddwy rywogaeth i'w cael yn yr un mannau.
Cais: mae yna lawer o opsiynau prosesu ar gyfer madarch rhes fioled. Yn fwyaf aml maent yn cael eu marineiddio, eu halltu a'u ffrio. Weithiau mae gwragedd tŷ yn rhewi'r corff hadol ar gyfer y gaeaf. Mae angen berwi rhagarweiniol ar y madarch am 20 munud.
Bydd y lluniau uchod a disgrifiad o'r madarch rhes fioled yn eich helpu i baratoi'n drylwyr ar gyfer y "gribalka" a pheidio â cholli un madarch bwytadwy.
Fodd bynnag, peidiwch byth ag anghofio'r prif reol wrth gasglu cyrff hadol:ddim yn siŵr – peidiwch â dewis!'.