Mae'r Dwyrain Arabaidd bob amser wedi bod yn enwog am y digonedd o gig yn ei fwyd cenedlaethol. Efallai ei fod felly, fodd bynnag, mae gan lysieuwr rywbeth i'w fwynhau wrth deithio trwy'r byd Mwslemaidd dilys. Darllenwch yn fwy beiddgar os mai un o wledydd y Dwyrain Canol yw eich cyrchfan nesaf.
Mae tortillas poeth, wedi'u gweini mewn basged fawr, yn rhan hanfodol o unrhyw bryd. Mae Pita, fel rheol, yn cael ei dorri i ffwrdd â bysedd a'i fwyta fel bara pita, wedi'i drochi mewn sawsiau a phrydau amrywiol. Mae gan y Bedouins eu math eu hunain o fara, sy'n edrych yn debyg iawn i lafash Armenia, bara gwastad gwenith cyflawn blasus -. Pobi mewn padell ffrio siâp cromen dros dân agored.
Salad gyda darnau o gaws, tomatos a winwns. Mewn gwirionedd, shanklish yw enw'r caws a ddefnyddir yn y pryd hwn. Ond gan fod y caws hwn yn aml yn cael ei weini â thomatos a winwns, dechreuwyd priodoli ei enw i'r ddysgl gyfan. Mae caws meddal blasus yn rhoi blas hufenog digymar i'r salad.
, a elwir hefyd yn . Mae dail grawnwin wedi'u stwffio â reis yn fyrbryd blasus sy'n boblogaidd ledled y rhanbarth. Ffoniwch beth bynnag y dymunwch, ond y cynhwysion hanfodol yw dail gwinwydd, reis a sbeisys. Byddwch yn ofalus, weithiau bydd cig yn cael ei ychwanegu at y llenwad! Ni fyddai’n ddiangen egluro beth sydd wedi’i gynnwys yn y dolma penodol yr ydych am ei archebu.
Paratowch ar gyfer byrbrydau sbeislyd yn y dwyrain, mae muhammara yn un ohonyn nhw! Fodd bynnag, mae'r pryd yn flasus iawn mewn symiau bach ac yn swnio'n wych ar y cyd â falafel, tortillas, caws ac ati.
Sail coginio Arabeg yw llawn ffa gyda sbeisys. Mae'n biwrî ffa gwyrdd swmpus iawn ac yn aml yn cael ei weini fel pryd brecwast. Fodd bynnag, nid y ffa eu hunain sy'n pennu blas y pryd hwn, ond y llysiau ffres a'r sesnin y maent yn cael eu coginio gyda nhw.
– tortilla wedi'i weini â chaws Palestina a llysiau ffres. Fel ful, mae manakish yn frecwast neu fyrbryd traddodiadol yn ystod y dydd. Yn fwyaf aml, rhoddir saws (cymysgedd o berlysiau wedi'u torri a hadau sesame wedi'u rhostio) neu gaws hufen ar ben y tortilla. Mae'n anodd dweud pa un sy'n blasu'n well! Yn bendant yn werth rhoi cynnig ar yr holl amrywiadau.