Mae meddygon o'r Swistir wedi darganfod ffaith syfrdanol: mae faint o ffrwythau a llysiau sy'n cael eu bwyta mewn bwyd yn uniongyrchol gymesur â chryfhau'r system imiwnedd ac, yn benodol, yn lleihau clefyd asthma alergaidd.
Yn ôl cylchgrawn Science Daily, mae darganfyddiad meddygol sylweddol wedi'i wneud yn ddiweddar. Mae meddygon o Sefydliad Gwyddoniaeth Cenedlaethol y Swistir (Sefydliad Gwyddoniaeth Cenedlaethol y Swistir, SNSF) wedi sefydlu achos y cynnydd yn yr achosion o asthma alergaidd yn Ewrop yn y blynyddoedd diwethaf.
Gwelwyd y broblem o achosion cynyddol o asthma alergaidd yn ystod y 50 mlynedd diwethaf, ond mae'r blynyddoedd diwethaf yn Ewrop wedi bod yn arbennig o anodd. Mae mwy a mwy o bobl yn mynd yn sâl. Roedd y wasg felen hyd yn oed yn galw’r ffenomen hon yn “Epidemig Asthma yn Ewrop” - er o safbwynt meddygol llwyr, nid yw’r epidemig wedi’i arsylwi eto.
Nawr, diolch i ymdrechion grŵp o ymchwilwyr o'r Swistir, mae meddygon wedi dod o hyd i achos y clefyd a'r ffordd gywir i'w atal. Mae'n troi allan bod y broblem yn unig yw'r diet anghywir, sy'n cael ei ddilyn gan y rhan fwyaf o Ewropeaid. Nid yw bwyd preswylydd cyfartalog yr is-gyfandir yn cynnwys mwy na 0.6% o ffibr dietegol, nad yw, yn ôl yr astudiaeth, yn ddigon i gynnal imiwnedd ar lefel ddigonol, gan gynnwys sicrhau iechyd yr ysgyfaint.
Yn arbennig o agored i ganlyniadau gostyngiad mewn imiwnedd mae'r ysgyfaint, sy'n cael nifer fawr o widdon microsgopig yn byw mewn llwch tŷ (mae hyd yn oed y llwch ei hun bron yn anweledig i'r llygad, oherwydd bod ganddo faint o ddim mwy na 0,1). mm). Mewn amodau trefol, mae pob fflat yn cynnwys llawer iawn o lwch o'r fath, ac mae'r hyn a elwir yn “gwiddon llwch tŷ”, felly, darganfu'r meddygon yn llythrennol bod pob preswylydd dinas sy'n bwyta swm annigonol o ffibr dietegol mewn mwy o berygl - ac yn anad dim, yn gallu cael asthma alergaidd.
Atebodd meddygon y cwestiwn yn ddiamwys pam mae asthma alergaidd wedi bod yn “gynddaredd” am y 50 mlynedd diwethaf: yn syml oherwydd bod Ewropeaid yn arfer bwyta llawer mwy o fwydydd planhigion ar gyfartaledd, a nawr mae'n well ganddyn nhw fwydydd cig calorïau uchel a bwyd cyflym. Mae'n amlwg y gellir eithrio feganiaid a llysieuwyr o'r grŵp risg, tra bod y risg o afiechyd ymhlith pobl nad ydynt yn llysieuwyr mewn cyfrannedd gwrthdro â faint o fwyd planhigion sy'n dal i fod ar eu bwrdd. Po fwyaf o ffrwythau a llysiau rydyn ni'n eu bwyta, mae canlyniadau'r astudiaeth yn dweud, y cryfaf yw'r system imiwnedd.
Mae meddygon o'r Swistir wedi sefydlu'n gywir y mecanwaith y mae'r corff yn ei ddefnyddio i greu ymateb imiwn sy'n angenrheidiol i atal asthma alergaidd. Canfuwyd bod bwydydd planhigion yn cynnwys ffibr dietegol, sy'n mynd trwy broses eplesu (eplesu) o dan ddylanwad bacteria a gynhwysir yn y coluddyn, ac yn troi'n asidau brasterog cadwyn fer. Mae'r asidau hyn yn cael eu cario yn y llif gwaed ac yn achosi cynnydd yn nifer y celloedd imiwn yn y mêr esgyrn. Mae'r celloedd hyn - pan fyddant yn agored i drogod ar y corff - yn cael eu hanfon gan y corff i'r ysgyfaint, sy'n hwyluso adwaith alergaidd. Felly, po fwyaf o ffibr dietegol y mae'r corff yn ei dderbyn, y gorau yw'r ymateb imiwn, a'r lleiaf yw'r risg o glefydau alergaidd, gan gynnwys asthma.
Cynhaliwyd yr arbrofion ar lygod, oherwydd mae system imiwnedd y cnofilod hyn bron yn union yr un fath â'r un dynol. Mae hyn yn gwneud yr arbrawf hwn yn arbennig o arwyddocaol o safbwynt gwyddonol.
Rhannwyd y llygod yn dri grŵp: rhoddwyd bwyd â chynnwys isel o ffibr dietegol i'r cyntaf - tua 0,3%: dyma'r swm sy'n cyfateb i ddeiet Ewrop ar gyfartaledd, nad yw'n bwyta mwy na 0,6% . Rhoddwyd bwyd gyda bwyd normal, “digonol” i'r ail grŵp yn unol â safonau dietegol modern, cynnwys ffibr dietegol: 4%. Rhoddwyd bwyd â chynnwys uchel o ffibr dietegol i'r trydydd grŵp (ni adroddir yr union swm). Yna cafodd llygod ym mhob grŵp eu hamlygu i widdon llwch tŷ.
Cadarnhaodd y canlyniadau ddyfaliadau'r meddygon: roedd gan lawer o lygod o'r grŵp cyntaf (“Ewropeaid cyffredin”) adwaith alergaidd cryf, roedd ganddynt lawer iawn o fwcws yn eu hysgyfaint; roedd gan yr ail grŵp (“maeth da”) lai o broblemau; ac yn y trydydd grŵp (“fegans”), roedd y canlyniad hyd yn oed yn llawer gwell na hyd yn oed llygod o’r grŵp canol – ac yn anghymharol well na’r llygod “bwyta cig Ewropeaidd”. Felly, er mwyn bod yn iach, mae'n ymddangos na ddylai rhywun hyd yn oed fwyta "digonol", o safbwynt maeth modern, faint o ffrwythau a llysiau, ond swm uwch!
Roedd pennaeth y tîm ymchwil, Benjamin Marshland, yn cofio bod meddygaeth heddiw wedi profi cysylltiad yn flaenorol rhwng diffyg cymeriant ffibr dietegol a phrognosis canser y coluddyn. Nawr, meddai, cadarnhawyd yn feddygol bod prosesau bacteriol yn y coluddion yn effeithio ar organau eraill - yn yr achos hwn, yr ysgyfaint. Mae'n ymddangos bod bwyta bwydydd planhigion hyd yn oed yn bwysicach nag a feddyliwyd yn flaenorol!
“Rydyn ni’n bwriadu parhau ag astudiaethau clinigol i ddarganfod yn union sut mae diet, yn enwedig diet sy’n llawn ffibr dietegol, yn helpu’r corff i frwydro yn erbyn alergeddau a llid,” meddai Marshland.
Ond heddiw mae'n amlwg bod angen i chi fwyta mwy o ffrwythau a llysiau os ydych chi am fod yn iach.