Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
Gwerth calorig | 251 kcal | 1684 kcal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
Proteinau | 32.43 g | 76 g | 42.7% | 17% | 234 g |
brasterau | 12.53 g | 56 g | 22.4% | 8.9% | 447 g |
Dŵr | 53.33 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4262 g |
Ash | 1.68 g | ~ | |||
Fitaminau | |||||
Fitamin B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
Fitamin B2, ribofflafin | 0.29 mg | 1.8 mg | 16.1% | 6.4% | 621 g |
Fitamin B4, colin | 126.3 mg | 500 mg | 25.3% | 10.1% | 396 g |
Fitamin B5, pantothenig | 1.07 mg | 5 mg | 21.4% | 8.5% | 467 g |
Fitamin B6, pyridoxine | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 6.4% | 625 g |
Fitamin B9, ffolad | 16 μg | 400 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
Fitamin B12, cobalamin | 1.45 μg | 3 μg | 48.3% | 19.2% | 207 g |
Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.34 mg | 15 mg | 2.3% | 0.9% | 4412 g |
Fitamin K, phylloquinone | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 2.3% | 1714 g |
Fitamin PP, RHIF | 7.5 mg | 20 mg | 37.5% | 14.9% | 267 g |
Betaine | 16.6 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiwm, K. | 306 mg | 2500 mg | 12.2% | 4.9% | 817 g |
Calsiwm, Ca. | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
Magnesiwm, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
Sodiwm, Na | 95 mg | 1300 mg | 7.3% | 2.9% | 1368 g |
Sylffwr, S. | 324.3 mg | 1000 mg | 32.4% | 12.9% | 308 g |
Ffosfforws, P. | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 10.5% | 381 g |
Elfennau Olrhain | |||||
Haearn, Fe | 1.41 mg | 18 mg | 7.8% | 3.1% | 1277 g |
Manganîs, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5263 g |
Copr, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 5.3% | 758 g |
Seleniwm, Se | 13.9 μg | 55 μg | 25.3% | 10.1% | 396 g |
Sinc, Zn | 5.57 mg | 12 mg | 46.4% | 18.5% | 215 g |
Asidau amino hanfodol | |||||
Arginine * | 1.908 g | ~ | |||
valine | 1.793 g | ~ | |||
Histidine * | 1.177 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.597 g | ~ | |||
leucine | 2.581 g | ~ | |||
lysin | 2.673 g | ~ | |||
methionine | 0.757 g | ~ | |||
treonine | 1.417 g | ~ | |||
tryptoffan | 0.328 g | ~ | |||
ffenylalanîn | 1.309 g | ~ | |||
Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
alanine | 1.929 g | ~ | |||
Asid aspartig | 2.798 g | ~ | |||
glycin | 1.667 g | ~ | |||
Asid glutamig | 5.13 g | ~ | |||
proline | 1.354 g | ~ | |||
serine | 1.216 g | ~ | |||
tyrosine | 1.034 g | ~ | |||
cystein | 0.366 g | ~ | |||
Sterolau | |||||
Colesterol | 139 mg | uchafswm o 300 mg | |||
Asidau brasterog dirlawn | |||||
Asidau brasterog dirlawn | 4.95 g | mwyafswm 18.7 г | |||
10:0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
12: 0 Laurig | 0.03 g | ~ | |||
14: 0 Myristig | 0.44 g | ~ | |||
16: 0 Palmitig | 2.64 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.65 g | ~ | |||
Asidau brasterog mono-annirlawn | 4.65 g | min 16.8 g | 27.7% | 11% | |
16: 1 Palmitoleig | 0.52 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.02 g | ~ | |||
Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.94 g | o 11.2 20.6 i | 8.4% | 3.3% | |
18: 2 Linoleig | 0.71 g | ~ | |||
18: 3 Linolenig | 0.08 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonig | 0.16 g | ~ | |||
Asidau brasterog omega-3 | 0.08 g | o 0.9 3.7 i | 8.9% | 3.5% | |
Asidau brasterog omega-6 | 0.87 g | o 4.7 16.8 i | 18.5% | 7.4% |
Y gwerth ynni yw 251 kcal.
- 3 oz = 85 g (213.4 kCal)
- darn, wedi'i goginio, ac eithrio sbwriel (cynnyrch o gig amrwd 1 pwys gyda sbwriel) = 177 гр (444.3 кКал)
Rhan cig llo, cefn (asen), wedi'i frwysio yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 - 16,1%, colin - 25,3%, fitamin B5 - 21,4%, fitamin B6 - 16%, fitamin B12 - 48,3%, fitamin PP - 37,5, 12,2, 26,3%, potasiwm - 13,2%, ffosfforws - 25,3%, copr - 46,4%, seleniwm - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Fitamin V2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin V5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin V6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin V12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Gallwch ddod o hyd i ganllaw cyflawn i'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol yn yr atodiad.
Tags: cynnwys calorïau 251 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Cig llo, rhan gefn (asen), stiw, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Veal, rhan gefn (asen), stiw
2021-02-17