Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
Gwerth calorig | 206 kcal | 1684 kcal | 12.2% | 5.9% | 817 g |
Proteinau | 29.65 g | 76 g | 39% | 18.9% | 256 g |
brasterau | 8.8 g | 56 g | 15.7% | 7.6% | 636 g |
Dŵr | 60.97 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3728 g |
Ash | 1.3 g | ~ | |||
Fitaminau | |||||
Fitamin B1, thiamine | 0.086 mg | 1.5 mg | 5.7% | 2.8% | 1744 g |
Fitamin B2, ribofflafin | 0.155 mg | 1.8 mg | 8.6% | 4.2% | 1161 g |
Fitamin B4, colin | 112.9 mg | 500 mg | 22.6% | 11% | 443 g |
Fitamin B5, pantothenig | 0.585 mg | 5 mg | 11.7% | 5.7% | 855 g |
Fitamin B6, pyridoxine | 0.65 mg | 2 mg | 32.5% | 15.8% | 308 g |
Fitamin B9, ffolad | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 g |
Fitamin B12, cobalamin | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 24.9% | 195 g |
Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 1.4% | 3571 g |
Fitamin K, phylloquinone | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
Fitamin PP, RHIF | 7.744 mg | 20 mg | 38.7% | 18.8% | 258 g |
Betaine | 14.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiwm, K. | 381 mg | 2500 mg | 15.2% | 7.4% | 656 g |
Calsiwm, Ca. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
Magnesiwm, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 3.2% | 1538 g |
Sodiwm, Na | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.3% | 2063 g |
Sylffwr, S. | 296.5 mg | 1000 mg | 29.7% | 14.4% | 337 g |
Ffosfforws, P. | 239 mg | 800 mg | 29.9% | 14.5% | 335 g |
Elfennau Olrhain | |||||
Haearn, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 5% | 984 g |
Manganîs, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Copr, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4% | 1220 g |
Seleniwm, Se | 32.4 μg | 55 μg | 58.9% | 28.6% | 170 g |
Sinc, Zn | 5.44 mg | 12 mg | 45.3% | 22% | 221 g |
Asidau amino hanfodol | |||||
Arginine * | 1.917 g | ~ | |||
valine | 1.471 g | ~ | |||
Histidine * | 0.946 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.349 g | ~ | |||
leucine | 2.358 g | ~ | |||
lysin | 2.505 g | ~ | |||
methionine | 0.772 g | ~ | |||
treonine | 1.184 g | ~ | |||
tryptoffan | 0.195 g | ~ | |||
ffenylalanîn | 1.171 g | ~ | |||
Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
alanine | 1.802 g | ~ | |||
Asid aspartig | 2.7 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.311 g | ~ | |||
glycin | 1.805 g | ~ | |||
Asid glutamig | 4.451 g | ~ | |||
proline | 1.413 g | ~ | |||
serine | 1.168 g | ~ | |||
tyrosine | 0.945 g | ~ | |||
cystein | 0.383 g | ~ | |||
Sterolau | |||||
Colesterol | 87 mg | uchafswm o 300 mg | |||
Asidau brasterog dirlawn | |||||
Asidau brasterog dirlawn | 3.417 g | mwyafswm 18.7 г | |||
10:0 Capric | 0.013 g | ~ | |||
12: 0 Laurig | 0.016 g | ~ | |||
14: 0 Myristig | 0.256 g | ~ | |||
16: 0 Palmitig | 2.03 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.102 g | ~ | |||
Asidau brasterog mono-annirlawn | 3.604 g | min 16.8 g | 21.5% | 10.4% | |
16: 1 Palmitoleig | 0.303 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.291 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.327 g | o 11.2 20.6 i | 2.9% | 1.4% | |
18: 2 Linoleig | 0.24 g | ~ | |||
18: 3 Linolenig | 0.055 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonig | 0.032 g | ~ | |||
Asidau brasterog omega-3 | 0.055 g | o 0.9 3.7 i | 6.1% | 3% | |
Asidau brasterog omega-6 | 0.272 g | o 4.7 16.8 i | 5.8% | 2.8% |
Y gwerth ynni yw 206 kcal.
- stêc (cynnyrch o 505 g cig amrwd) = 375 гр (772.5 кКал)
Cig eidion amrywogaethol, sirloin, cig â braster wedi'i dynnu i 0 ″, wedi'i ffrio yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 22,6%, fitamin B5 - 11,7%, fitamin B6 - 32,5%, fitamin B12 - 51,3%, fitamin PP - 38,7%, potasiwm - 15,2 , 29,9%, ffosfforws - 58,9%, seleniwm - 45,3%, sinc - XNUMX%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin V5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin V6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin V12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Gallwch ddod o hyd i ganllaw cyflawn i'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol yn yr atodiad.
Tags: cynnwys calorïau 206 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Cig eidion Varietal, sirloin, cig â braster wedi'i dynnu i 0 ″, ffrio, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Cig eidion varietal, lokovalok, cig â braster wedi'i dynnu i 0 ″, Wedi'i ffrio
2021-02-17