Go brin y gellir goramcangyfrif pwysigrwydd tatws a seigiau a wneir ohono, oherwydd dyma'r prif gynnyrch bwyd ar gyfer poblogaeth nifer o wledydd. Fel bara, nid yw tatws byth yn mynd yn ddiflas a dyna pam eu bod yn ail yn unig i fara ym mywyd dynol.
Mae tatws yn cynnwys llawer o asidau amino, startsh, mae carbohydradau eraill, siwgr - yn bennaf glwcos, pectin a sylweddau lipotropig. Mae tatws yn cynnwys fitaminau, mwynau, potasiwm. Fodd bynnag, erbyn y gwanwyn, mae angen plicio tatws y llynedd yn fwy trylwyr, gan fod y solanin glycoalcaloid gwenwynig yn cael ei ffurfio ynddo. Mae smotiau gwyrdd yn cael eu tynnu'n llwyr.
Gellir defnyddio tatws i wneud cannoedd o brydau blasus a maethlon:
Zeppelin
Ar gyfer 4 dogn bydd angen: chwech i saith tatws, 4 llwy fwrdd o startsh, 1 wy. Ar gyfer briwgig: 150 gram o gaws bwthyn, 1 wy, halen i flasu. Ar gyfer y saws: dwy lwy fwrdd o fenyn, 3,5 llwy fwrdd o hufen sur.
Piliwch a gratiwch datws wedi'u berwi'n fân mewn croen. Cymysgwch wyau gyda startsh a halen a'u hychwanegu at datws. Ffurfiwch gacennau o'r màs canlyniadol. Gwnewch friwgig ar gyfer zeppelin fel hyn: ychwanegu wy, halen i gaws colfran a chymysgu'n dda. Rhowch y briwgig yng nghanol pob bara gwastad, cysylltu ymylon y bara gwastad, gan roi siâp hirgrwn iddynt. Berwch mewn dŵr berw am 5 munud. Wrth weini caeau zeppelin gyda saws menyn a hufen sur.
Stecen cig eidion llysiau
Ar gyfer 4 dogn bydd angen: tatws - 2 ddarn, moron - 1 darn, gwreiddyn persli - ½, pys gwyrdd tun - 3 llwy fwrdd, wy - 1 darn, reis - 1 llwy de, blawd gwenith - dwy lwy de, menyn - 3 llwy fwrdd.
Berwch moron gyda gwraidd persli mewn dŵr hallt, ac yna torrwch ar grater mân. Mae tatws wedi'u berwi hefyd yn sodiwm ac yn oer i 50-60 gradd Celsius, yna ychwanegwch wy, llysiau wedi'u stwnshio, pys gwyrdd, reis briwsionllyd wedi'i ferwi ato a chymysgu popeth yn drylwyr. Ffurfiwch gynhyrchion o'r màs canlyniadol, eu bara mewn blawd a'u ffrio mewn padell gyda menyn.
Gwelyau tatws
Bydd angen: tatws - 6 darn, sauerkraut - 200 gram, winwns - 4 darn, 4-5 llwy fwrdd o fraster porc wedi'i doddi, 4 wy, dwy lwy fwrdd o flawd gwenith, ½ cwpan hufen sur, halen, pupur du i flasu.
Gwnewch datws stwnsh o datws poeth wedi'u berwi, cymysgwch ef ag wyau amrwd. Stush sauerkraut ac ar ddiwedd y stiwio, tymor gyda halen, pupur, winwns wedi'u ffrio mewn braster. Rhowch y màs tatws wedi'i goginio ar daflen pobi wedi'i iro, ei fflatio, rhowch y bresych briwgig gyda winwns arno a'i orchuddio â rhan o'r màs tatws. Pobwch yn y popty. Cyn ei weini, mae'r gwelyau'n cael eu torri'n ddognau, wedi'u tywallt â hufen sur.