Mathau o Fêl. Nodweddion a disgrifiad o'r mathau o fêl

Mathau o Fêl. Disgrifiad

Mae mêl yn aml yn cael ei nodi fel dewis arall iach i siwgr. Mae'n wirioneddol gyfoethog o fitaminau a mwynau sydd â thunelli o fuddion iechyd.

Fodd bynnag, er bod rhai yn dadlau y gall mêl fod yn ffordd flasus a maethlon i fodloni blysiau siwgr, mae eraill o'r farn mai dim ond pwdin sy'n cynnwys llawer o siwgr yw mêl, er ei fod yn naturiol.

Prif fantais mêl yw ei gyfansoddiad elfen olrhain. Bydd yn helpu i ailgyflenwi'r cyflenwad o faetholion: carbohydradau, mwynau ac elfennau hybrin. Yn ogystal, mae mêl yn cynnwys asidau organig, fitaminau C a fitaminau B.

Mae mêl yn llawn gwrthocsidyddion fel asidau ffenolig a flavonoidau. Maent yn amddiffyn y corff rhag gweithredu radicalau rhydd sy'n dinistrio celloedd, ac felly'n atal datblygiad canser, diabetes a chlefydau cardiofasgwlaidd.

Mae astudiaethau mewn anifeiliaid a bodau dynol wedi dangos y gall disodli siwgr rheolaidd â mêl helpu i ostwng pwysedd gwaed yn ogystal â lefelau colesterol yn y gwaed a thriglyserid.

Mae gan fêl briodweddau gwrthfacterol ac felly mae'n ddefnyddiol wrth drin wlserau a chyflyrau croen fel soriasis, dermatitis a herpes.

Mae mêl yn ysgogi treuliad ac felly'n gwella metaboledd. Mae'n normaleiddio asidedd yn y stumog a microflora gastroberfeddol.

Mae'r cynnyrch hwn yn cryfhau'r system imiwnedd ac yn lleddfu straen.
Mae mêl yn feddyginiaeth oer boblogaidd sy'n gwanhau firysau.

Prif anfantais mêl yw ei gynnwys calorïau uchel - 304 kcal fesul 100 g. Yn ôl maethegwyr, norm siwgr, mêl neu felysyddion eraill i oedolyn yw hyd at 30 g y dydd. Gall bwyta mwy arwain at ordewdra ac, o ganlyniad, clefyd yr afu a diabetes.

Gall gormod o siwgr hefyd fod yn gysylltiedig â risg uwch o iselder, dementia, a hyd yn oed rhai mathau o ganser.

Nid yw'n ddiogel rhoi mêl i fabanod o dan 12 mis oed. Gall sborau mêl bacteriol achosi botwliaeth babanod, salwch prin ond a allai fygwth bywyd. Ei brif symptomau yw rhwymedd, gwendid cyffredinol, a gwaedd wan. Mae'r sborau sy'n achosi botwliaeth mewn babanod yn ddiniwed i blant hŷn ac oedolion.

Mewn rhai pobl, gall mêl sbarduno adwaith alergaidd. Yn amlaf mae'n amlygu ei hun fel brech ar y croen ac anghysur yn y gwddf a'r nasopharyncs. Gall ddigwydd hefyd: broncospam, poen yn y frest, chwyddo pilen mwcaidd y geg a'r gwefusau, llid yr amrannau, dolur rhydd, poen yn yr abdomen a chyfog. Yn ogystal, gall y tymheredd godi, gall chwysu a syched ymddangos.

Sut i ddewis mêl

Rhaid prynu mêl mewn siopau lle mae rheolaeth filfeddygol dros ei ansawdd yn cael ei wneud, os oes gan y gwerthwr ddogfennau sy'n cadarnhau ei ansawdd.

Mae'r mêl a gynigir yn y system marchnata rhwydwaith ar gyfer danfon gartref fel arfer o darddiad anhysbys. Mewn achosion o'r fath, mae ffugio yn debygol iawn. Nid yw mêl wedi'i wasgu'n ffres yn diferu o'r llwy pan mae'n cylchdroi, ond pan mae'n diferu, mae'n cwympo fel sleid.

Ym mis Hydref, dylid crisialu pob mêl naturiol, fel rheol. Yr unig eithriad yw mêl acacia gwyn o acacia gwyn, sydd â chrisialiad gwan.

Wrth wirio yn ôl y dull organoleptig (arsylwi), mae angen gwybod bod yn rhaid i fêl fod â chysondeb unffurf, bod â blas ac tusw aroma priodol.

Mae'n well prynu mêl gan gynhyrchydd yn hytrach nag ailwerthwr.

Y mwyaf dewisol i'w brynu yw mêl a gynhyrchir yn eich ardal breswyl, neu o fewn radiws o tua 500 km.

Wrth brynu mêl wedi'i becynnu ymlaen llaw, mae gan fêl wedi'i bacio â llaw fantais.

Priodweddau defnyddiol mêl

Mae mêl o darddiad planhigion, yn dirlawn â fitaminau (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, asid pantothenig, asid ffolig) ac mae'n cynnwys mwy na 300 o elfennau hybrin (manganîs, silicon, alwminiwm, boron, cromiwm, copr, lithiwm, nicel, plwm, tun, sinc, osmium ac eraill), sy'n cyflymu adweithiau metabolaidd yn y corff yn sylweddol. Mae'r cyfuniad o elfennau hybrin yn agos iawn at gynnwys elfennau hybrin mewn gwaed dynol.

Mae mêl yn gyfuniad o siwgrau syml (glwcos, ffrwctos), dos bach o docsinau (paill) a dŵr. Mae mêl yn cynnwys 60 gwaith yn fwy o fitamin A nag eidion. Mae mêl hefyd yn cynnwys asidau organig (malic, tartarig, citrig, lactig ac ocsalig), symbylyddion biogenig (sy'n cael effaith gadarnhaol ar y corff, gan actifadu ei swyddogaethau hanfodol).

Mae mêl yn cael ei amsugno gan y corff dynol 100%, na ellir ei ddweud am gynhyrchion eraill. Mae mêl nid yn unig yn gynnyrch carbohydrad egnïol, ond hefyd yn asiant therapiwtig a phroffylactig sy'n cryfhau ac yn adnewyddu'r corff.

Mae mêl yn gwella imiwnedd, yn cael effaith bactericidal, yn cael effaith gwrthlidiol a disgwylgar, mae ganddo briodweddau anesthetig ac adferol, mae ganddo effaith gwrth-alergig amlwg. Mewn meddygaeth werin, mae mêl wedi cael ei ddefnyddio ers amser maith ar gyfer annwyd.

Mae mêl yn lleihau peswch llym, cythruddo ac yn lleddfu poen arthritis. Mae mêl yn cael effaith dawelu ar y stumog. Mae mêl hefyd yn helpu hen bobl i gadw'n iach.

Mathau o fêl yn dibynnu ar y planhigyn mêl

Mêl Linden

Gellir galw ei hawl yn hyrwyddwr ymhlith pob math o fêl am ei briodweddau iachâd. Mae ganddo arogl linden dymunol, lliw melyn gwelw. Mae'n crisialu'n gyflym mewn crisialau bach, mêl crisialog o liw gwyn tebyg i fraster. Mae ganddo flas penodol miniog. Yn wahanol mewn priodweddau maethol a meddyginiaethol uchel.

Mae ganddo nodweddion gwrthfacterol. Mae ganddo effaith expectorant, gwrthlidiol ac ychydig yn garthydd. Mewn meddygaeth werin fe'i defnyddir wrth drin tonsilitis, rhinitis, laryngitis, brongitis, tracheitis, asthma bronciol, fel asiant cryfhau cardio, ar gyfer llid yn y llwybr gastroberfeddol, yr aren a'r afiechydon bustlog.

Mae ganddo nodweddion antiseptig. Mae'n gweithio'n dda ar gyfer clwyfau a llosgiadau purulent. Gellir defnyddio'r mêl hwn wrth drin unrhyw glefyd, os nad oes gennych y math priodol o fêl a ddefnyddir wrth drin clefyd penodol wrth law.

Mêl Acacia

Nodweddir mêl Acacia gan arogl cain a blas dymunol. Mae gan fêl ffres liw ysgafn tryloyw. Mae'n crisialu yn araf iawn, gan gaffael lliw gwyn llaethog; gellir storio mêl mewn surop am amser hir. O'r holl honeys, dyma'r mwyaf hylifol. Fe'i defnyddir fel tonydd cyffredinol, yn ogystal ag ar gyfer anhunedd, afiechydon gastroberfeddol, bustlog ac arennol.

Mêl blodyn yr haul

Dyma'r prif amrywiaeth o gynhyrchion cadw gwenyn yn rhanbarthau deheuol Wcráin. Mae ganddo flas dymunol nodweddiadol ac arogl gwan. Mewn ffurf hylif, mae'n lliw euraidd golau. Mae'n crisialu'n gyflym iawn, mae crisialau yn fêl melyn mawr, wedi'i grisialu. Mae ganddo briodweddau maethol a meddyginiaethol (bactericidal) da.

Mêl gwenith yr hydd

Mae mêl gwenith yr hydd yn cael ei gael yn bennaf yn rhanbarthau paith y goedwig a Polesye. Mae ganddo gynnwys uchel o broteinau, mwynau, arogl a blas penodol cryf dymunol iawn. Mae'r lliw yn frown golau gyda arlliw cochlyd. Bwyd a chynnyrch meddyginiaethol rhagorol.

O'i gymharu â mathau eraill, mae'n cynnwys mwy o sylweddau protein ac elfennau mwynol, fel haearn. Mae'n ddefnyddiol ar gyfer anemia, ar gyfer afiechydon y system dreulio, ar gyfer clefyd yr afu, ar gyfer atal atherosglerosis ac fel cardio-tonig.

Mêl mafon

Cesglir y mêl hwn gan wenyn mewn llannerch coedwig sydd wedi gordyfu gyda mafon. Ar yr adeg hon, yn y llennyrch coedwig, mae ffyrch hefyd yn blodeuo'n dreisgar, felly dylid yn hytrach briodoli mêl mafon i fêl polyfloral. Ond mae mafon o ran cynhyrchiant neithdar yn sylweddol well na modonos eraill, ac mae'n well gan wenyn gymryd neithdar ohono.

Mae gan fêl mafon liw ysgafn, arogl dymunol iawn, blas hyfryd. Mae gan diliau mafon flas cain ac mae'n toddi yn eich ceg. Mae cynaeafu mêl o fafon yn dechrau ym mis Mehefin - yn ystod y cyfnod o flodeuo torfol. Gwneir y mêl hwn o neithdar blodau mafon gwyllt a gardd.

Pan fydd mafon yn eu blodau, mae'r gwenyn yn hedfan heibio blodau eraill o blanhigion mêl, heb roi sylw iddynt. Mae hyn oherwydd bod y blodyn mafon yn cael ei dipio i lawr. Mae'r wenynen, sy'n echdynnu neithdar, fel petai, o dan ganopi neu ymbarél naturiol a gall weithio hyd yn oed yn y glaw.

Defnyddir mêl mafon ar gyfer annwyd, yn ogystal â thonig cyffredinol ar gyfer diffyg fitamin, afiechydon yr arennau.

Mêl barberry

Mae ganddo liw melyn euraidd, arogl dymunol a blas melys cain. Mae gwenyn yn prosesu neithdar blodau'r llwyn barberry cyffredin yn egnïol. Mae priodweddau meddyginiaethol barberry a mêl sy'n seiliedig arno wedi bod yn hysbys ers yr hen amser. Fe'i defnyddir fel asiant hemostatig.

Mêl Burdock

Mae ganddo arogl dymunol pungent, mae'n gludiog iawn, yn persawrus ac yn flasus. Mae ganddo liw melyn golau gyda arlliw olewydd tywyll. Cesglir y mêl hwn gan wenyn o flodau pinc bach tywyll o faich blewog a burdock. Fe'i defnyddir wrth drin afiechydon gastroberfeddol ac mewn ymarfer dermatolegol.

Mêl Budyak (mêl o'r ysgall)

Yn cyfeirio at fêl o'r radd flaenaf. Mae naill ai'n ddi-liw, neu'n wyrdd, neu'n euraidd (ambr ysgafn), mae ganddo arogl a blas dymunol. Yn ystod crisialu, daw mêl budyak yn graen mân. Mae'r gwenyn yn ei gasglu o flodau rhuddgoch hardd chwyn gyda choesau drain a dail llwyd - cyfaill neu ysgallen. Fe'i defnyddir ar gyfer anhunedd a chlefydau'r croen.

Mêl blodyn y corn

Mae gwenyn mêl blodau corn yn casglu o flodyn corn glas neu gae. Mae'r mêl hwn yn wyrdd-felyn o ran lliw, mae ganddo flas dymunol gydag aftertaste ychydig yn chwerw. Mae'n arogli fel almonau. Mae ganddo nid yn unig flas rhagorol, ond hefyd briodweddau meddyginiaethol. Fe'i defnyddir wrth drin afiechydon croen cronig a chlefydau llygaid.

Mêl grug

Mae ganddo liw tywyll, melyn tywyll a choch-frown, arogl gwan, blas chwerw dymunol neu darten, yn caledu’n gyflym, gan greu anawsterau mawr wrth ei bwmpio allan o’r cribau. Yn anaddas ar gyfer gwenyn gaeafu. Argymhellir ar gyfer pobl sy'n dioddef o ddiffyg archwaeth bwyd.

Mêl mwstard

Mewn cyflwr hylifol, mae'n lliw euraidd melyn, yna, yn solidoli, mae'n caffael lliw hufennog. Mae'n crisialu mewn grawn mân. Mae ganddo arogl a blas dymunol. Mae ganddo briodweddau maethol a meddyginiaethol da. Argymhellir ar gyfer afiechydon y system resbiradol.

Mêl pys

Mae gwenyn pys yn cael ei gasglu gan wenyn o flodau pys dail tenau, yn amlaf yn y paith. Mae'n dryloyw, mae ganddo arogl a blas dymunol. Fe'i defnyddir wrth drin y system dreulio.

Mêl melilot

Yn meddu ar flas uchel. Gall fod yn wahanol o ran lliw: o ambr ysgafn i wyn gyda arlliw gwyrddlas. Mae ganddo flas penodol, weithiau ychydig yn chwerw, ac arogl penodol sy'n atgoffa rhywun o fanila. Mae'n crisialu wrth ffurfio màs bras bras. Fe'i defnyddir fel tonydd cyffredinol.

Mêl mwyar duon

Mae mêl mwyar duon, gwenyn yn gwneud blodau hyfryd o'r llwyn mwyar duon o'r neithdar. Mae mêl mwyar duon yn glir fel dŵr ac yn blasu'n dda. Fe'i defnyddir wrth drin annwyd a chlefydau'r arennau.

Mêl hyssop

Mae gwenyn yn ei wneud o neithdar blodau glas tywyll planhigyn lled-lwyn meddyginiaethol a mellifraidd - hyssop, sy'n tyfu'n wyllt yn nwyrain yr Wcrain, yn y Crimea. Mae Hyssop yn cael ei fridio'n arbennig mewn gwenynfeydd fel planhigyn mêl gwerthfawr. Yn ôl ei briodweddau organoleptig, mae mêl hyssop yn perthyn i'r radd gyntaf. Fe'i defnyddir ar gyfer anhunedd a chlefydau eraill.

Mêl castan

Mewn lliw tywyll gydag arogl gwan o flodau castan ac aftertaste chwerw. Yn ystod crisialu, mae'n edrych yn olewog yn gyntaf, ac ar ôl hynny mae'r crisialau eu hunain yn ymddangos. Yn meddu ar briodweddau gwrthficrobaidd gwerthfawr.

Mae gwenyn yn gwneud mêl o neithdar blodau gwyn-binc siâp cloch y goeden castanwydden geffyl addurnol. Mae'r mêl hwn yn dryloyw (di-liw), yn hylif, ond mae'n crisialu yn hawdd ac yn gyflym, weithiau mae'n blasu'n chwerw. Yn ôl ei briodweddau, mae'n perthyn i'r categori o fêl noscort. Fe'i defnyddir wrth drin afiechydon gastroberfeddol, yn ogystal ag wrth drin afiechydon yr arennau.

Mêl llyncu

Mae ganddo arogl cain a blas rhagorol. Gwneir y mêl hwn, sy'n ysgafn gyda arlliw melyn, gan wenyn o neithdar persawrus, planhigyn melliferous gwerthfawr iawn - y wennol ddu (vatnik). Mewn tywydd poeth, mae mêl hallt mor drwchus mewn crwybrau nes ei bod hi'n anodd pwmpio allan hyd yn oed wrth ei gynhesu. Fe'i defnyddir ar gyfer anhunedd.

Mêl pwmpen

Mae gwenyn yn ei wneud o neithdar blodau pwmpen. Mae'r mêl hwn yn felyn euraidd mewn lliw, gyda blas dymunol. Yn crisialu yn gyflym. Fe'i defnyddir ar gyfer afiechydon y system dreulio.

Mêl Alfalfa

Mae gwenyn yn ei gasglu o flodau lelog neu borffor alfalfa. Mae gan fêl wedi'i wasgu'n ffres arlliwiau gwahanol - o wyn i ambr, mae'n crisialu'n gyflym, gan gaffael lliw gwyn a chysondeb hufen trwm. Mae gan y mêl hwn arogl dymunol a blas penodol. yn cynnwys 36 - 37% glwcos, 40% levolese. Fe'i defnyddir wrth drin afiechydon gastroberfeddol ac fel tonydd cyffredinol.

Mêl Angelica

Mae gwenyn yn ei gasglu o flodau angelica. Mae arogl a blas dymunol ar fêl Angelica. Fe'i defnyddir wrth drin afiechydon gastroberfeddol, yn ogystal â gwella gweithgaredd y system nerfol ganolog.

Mêl Melissa

Mae gwenyn yn gwneud mêl melissa o'r neithdar o borffor ysgafn neu hyd yn oed flodau o balm lemwn, neu fintys lemwn. Mae gan fêl flas rhagorol. Fe'i defnyddir ar gyfer afiechydon y system gardiofasgwlaidd neu niwroses.

Mêl meillion

Di-liw, bron yn dryloyw, gyda blas uchel, un o'r mathau ysgafn gorau o fêl. Ar ôl crisialu, mae'n troi'n fàs gwyn solet, crisialog mân. Yn cynnwys 34 - 35% glwcos a 40 - 41% lefwlos. Fe'i nodweddir gan rif diastase naturiol isel (llai na 10 uned Gothe). Fe'i defnyddir wrth drin diffyg fitamin, yn ogystal â chlefydau stumog.

SYLW SYLWADAU NYRSIO! Gall defnyddio mêl meillion gyda diffyg llaeth y fron mewn menywod sy'n llaetha ddarparu gwasanaeth penodol, gan fod y planhigion sy'n gwasanaethu fel deunyddiau crai ar gyfer y diliau hyn yn cael effaith cynhyrchu llaeth.

Mêl mintys

Mae gwenyn yn ei wneud o neithdar blodau planhigyn sbeislyd lluosflwydd - mintys pupur, a dyna pam mae arogl mor ddymunol ar fêl. Mae pupur yn cael ei drin yn helaeth ac mae'n rhoi cynaeafau toreithiog o fêl o safon. Mae mêl mintys yn oren mewn lliw, mae'n cynnwys llawer iawn o fitamin C.

Mae'n cael ei grisialu gan rawn bach o liw melyn golau. Fe'i defnyddir fel coleretig, tawelydd, analgesig ac antiseptig, yn ogystal ag ar gyfer afiechydon y system dreulio.

Mêl dant y llew

Mae ganddo liw melyn euraidd. Mae'n fêl trwchus, gludiog iawn sy'n crisialu'n gyflym gydag arogl cryf a blas pungent. Mae gwenyn yn ei wneud o neithdar y chwyn adnabyddus ac eang - dant y llew. Fe'i defnyddir ar gyfer anemia, colli archwaeth bwyd, wrth drin afiechydon yr afu.

Mêl oren

Un o'r mathau mêl o'r ansawdd uchaf. Mae'n blasu'n dda ac mae ei arogl blasus yn atgoffa rhywun o flodau sitrws. Mae gwenyn yn gwneud mêl oren o neithdar blodau sitrws - tangerinau, lemonau, orennau. Fe'i defnyddir pan fydd diffyg fitaminau yn y corff.

Mêl llysiau'r fam

Mae gwenyn yn ei gasglu o flodau porffor gwelw llysiau'r fam, neu laswellt calonog sy'n tyfu mewn tiroedd gwastraff. Mae gan fêl liw ysgafn - euraidd, gwellt, mae ganddo arogl ysgafn a blas penodol da. Mae blodau llysiau'r fam yn cynnwys llawer o neithdar siwgr uchel, felly mae'r planhigion yn blanhigyn mêl gwerthfawr. Fe'i defnyddir wrth drin afiechydon y system nerfol a'r system gardiofasgwlaidd.

Mêl Rowan

Mae gan fêl Rowan liw cochlyd, arogl cryf a blas da. Mae gwenyn yn gwneud y mêl hwn o gyddfau crwydrol blodeuol. Fe'i defnyddir wrth drin clefyd yr arennau. Defnyddir mêl Rowan, wedi'i ferwi ynghyd ag aeron criafol, yn fewnol ar gyfer hemorrhoids.

Mêl wedi'i gleisio

Mae gwenyn yn ei gasglu o flodau glas pinc a llachar y clais neu'r gochi, planhigyn deheuol gwerthfawr iawn - y planhigyn mêl. Mae'r mêl ambr ysgafn hwn yn cael ei ystyried o'r radd flaenaf, mae ganddo arogl sbeislyd a blas da iawn. yn crisialu yn araf ac mae ganddo gysondeb trwchus. Fe'i defnyddir ar gyfer anhunedd a chlefydau anadlol.

Mêl llus

Mae mêl llus yn ysgafn ac mae ganddo arlliw cochlyd. Yn eithriadol o aromatig ac yn ddymunol i'r blas. Mae gwenyn yn paratoi mêl o neithdar blodau'r llwyn llus isel adnabyddus. Defnyddir y mêl hwn wrth drin afiechydon yr arennau.

Sage mêl

Mae ambr ysgafn mewn lliw, mae ganddo arogl dymunol cain a blas dymunol. Mae gwenyn yn gwneud y mêl hwn o neithdar blodau bluish-porffor llwyn lluosflwydd - saets, sy'n cael ei drin yn helaeth yn yr Wcrain, yn y Kuban, ac ati. Fe'i defnyddir fel asiant gwrthlidiol.

Mêl moron

Fe'i cynhyrchir o neithdar blodau persawrus, gwyn o inflorescences siâp ymbarél planhigyn moron wedi'i drin bob dwy flynedd. Mae gan fêl liw melyn tywyll, arogl dymunol. Fe'i defnyddir wrth drin afiechydon llygaid. Mae yna hefyd fathau eraill o fêl monofloral.

Sawl math o blanhigyn mêl - cymaint o fêl. Ac eto, yn ymarferol nid oes mêl monofloral yn bodoli yn ymarferol a dim ond am oruchafiaeth rhyw gydran y gallwn siarad.

Mathau o fêl cyfansawdd

Mai mêl

Y mêl hwn a gasglwyd gan wenyn o blanhigion mellifraidd blodeuol yn gynnar yn y gwanwyn ym mis Ebrill - Mai. Y rhain yw cyll (cnau cyll), gwern, helyg - deliriwm, coltsfoot, fioled, masarn Norwy, ceirios adar, dant y llew, saets, coed gardd a llwyni, ac ati. Mai mêl yw un o'r mathau mwyaf gwerthfawr o fêl. Mae gan fêl Mai liw euraidd, arogl persawrus rhyfeddol. Yn meddu ar flas rhyfeddol a phriodweddau meddyginiaethol. Argymhellir ar gyfer amrywiaeth eang o afiechydon.

Mêl dolydd

Fe'i ceir o flodau'r ddôl: dant y llew, pwrs y bugail, teim, teim, meillion gwyn, pys llygoden, ysgall cleisiau dolydd, mallow wyllt, wort Sant Ioan, pannas buwch, meillion melys, blodyn corn y ddôl, saets, sicori, mamwort, tartar a llawer o blanhigion eraill, ac ati planhigion mêl yn tyfu mewn dolydd. Os yw'r mêl hwn wedi'i ddominyddu gan neithdar dant y llew, yna mae'n fwy melyn ei liw.

Mae mêl dolydd yn blasu'n dda ac mae ganddo arogl sy'n atgoffa rhywun o dusw o berlysiau dôl sy'n blodeuo. Nodweddir mêl dolydd gan briodweddau maethol a meddyginiaethol uchel. Yn wahanol o ran gweithredu gwrthfacterol. Fe'i defnyddir wrth drin afiechydon amrywiol, yn enwedig afiechydon yr arennau, sy'n cael effaith feddalu, gwrthlidiol ac analgesig.

Mêl coedwig

Mae gwenyn yn ei gynhyrchu o blanhigion melliferous y goedwig: coed ffrwythau gwyllt - cluniau rhosyn, draenen wen, masarn Tatar (chernoklen), viburnum, helyg, linden a phlanhigion eraill - mafon, mwyar duon, lingonberries, gwymon (ivan-tea), grug, oregano, gwyllt llysiau'r ysgyfaint mefus.

Mae ganddo lawer o arlliwiau: o felyn golau i frown tywyll. Mae bob amser yn dywyllach na'r cae. O ran blas, cesglir mêl o berlysiau coedwig, nid yw'n israddol i'r ddôl a'r cae, ond os oes llawer iawn o wenith yr hydd neu neithdar o'r helygen a'r grug, mae ei flas yn lleihau.

Mae galw mawr am fêl coedwig o blanhigion mêl gwanwyn (lludw mynydd, helyg, ffrwythau, acacia, mafon, llus). Mae'r mêl hwn wedi amsugno rhinweddau iachâd perlysiau coedwig ac felly wedi ennill enwogrwydd fel meddyginiaeth ar gyfer pob afiechyd. Fe'i defnyddir wrth drin afiechydon amrywiol, ac yn enwedig mewn clefyd yr arennau.

Mêl maes

Mae'r mêl hwn ar gael o goriander, sainfoin, lafant, trais rhywiol, ysgall hwch, budyak, pikulnik, tagell, phacelia a phlanhigion dof - blodyn yr haul, had rêp, gwenith yr hydd, alffalffa, mwstard. Yn cael effaith dawelyddol ar y system nerfol, argymhellir cur pen, anhunedd, crychguriadau a phoen yn y plexws solar.

Mêl mynydd

Yn ôl traddodiad, mae mêl mynydd yn cael ei ystyried yn fwy gwerthfawr ymhlith mêl polyfloral. Wedi'i gasglu mewn dolydd alpaidd ar uchder o dros 1000 metr. Mae'n arogli fel mêl coedwig, wedi amsugno rhinweddau iachâd llawer o blanhigion alpaidd ac wedi ennill enwogrwydd fel ateb i bob problem. Fe'i defnyddir yn bennaf ar gyfer afiechydon y system resbiradol.

Mae gan fêl monofloral, fel rheol, arogl y planhigion y cânt eu casglu ohonynt ac fe'u gwahaniaethir gan aroglau coeth, cynnil, piquant. Mae mêl amrywiol yn aml yn gymysg i gael cronfeydd mor goeth. Gall arogl y mêl fod yn wan, yn gryf, yn gynnil, yn ysgafn, gyda lliw dymunol ac annymunol.

Pan gaiff ei gynhesu ychydig, mae arogl y mêl yn cynyddu. Mae priodweddau ffisegol mêl - arogl, blas, gwead, yn dibynnu ar y set o blanhigion melliferous ac aeddfedrwydd mêl. Mae ansawdd mêl lliw yn dibynnu ar gyfansoddiad planhigion, cyfansoddiad y pridd, amodau hinsoddol (yn aml mewn blynyddoedd blaenorol), a bridiau gwenyn. Mae gwenyn yn casglu ac yn cario i mewn i'r cwch gwenyn nid yn unig neithdar, ond hefyd unrhyw doddiannau siwgr eraill: sudd ffrwythau, surop siwgr, mêl.

Mathau o Fêl. Mathau arbennig o fêl naturiol

Mêl tybaco

Mêl, brown tywyll mewn lliw, gyda blas chwerw ac arogl tebyg i arogl tybaco. Yn crisialu'n araf. Ceir mêl yn y ffordd arferol - o neithdar blodau cyffredin. Mae'n hysbys ei fod yn cael effaith gwrthficrobaidd wan. Fodd bynnag, nid yw arbenigwyr wedi astudio priodweddau maethol a meddyginiaethol mêl tybaco yn llwyr, ac am y rheswm hwn nid yw'r mêl hwn yn cael ei argymell ar gyfer triniaeth a maeth.

Mêl carreg

Mae mêl carreg yn fath prin a nodedig o fêl. Cesglir ef gan wenyn gwyllt, gan ei osod yn agennau clogwyni cerrig. Mêl carreg o liw ffa, arogl dymunol a blas da. Nid yw diliau mêl â mêl bron yn cynnwys y dwyrain ac yn eu golwg maent yn un sylwedd crisialog, tebyg i candy.

Oherwydd ei gynnwys glwcos uchel, nid yw mêl yn hygrosgopig iawn. Yn wahanol i fêl gwenyn cyffredin, nid yw mêl carreg yn ludiog, felly nid oes angen cynwysyddion arbennig arno. Mae wedi'i gadw'n dda heb newid ei rinweddau am sawl blwyddyn. Yn ôl y man tarddiad (ar sail ranbarthol), fe'i gelwir yn fêl Abkhaz.

Mae math o fêl carreg i'w gael hefyd yn Uzbekistan, lle mae'n cael ei gasglu gan wenyn o dzhugara - math arbennig o filed. Mae'n drwchus iawn ac yn anodd ei bwmpio allan, ac ar ôl ei bwmpio mae'n crisialu'n gyflym i fàs trwchus iawn, tebyg i fraster. Mae mêl yn wyn mewn lliw, gydag arogl cryf a blas pungent.

Mêl powdr

Mae mêl powdr yn brin iawn. Nid yw'n hygrosgopig ac mae'n cynnwys llawer iawn o glwcos a melicytosis. O blanhigion mêl o'r fath, mae gwenyn yn casglu mêl o'r fath, nid yw wedi'i egluro eto. Ac ef sydd â chysondeb powdrog.

Mêl gwenwynig

Fe'i gelwir hefyd yn “fêl meddw”. Fe'i cynhyrchir gan wenyn o neithdar blodau asalea, llawryf mynydd, andromeda, rhododendron Pontig, hellebore a rhai planhigion eraill, yn ogystal â blodau o lwyni cors - grug a rhosmari gwyllt. Yn ei ffurf bur, mae'r mêl hwn yn wenwynig. Datgelir mêl o'r fath trwy astudio ei darddiad a'i brofion biolegol. Mae 50-100 g o'r mêl hwn yn achosi cur pen, chwydu, dolur rhydd, pallor neu wyneb glas, crychguriadau, gwendid, cosi, ac weithiau confylsiynau.

Esbonnir gwenwyndra mêl gan gynnwys alcaloid, andromedotoxin, yn neithdar rhododendron, sydd ag arogl cyfoethog, meddwol. Yn Japan, mae gwenyn yn casglu mêl gwenwynig o blanhigyn o'r enw hotsutsai. Mae coed Laurel sy'n tyfu yn hinsoddau Môr y Canoldir yn cynnwys andromedotoxin, felly mae'r mêl a geir ohonynt hefyd yn wenwynig.

Mae gwenyn yn casglu mêl gwenwynig yn y Cawcasws, y Dwyrain Pell ac mewn rhai rhanbarthau eraill. Fodd bynnag, nid yw wedi'i sefydlu'n union eto o ba blanhigion ym mhob achos y mae casglu mêl yn cael ei wneud. I'r gwenyn eu hunain, mae'r mêl hwn yn wenwynig. Mae arwyddion gwenwyno gyda mêl o'r fath yn ymddangos 20 munud (hyd at 2 awr) ar ôl eu llyncu.

Mewn pobl wan a gwag, mae hyn yn digwydd yn dreisgar iawn: mae cynnydd mewn tymheredd, chwydu, cosi, fferdod, pendro, colli ymwybyddiaeth, mae'r pwls yn mynd yn wan, yn debyg (hyd at ddiflaniad neu'n arafu i 50, hyd yn oed 30 curiad y pen munud).

Mae wyneb y dioddefwr yn dod yn dryloyw - arlliw bluish, y disgyblion yn ymledu, anadlu'n dod yn anodd, chwys oer yn ymddangos ar y croen, a'r breichiau a'r coesau'n brifo. Mae'r wladwriaeth hon yn para 4 i 5 awr.

Mynegwch fêl

Mae nifer o ymchwilwyr domestig a thramor yn ein gwlad a thramor wedi cynnig cynhyrchu mêl meddyginiaethol arbennig o'r enw express. Ar gyfer ei gynhyrchu, rhoddir gwenyn ar gyfer prosesu surop siwgr 50 - 55%, yr ychwanegir sylweddau meddyginiaethol, sudd, fitaminau ato.

Mae dyfeiswyr a phropagandwyr yn gweld ystyr gwneud mêl o'r fath yn y ffaith bod meddyginiaethau wedi'u cadw'n dda ynddo, gan golli eu blas annymunol. Ac eto nid yw wedi cael ei dderbyn yn eang.

Mae agwedd y defnyddiwr tuag at fêl o'r fath yn amrywio o awydd naturiol i brofi ei briodweddau meddyginiaethol i gael ei wrthod yn llwyr, gan ymylu ar ffieidd-dod. Beth bynnag, mae'n anodd galw mêl o'r fath yn naturiol.