Ydych chi'n ymwybodol o wenwyndra cudd halen yn eich diet dyddiol?
Beth yw sodiwm clorid?
Mae halen bwrdd yn 40% sodiwm a 60% clorid. Mae angen halen ar y corff dynol. Mae halen yn helpu i gludo maetholion i mewn i gelloedd. Mae'n helpu i reoleiddio swyddogaethau corfforol eraill fel pwysedd gwaed a chydbwysedd dŵr.
Gwyddys bellach mai halen yw achos llawer o broblemau iechyd. Oherwydd yn ystod y prosesu, dim ond sodiwm a chlorin sy'n aros mewn halen bwrdd, sy'n wenwynig i'n corff.
Atchwanegiadau sodiwm
Defnyddir halen bwrdd yn gyffredin fel sesnin a chadwolyn mewn bwydydd wedi'u coginio gartref. Fodd bynnag, mae cynhyrchwyr bwyd hefyd yn ychwanegu halen at fwyd sy'n cael ei werthu i'r cyhoedd anwybodus.
Mae cynnwys sodiwm gormodol mewn halen yn achosi llawer o afiechydon dirywiol. Mae clorid bron yn ddiniwed. Efallai na fydd y bwyd rydych chi'n ei fwyta yn blasu'n hallt, ond gall gynnwys sodiwm cudd.
Gall sodiwm gormodol mewn bwyd achosi cynnydd mewn pwysedd gwaed (gorbwysedd), sy'n cynyddu'r risg o strôc a chlefyd y galon, y ddau brif achos marwolaeth ym Malaysia a llawer o wledydd datblygedig.
Mae dros ddeugain o atchwanegiadau sodiwm hysbys. Dyma restr fer yn unig o ychwanegion a ddefnyddir yn gyffredin mewn cynhyrchion masnachol.
Mae monosodiwm glwtamad, fel cyfoethogydd blas, yn bresennol mewn llawer o fwydydd wedi'u pecynnu, bwydydd tun, a phrydau bwyty. Fe'i defnyddir yn gyffredin mewn cawliau wedi'u pecynnu a thun, nwdls gwib, ciwbiau bouillon, condiments, sawsiau, blasau, picls, a chigoedd tun.
Mae saccharin sodiwm yn felysydd artiffisial lle nad yw sodiwm yn blasu'n hallt ond yn achosi'r un problemau â halen bwrdd. Yn cael ei ychwanegu'n gyffredin at sodas diet a phrydau diet yn lle siwgr.
Defnyddir pyroffosffad sodiwm fel asiant leavening ac fe'i ychwanegir at gacennau, toesenni, wafflau, myffins, selsig a selsig. Gweler? Nid yw sodiwm o reidrwydd yn hallt.
Mae alginad sodiwm neu sodiwm carboxymethyl cellwlos - sefydlogwr, tewychydd a chyfoethogydd lliw cynhyrchion, yn atal crisialu siwgr. Mae hefyd yn cynyddu gludedd ac yn newid gwead. Defnyddir yn gyffredin mewn diodydd, cwrw, hufen iâ, siocled, cwstard wedi'i rewi, pwdinau, llenwadau pastai, bwydydd iechyd, a hyd yn oed bwyd babanod.
Defnyddir sodiwm bensoad fel cadwolyn gwrthficrobaidd ac mae'n ddi-flas ond yn gwella blas naturiol bwydydd. Yn bresennol mewn margarîn, diodydd meddal, llaeth, marinadau, melysion, marmaled a jam.
Defnyddir propionate sodiwm fel cadwolyn, mae'n ymestyn oes silff bwyd, yn atal datblygiad micro-organebau sy'n cyfrannu at ddifetha bwyd. Yn bresennol yn bennaf ym mhob bara, byns, teisennau a chacennau.
Faint o sodiwm ydych chi'n ei fwyta bob dydd?
Ystyriwch beth rydych chi'n ei fwyta a beth mae'ch plentyn yn ei fwyta. Os ydych chi'n bwyta unrhyw un o'r canlynol, rydych chi'n fwy na'ch gofyniad sodiwm dyddiol (200 mg) a'r lwfans a ganiateir o 2400 mg sodiwm y dydd. Isod mae rhestr syfrdanol o'r hyn y mae'r Malaysian nodweddiadol yn ei fwyta.
Nwdls ar unwaith:
Nwdls Ina Wan Tan (16800mg Sodiwm - 7 RH!) Nwdls U-Dong Corea (9330mg Sodiwm - 3,89 RH) Nwdls Kimchi Corea (8350mg Sodiwm - 3,48 RH) Blas Madarch Cintan (8160mg) sodiwm - 3,4 o y norm a ganiateir) Mynegi nwdls (3480 mg o sodiwm - 1,45 o'r norm a ganiateir)
Ffefrynnau lleol:
Nasi Lemak (4020 mg o sodiwm - 1,68 gwaith y gyfradd a ganiateir) Mamak ti goreng (3190 mg o sodiwm - 1,33 gwaith y gyfradd a ganiateir) Assam laksha (2390 mg o sodiwm - 1 cyfradd a ganiateir)
Bwydydd cyflym: sglodion Ffrengig (2580 mg sodiwm - 1,08 RDA)
Cynhyrchion Cyffredinol:
Powdr coco (950 mg / 5 g) Milo powdr (500 mg / 10 g) naddion corn (1170 mg / 30 g) Buns (800 mg / 30 g) Menyn hallt a margarîn (840 mg / 10 g) Camembert (1410 mg) / 25 g) Caws (1170 mg / 10 g) Caws glas Daneg (1420 mg / 25 g) Caws wedi'i brosesu (1360 mg / 25 g)
Effaith ar iechyd
Gall pob gronyn o halen yn y corff ddal 20 gwaith ei bwysau ei hun mewn dŵr. Dim ond 200 mg o halen y dydd sydd ei angen ar ein corff i weithredu'n iawn. Mae gormodedd o halen yn achosi llawer o broblemau iechyd, yn byrhau disgwyliad oes.
Gwasgedd gwaed uchel. Mae sodiwm gormodol nad yw'n cael ei ddefnyddio gan y corff yn mynd i mewn i'r pibellau gwaed, gan eu tewychu a'u cyfyngu, gan arwain at bwysedd gwaed uchel. Gall gorbwysedd fod yn ddi-boen. Mae'r rhan fwyaf o bobl yn treulio'r rhan fwyaf o'u bywydau yn gyffredinol yn anwybyddu'r grym cynyddol y mae gwaed yn pwyso yn erbyn waliau pibellau gwaed. Yn sydyn, mae'r rhydweli sydd wedi'i rhwystro yn rhwygo, gan dorri'r cyflenwad gwaed i'r ymennydd i ffwrdd. Strôc. Os bydd hyn yn digwydd i'r rhydweli sy'n arwain at y galon, bydd marwolaeth o drawiad ar y galon yn digwydd. Rhy hwyr…
Atherosglerosis. Mae pwysedd gwaed uchel fel arfer yn gysylltiedig yn agos ag atherosglerosis. Mae dyddodion braster yn cronni ar waliau'r rhydwelïau, gan ffurfio placiau sy'n rhwystro llif y gwaed yn y pen draw.
Cadw hylif. Mae gormod o halen yn eich gwaed yn tynnu dŵr allan o'ch celloedd i helpu i'w niwtraleiddio. Mae hyn yn arwain at gadw hylif, gan arwain at chwyddo yn y coesau, y breichiau neu'r abdomen.
Osteoporosis. Pan fydd eich arennau'n tynnu gormod o halen o'ch corff, y rhan fwyaf o'r amser maen nhw'n tynnu calsiwm hefyd. Mae'r golled arferol hon o galsiwm gyda halen yn arwain at wanhau'r esgyrn. Os nad yw'r corff yn derbyn digon o galsiwm i wneud iawn am ei golli, mae osteoporosis yn datblygu.
Cerrig yn yr arennau. Mae ein harennau'n gyfrifol am reoli cydbwysedd halen a dŵr yn ein corff. Pan fo cymeriant sodiwm gormodol, mae mwy o drwytholchi calsiwm yn cynyddu'r risg o gerrig yn yr arennau.
Canser y stumog. Mae un o'r mathau mwyaf cyffredin o ganser yn gysylltiedig â chymeriant halen uchel. Mae halen yn cynyddu cyfradd datblygiad canser y stumog. Mae'n bwyta i ffwrdd wrth leinin y stumog ac yn cynyddu'r siawns o haint gyda'r bacteriwm Helicobacter pylori sy'n achosi canser. Mae problemau iechyd eraill sy'n gysylltiedig â bwyta gormod o halen neu sodiwm yn cynnwys:
Canser yr oesoffagws Yn gwaethygu asthma Diffyg traul Gastritis cronig Syndrom cyn mislif Syndrom twnnel carpal Sirosis yr iau/afu Anniddigrwydd Cyhyrau plycio trawiadau Niwed i'r ymennydd Coma ac weithiau hyd yn oed marwolaeth Ffynhonnell: Cymdeithas Defnyddwyr yn Penang, Malaysia a healthyeatingclub.com Amgen Iach
Yn lle halen bwrdd neu halen iodized, defnyddiwch halen môr Celtaidd. Mae'n cynnwys 84 o fwynau ac elfennau hybrin sydd eu hangen ar ein corff. Mae'n hysbys bod halen môr yn gostwng pwysedd gwaed ac yn lleihau cadw dŵr. Mae'n dda i'r afu, yr arennau a'r chwarennau adrenal ac mae hefyd yn helpu i ysgogi'r system imiwnedd.
Felly ewch i brynu bag o halen môr a chuddio eich halen bwrdd a halen iodized. Er bod yr halen hwn yn costio ychydig yn fwy, mae'n bendant yn opsiwn llawer iachach ac yn fwy darbodus yn y tymor hir.