Mae ansawdd a diogelwch bwyd yn hanfodol er mwyn gallu rhoi safonau addas ar gyfer bwyta i brosesau cynhyrchu bwyd
Atebion Amddiffyn Bwyd datblygu sesiynau hyfforddi yn hyn o beth, fel bod cyfranogwyr yn cael y wybodaeth sylfaenol i allu cyflawni cynllun wrth gefn da ac ansawdd bwyd.
Bydd Chwefror 25 nesaf yn cael ei gynnal yn ninas Toledo Y Gynhadledd Dechnegol ar Ansawdd a Diogelwch Bwyd.
Cwmnïau sydd ardystiadau ansawdd yn anghenraid, nid yn wahaniaeth yn unig, ac yn hyn o beth, mae cyfuno cynhyrchiant ac ansawdd bwyd yn dasg angenrheidiol o fewn prosesau’r diwydiant bwyd.
Mae'r farchnad, defnyddwyr, gweinyddiaethau yn cyflwyno anghenion newydd yn ddyddiol y mae'n rhaid eu hailadrodd ym maes prosesau cynhyrchu, heb roi'r gorau i'w sicrwydd ansawdd.
Mewn marchnad newidiol lle mae technegau neu gysyniadau newydd yn cael eu cyflwyno bob amser, mae'n hanfodol bod yn gyfredol.
Y dyddiau y mae'r Grŵp AMDDIFFYN BWYD, yn cael ei addysgu gan weithwyr proffesiynol yn y sector, ac yn ceisio ymchwilio i'r materion pwysicaf o fewn diogelu bwyd mewn prosesau cynhyrchu.
Mae datrysiad Amddiffyn Bwyd yn cynnwys:
Ar hyn o bryd mae gofynion fel IFS (Safon Fwyd Ryngwladol) neu Safon Ryngwladol ar gyfer Bwyd a BRC neu reoliadau a sefydlwyd gan Gymdeithas Manwerthu Prydain neu Gonsortiwm Manwerthu Prydain ar gyfer o’r sector bwyd.
Er mwyn cyflawni'r cam hyfforddi, mae rhaglen wedi'i chynnig a fydd yn ymdrin â'r pynciau canlynol drwy gydol y dydd.
- Beth yn union yw normau neu safonau IFS a BRC ar Amddiffyn Bwyd.
- Sut i weithredu cynllun Amddiffyn Bwyd yn llwyddiannus.
- Beth yw'r ddeddfwriaeth Bwyd ynghylch Amddiffyn Bwyd?
- Pa fesurau diogelwch ffisegol sy'n bodoli mewn Cynllun Amddiffyn Bwyd.
- Pa atebion technolegol sydd ar y farchnad.
Bydd y gynhadledd yn cael ei chynnal trwy gydol y misoedd hyn mewn amrywiol ddinasoedd Sbaen, gyda'i rhifyn nesaf yn Zaragoza, ar Fawrth 25, yn Almería ar Ebrill 22 ac ymlaen Girona yr 20fed o Fai.
Er mwyn cael mynediad at y dogfennau, y rheoliadau a'r llyfrau gwaith ac ehangu'r wybodaeth am y cynadleddau a'r digwyddiadau, rydyn ni'n gadael dolen i chi i'r wefan amddiffyn bwyd i'w lawrlwytho.