Coginio Cantoneg ar gyfer blwyddyn y Ci Daear

Mewn ychydig wythnosau mae Ci Blwyddyn Newydd Tsieineaidd y Ddaear yn cychwyn, a chyda'r dathliadau gastronomig

Rhifyn newydd o'r digwyddiad gastronomig a noddir gan y Llysgenhadaeth Gweriniaeth Pobl Tsieina, yn cyrraedd am y drydedd flwyddyn yn olynol ym mhrifddinas Sbaen i barhau i gydgrynhoi delwedd bwyd dwyreiniol.

Mae gan y digwyddiad gastronomig gydweithrediad Cyngor Dinas Madrid a'r Gymuned, ac mae'n ddathliad coginiol clir sy'n rhan o ddathliadau'r Blwyddyn Newydd Tsieineaidd.

Fel yn y rhifynnau blaenorol o “China Taste”, mae dwsin hir o fwytai Tsieineaidd sydd wedi’u lleoli ym Madrid, a nodweddir gan eu gwaith coginio da, yn cynnal yr ŵyl hon o fwyd Tsieineaidd gydag amcan clir o ledaenu a chydsafiad.

Rhwng Chwefror 9 a Mawrth 11, bydd holl aroglau a blasau'r Gwyl gastronomig Tsieineaidd ym MadridGellir eu blasu mewn temlau chwedlonol o fwyd Cantoneg, a eleni yw'r un y mae wedi'i gysegru iddo.

Unwaith eto mae'r gwesty Gran Melía Palacio de los Duques, yn gweithredu fel llysgennad am y dyddiau hyn, a fydd yn gartref i'r cogydd Tsieineaidd o fri Fu Haiyong yng ngheginau ei fwyty.

Byddwn hefyd yn gallu gweld cyflwyniad eu bwydlenni Nadoligaidd yn lleoedd traddodiadol y parti fel Tŷ Lafu neu Hwyaden Lacen Peking.

Undod a bwyd Cantoneg law yn llaw

Bydd y bwytai sy'n cymryd rhan yn cynnig bwydlen Nadoligaidd arbennig gyda seigiau nodweddiadol o wyliau'r Nadolig yn Tsieina, am brisiau derbyniol iawn.

Mae ei natur elusennol yn canolbwyntio ar roi rhodd i weithred gymdeithasol, ar gyfer pob bwydlen a ddefnyddir, a fydd eleni'n cael ei chasglu a'i rhoi i helpu gwaith undod Diffoddwyr Tân Unedig Heb Ffiniau, corff anllywodraethol sy'n arbenigo mewn ymyrraeth mewn trychinebau mawr a phrosiectau cydweithredu datblygu.

Gyda thema wedi'i gosod mewn bwyd traddodiadol Cantoneg, yn wreiddiol o dalaith Treganna, yn ne'r wlad, sydd ag un o'i gyfeiriadau, y “sbeislyd”, paratoadau pysgod neu fwyd wedi'i stemio, yn bennaf.