Cynnwys
Yn yr hydref, rwyf am ddychwelyd i ddyddiau tawel yr haf am gyfnod byr. I wneud hyn, gallwch chi drefnu parti Eidalaidd hwyliog gartref. Wedi'r cyfan, mae'r Eidal yn ymgorfforiad iawn o haf, gwyliau tragwyddol a hapusrwydd diofal. Does ond angen i chi wahodd ffrindiau i ymweld a meddwl am ddanteithion diddorol i gwmni mawr. Bydd y brand Tomato, yr arweinydd wrth gynhyrchu cynhyrchion tomato yn Rwsia, yn ein helpu i greu bwydlen o fyrbrydau Eidalaidd.
Canapes gyda rhidyll
Mae Eidalwyr yn caru uwd corn polenta. Maent yn hapus i'w fwyta yn lle bara, ei sleisio a'i ychwanegu ag olew trwffl neu parmesan.
Ar gyfer parti Eidalaidd, gallwch wneud canapes gwreiddiol gyda polenta. Ychwanegwch ato un cyffyrddiad coeth - tomatos ceirios wedi'u piclo “Tomato”. Mae tusw cytûn o sbeisys gyda hadau mwstard persawrus yn rhoi arlliwiau blas coeth i domatos melys.
Arllwyswch 100 g o polenta i mewn i sosban gyda 400 ml o broth cyw iâr neu lysiau berwedig a'i goginio am 5 munud ar wres isel. Ychwanegwch 20 g o fenyn a pharmesan wedi'i gratio, cymysgu'n dda. Taenwch y màs ar ddalen pobi gyda phapur memrwn mewn haen drwchus, wastad a gadewch iddo rewi, yna torrwch yr haen yn gylchoedd a'i frownio mewn padell ffrio gydag olew olewydd nes ei fod yn frown euraidd. Torrwch y zucchini yn dafelli, ffrio mewn padell ffrio neu ar y gril.
Nawr gallwch chi gasglu ein canapes. Rydyn ni'n llinyn pêl o mozzarella ar sgiwer, yna tomato ceirios a chylch creisionllyd o polenta ar ffurf sylfaen. Rydyn ni'n lapio'r canape sy'n deillio o hynny mewn zucchini wedi'i ffrio. Addurnwch y ddysgl gyda dail mintys neu fasil, ei weini ar blastr crwn mawr.
Margot y Frenhines Tomato
Mae pizza Eidalaidd cartref “Margarita” yn fyrbryd ar ei ennill i gwmni mawr. Bydd past tomato “Tomato” yn helpu i sicrhau cyfuniad blas clasurol. Wedi'r cyfan, fe'i gwneir o domatos naturiol o'r ansawdd uchaf, sy'n creu gwead melfedaidd cain.
Dewch inni ddechrau coginio pizza gyda'r toes. Rydym yn gwanhau 5 g o furum sych ac 1 llwy de o siwgr mewn 100 ml o ddŵr cynnes, yn ei adael yn y gwres am 10-15 munud. Hidlwch 280 g o flawd gyda sleid, gwnewch gilfach, rhowch binsiad o halen ynddo a chyflwynwch y surdoes ewynnog. Tylinwch y toes yn egnïol ac arllwyswch 30 ml o olew olewydd yn y broses. Rydyn ni'n rholio lwmp allan o'r toes a'i adael am awr, fel ei fod yn tyfu tua dwywaith.
Yn y cyfamser, gadewch i ni wneud y saws. Mewn padell ffrio gydag olew olewydd, ffrio 2 ewin garlleg wedi'i falu a nionyn bach, wedi'i dorri'n giwbiau. Ychwanegwch 70-80 g o past tomato, ychwanegwch halen a pherlysiau Provence i'w flasu. Mudferwch y saws dros wres isel nes ei fod yn tewhau.
Rydyn ni'n tylino'r toes gyda'n dwylo ac yn rholio sylfaen denau gyda diamedr o 30-35 cm. Rydyn ni'n ei iro'n drwchus gyda saws tomato, gan gilio o'r ymylon 2 cm. Torrwch y mozzarella yn dafelli tenau, torrwch y tomatos ceirios yn eu hanner a'u taenu ar y toes. Pobwch y pizza yn y popty am 20-25 munud ar dymheredd o 200 ° C. Cyn ei weini, addurnwch y “Margarita” gyda dail basil neu unrhyw berlysiau eraill.
Dynes Eidalaidd go iawn
Mae'r frechdan fwyaf blasus, yn ôl yr Eidalwyr - yn frwschetta creisionllyd gyda thomatos a basil. Bydd tomatos gyda sleisys Polpa o'r llinell gynnyrch “Tomato” yn rhoi blas unigryw i'r byrbryd. Mae'r tomatos cigog a ddewiswyd eisoes wedi'u plicio o'r croen tenau a'u torri'n ddarnau blasus. A diolch i'r llenwad trwchus, maen nhw wedi dod hyd yn oed yn fwy blasus ac yn fwy persawrus. Y cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud yw draenio'r sudd a'u rhoi ar fara wedi'i dostio.
Torrwch y ciabatta yn dafelli tenau, saim gydag olew olewydd, rhwbiwch ag ewin o arlleg a brown ar y ddwy ochr nes ei fod yn frown euraidd mewn padell ffrio sych. Torrwch griw o fasil yn fân, torrwch y zucchini, pasiwch 3-4 ewin o arlleg trwy'r wasg a chymysgwch bopeth â 400 g o domatos mewn darnau. Bydd cytgord blas yn helpu i greu 1 llwy fwrdd. l. finegr balsamig, pinsiad o halen môr a phupur du.
Taenwch y llenwad tomato ar y tafelli euraidd o ciabatta. Os dymunir, gallwch eu haddurno â dail arugula neu gaws wedi'i gratio'n fân. Peidiwch ag anghofio cynhesu'r brwschettas ychydig cyn ei weini.
Mae gan bob un ohonyn nhw frittata
Mae'r frittata Eidalaidd yn berthynas i'n omled. Dim ond ei bobi yn y popty, felly mae'n troi allan mor llyfn a ruddy. Ychydig o ddychymyg, a gellir ei droi yn fyrbryd Nadoligaidd coeth. Bydd tomatos Pelati wedi'u plicio o'r llinell gynnyrch "Tomato" yn ein helpu gyda hyn yn ei sudd ei hun. Byddant yn rhoi blas tomato mynegiannol i'r frittata.
Gydag ochr wastad y gyllell, tylinwch 2 ewin o arlleg, rhowch hi mewn padell ffrio gyda 2 lwy fwrdd o olew olewydd, ffrio am gwpl o funudau a'i dynnu ar unwaith. Mewn olew garlleg, brown 200 g o ham wedi'i dorri'n fân. Ar yr adeg hon, curwch wyau 5-6 gyda phinsiad o halen a 100 ml o hufen. Ychwanegwch domatos wedi'u torri'n fân a ham, ychwanegwch 2 lwy fwrdd. l. blawd, ei droi yn dda.
Rydyn ni'n iro'r mowldiau myffin gydag olew, yn llenwi'r màs sy'n deillio o ddwy ran o dair a'i roi yn y popty ar dymheredd o 180 ° C am 15-20 munud. Ar y diwedd, gallwch chi ysgeintio'r myffins â chaws wedi'i gratio. Gweinwch y frittata yn gynnes, fel y gall gwesteion fwynhau'r arogl anhygoel.
Eggplant pefriog
Os ydych chi'n ychwanegu eggplants at domatos a chaws, fe gewch chi fyrbryd poblogaidd arall yn yr Eidal-eggplant “alla parmeggiano”. Tomatos yn eu sudd eu hunain “Tomato” fydd ei brif uchafbwynt. Mae tomatos wedi'u graddnodi wedi'u dewis mewn llenwad naturiol trwchus yn ddelfrydol ar gyfer gwneud saws tomato, ac ni all Eidalwyr ddychmygu eu bywyd hebddynt.
Tynnwch y croen o 2 eggplants, ei dorri'n blatiau, taenellwch ef â halen bras a'i adael am 10 munud, yna tynnwch yr hylif gormodol gyda thyweli papur. Rydyn ni'n rholio'r platiau mewn blawd, eu dipio mewn wy wedi'i guro a'u ffrio nes eu bod yn frown euraidd ar y ddwy ochr. Nawr mae'n dro'r saws. Rydyn ni'n rhoi 150 g o domatos yn eu sudd eu hunain, ewin o arlleg wedi'i falu, pinsiad o fasil sych, halen a phupur du i'w flasu mewn powlen gymysgydd. Curwch yr holl gynhwysion yn fàs homogenaidd.
Rydyn ni'n iro'r ddysgl pobi gydag olew, yn taenu hanner yr eggplants. Llenwch yr haen waelod yn gyfartal â saws tomato ac ysgeintiwch 80 g o barmesan wedi'i gratio a 120 g o mozzarella wedi'i gratio. Rydyn ni'n rhoi'r mowld yn y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 ° C, am 35-40 munud. Gellir torri'r byrbryd gorffenedig yn sgwariau a'i weini i westeion.
Dyna pa mor hawdd a naturiol gyda dim ond ychydig o fyrbrydau y gallwch chi drefnu parti Eidalaidd go iawn. Wrth gwrs, nid yw hyn yn gyfyngedig i hyn, oherwydd gallwch chi goginio cymaint o bethau mwy blasus a diddorol yn yr arddull Eidalaidd o gynhyrchion tomato "Tomato". Mae'r llinell frand yn cynnwys cynhyrchion cwbl naturiol o'r ansawdd uchaf, a fydd yn ddefnyddiol i fywiogi diet y teulu ac yn rhoi pleser i gourmets cartref.