Ceir y sôn cynharaf am ddefnyddio garlleg yn 3000 CC. Mae wedi cael ei grybwyll yn y Beibl ac ysgrythurau Sansgrit Tsieineaidd. Roedd yr Eifftiaid yn bwydo adeiladwyr y pyramidiau gwych gyda'r cynnyrch hwn, credwyd ei fod yn cynyddu effeithlonrwydd a dygnwch mewn dynion. Mae rhai yn chwennych blas aromatig a sawrus dibynadwy garlleg, tra bod eraill yn edrych arno fel iachâd ar gyfer anhwylderau. Mae garlleg wedi'i orchuddio â dirgelwch ers amser maith. Mae'n chwarae rhan hanfodol yn niwylliant cegin fwyta. Mae llawer o ddiwylliannau wedi defnyddio garlleg ar gyfer buddion iechyd fel iachâd ar gyfer annwyd, pwysedd gwaed uchel, cryd cymalau, twbercwlosis a chanser. Credir hefyd ei fod yn cynyddu egni a stamina. O amgylch y byd, mae arbenigwyr yn cysylltu garlleg â hirhoedledd pan gaiff ei fwyta'n rheolaidd. Yn Tsieina, mae llyfrau meddygol hynafol yn dweud y gall garlleg leddfu oerfel, lleihau chwyddo, a chynyddu effeithlonrwydd y ddueg a'r stumog. Mae'n cael ei gynnwys mewn llawer o brydau dyddiol oherwydd ei allu i wella cylchrediad y gwaed, a chredir bod garlleg hefyd yn gweithredu fel affrodisaidd. Ni ddylai garlleg gael ei rewi na'i storio mewn amgylchedd llaith. Bydd garlleg yn cadw am tua chwe mis os caiff ei storio'n iawn. Yn ogystal â'i briodweddau meddyginiaethol, mae garlleg o fudd i iechyd cyffredinol y corff. Mae'n gyfoethog mewn protein, fitaminau A, B-1 ac C, a mwynau hanfodol gan gynnwys calsiwm, magnesiwm, potasiwm, haearn a seleniwm. Mae hefyd yn cynnwys 17 o wahanol asidau amino. Mae'r cogydd Andy Kao o Panda Express yn credu ym mhhriodweddau iachâd garlleg. Dywedodd ei dad stori am filwyr Tsieineaidd yn ystod yr Ail Ryfel Byd a oedd yn yfed dŵr afon. Roedd milwyr yn cnoi garlleg i ladd bacteria a rhoi cryfder iddynt. Mae'r cogydd Kao yn parhau â'r arfer o fwyta garlleg yn rheolaidd i ladd germau a hybu ei system imiwnedd. Ffynhonnell http://www.cook1ng.ru/
2022-11-11