Cynnwys
Y term “” () a gyflwynwyd. Sylwodd fod trigolion De’r Eidal, mewn cyferbyniad â phoblogaeth Gogledd a Chanol Ewrop, yn llawer llai tebygol o “” - gordewdra, atherosglerosis, diabetes a phwysedd gwaed uchel. Awgrymodd y meddyg fod hyn oherwydd arferion dietegol deheuwyr, a diddymodd batrwm anhygoel: po fwyaf y mae'r diet yn wahanol i “fodel” Môr y Canoldir, yr uchaf yw lefel afiechydon o'r fath.
Daeth uchafbwynt poblogrwydd diet Môr y Canoldir yn yr Unol Daleithiau yn 60au’r ganrif ddiwethaf. Ond hyd yn hyn, mae llawer o faethegwyr yn ei ystyried fel y model gorau, bron yn ddelfrydol o faeth cywir.
“”, Meddai meddyg o’r Eidal, Andrea Giselli, un o weithwyr y Sefydliad Ymchwil Cenedlaethol Maeth yn Rhufain (INRAN) ac awdur y llyfr mwyaf poblogaidd ar fwyta’n iach yn yr Apennines.
Nid yw'n gwahardd, ond yn argymell
Y gwahaniaeth cyntaf a phrif wahaniaeth rhwng diet Môr y Canoldir a phawb arall yw nad yw'n gwahardd unrhyw beth, ond dim ond yn argymell rhai bwydydd i'w bwyta: mwy o frasterau llysiau iach a ffibr dietegol sy'n atal ffurfio radicalau rhydd a digwyddiadau hyn a elwir. Straen “ocsidiedig” - prif achos heneiddio yn y corff.
Bwydydd sylfaenol ar gyfer diet Môr y Canoldir
Mae diet Môr y Canoldir yn cael ei nodweddu gan fwyta llawer iawn o grawn, perlysiau, llysiau a ffrwythau. Dylid cynnwys cynhyrchion anifeiliaid (yn bennaf caws, wyau, pysgod) hefyd yn y diet dyddiol, ond mewn symiau llai. Yn bwysicaf oll, dylai bwyd fod yn gymedrol a chytbwys.
Trwy ddilyn y diet hwn, mae person yn cael y rhan fwyaf o'r egni sydd ei angen arno o rawn a chynhyrchion ganddyn nhw - does dim ots ai pasta yn yr Eidal, bara yng Ngwlad Groeg, cwscws yng Ngogledd Affrica neu ŷd yn Sbaen ydyw.
Rhaid bod yn bresennol wrth ein bwrdd bob dydd:
- Ffrwythau a llysiau gwyrdd
- Grawnfwydydd, corn, miled
- Llaeth, iogwrt, caws
- Wyau
- Cig eidion neu gig oen, pysgod môr
- Olew olewydd
Bob dydd dylai o leiaf un cynnyrch o bob grŵp fod ar ein bwrdd.
Mae maethegwyr Eidalaidd wedi llunio tablau lle gallwch chi gyfrifo beth a faint y dylid ei yfed bob dydd er mwyn rhoi'r cyflenwad angenrheidiol o egni i'r corff, ac ar yr un pryd beidio ag ennill pwysau.
Tabl Rhif 1 ARGYMHELLIR AR GYFER CYNHYRCHION DEFNYDDIO
| GRWP CYNNYRCH | CYNHYRCHION | PWYSAU (PORTION) |
| Grawnfwydydd a chloron | Bara Biscuit Pasta neu reis tatws | 50 g 20 g 80-100g 200 g |
| llysiau | Salad gwyrdd Ffenigl / artisiogau Afal / oren Bricyll / tangerinau | 50 g 250 g 150 g 150 g |
| Cig, pysgod, wyau a chodlysiau | Cig Eidion Selsig Fishguard Wyau ffa | 70 g 50 g 100 g 60 g 80-120g |
| Llaeth a chynhyrchion llaeth | Llaeth Iogwrt Caws ffres (mozzarella) Caws aeddfed (gouda) | 125 g 125 g 100 g 50 g |
| brasterau | Olew olewydd Menyn
| 10 g 10 g |
Tabl 2. UWCHRADD ARGYMHELLION DEFNYDD BWYD GAN OEDRAN A LLWYTH (dognau y dydd)
| GRWP # 1 1700 Kcal | GRWP # 2 2100 Kcal | GRWP # 3 2600 Kcal | |
| Grawnfwydydd, grawn a llysiau Bara Biscuit Ffolder / ffig
| 3 1 1
| 5 1 1
| 6 2 1-2
|
| Llysiau a ffrwythau Llysiau / llysiau gwyrdd Sudd ffrwythau / ffrwythau | 2 3 | 2 3 | 2 4 |
| Cig, pysgod, wyau a chodlysiau | 1-2 | 2 | 2 |
| Llaeth a chynhyrchion llaeth Llaeth / iogwrt Caws ffres Caws aeddfed (caled) | 3 2 2 | 3 3 3 | 3 3 4 |
| brasterau | 3 | 3 | 4
|
Grŵp # 1 - argymhellir ar gyfer plant dros 6 oed, yn ogystal â menywod oedrannus sy'n arwain ffordd o fyw anweithgar yn gorfforol.
Grŵp # 2 - argymhellir ar gyfer merched a menywod ifanc sydd â ffordd o fyw egnïol, yn ogystal â dynion, gan gynnwys yr henoed, sydd â ffordd o fyw eisteddog
Grŵp # 3 - argymhellir ar gyfer pobl ifanc a dynion sy'n arwain ffordd o fyw egnïol, gan gynnwys y rhai sy'n mynd i mewn am chwaraeon yn rheolaidd
Anaml y mae preswylwyr de gwledig yr Eidal yn dioddef o ordewdra, atherosglerosis, diabetes a phwysedd gwaed uchel. Am hyn, rhaid iddynt ddiolch i'w system fwyd, y mae trigolion gwledydd eraill wedi'i galw'n ddeiet Môr y Canoldir.