Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) mewn 100 gram o ddogn bwytadwy.
| Maetholion | Mae nifer | Norm ** | % o'r arferol mewn 100 g | % o'r 100 kcal arferol | 100% o'r norm |
| Calorïau | 169 kcal | 1684 kcal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Proteinau | 19.98 g | 76 g | 26.3% | 15.6% | 380 g |
| brasterau | 9.23 g | 56 g | 16.5% | 9.8% | 607 g |
| Dŵr | 70.44 g | 2273 g | 3.1% | 1.8% | 3227 g |
| Ash | 1.01 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Fitamin B2, Riboflafin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
| Fitamin B5, Pantothenig | 0.65 mg | 5 mg | 13% | 7.7% | 769 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Fitamin B9, ffolad | 21 mcg | 400 mcg | 5.3% | 3.1% | 1905 |
| Fitamin B12, cobalamin | 2.38 μg | 3 mg | 79.3% | 46.9% | 126 g |
| Fitamin E, alffa-tocopherol, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.8% | 7895 g |
| Fitamin PP | 5.89 mg | 20 mg | 29.5% | 17.5% | 340 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.3% | 943 g |
| Calsiwm, Ca. | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.7% | 8333 g |
| Magnesiwm, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 3.7% | 1600 g |
| Sodiwm, Na | 72 mg | 1300 mg | 5.5% | 3.3% | 1806 |
| Sylffwr, S. | 199.8 mg | 1000 mg | 20% | 11.8% | 501 g |
| Ffosfforws, P. | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 13.4% | 442 g |
| Elfennau olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.67 mg | 18 mg | 9.3% | 5.5% | 1078 g |
| Manganîs, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.7% | 8333 g |
| Copr, Cu | 111 μg | 1000 mcg | 11.1% | 6.6% | 901 g |
| Seleniwm, Se | 22.3 μg | 55 mcg | 40.5% | 24% | 247 g |
| Sinc, Zn | 3.8 mg | 12 mg | 31.7% | 18.8% | 316 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.187 g | ~ | |||
| Valine | 1.078 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.633 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.964 g | ~ | |||
| Leucine | 1.554 g | ~ | |||
| Lysin | 1.765 g | ~ | |||
| Fethionin | 0.513 g | ~ | |||
| Threonine | 0.855 g | ~ | |||
| Tryptoffan | 0.234 g | ~ | |||
| Penylalanine | 0.814 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanin | 1.202 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.759 g | ~ | |||
| Glycine | 0.976 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.9 g | ~ | |||
| proline | 0.838 g | ~ | |||
| serine | 0.743 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.672 g | ~ | |||
| cystein | 0.239 g | ~ | |||
| Sterolau (sterolau) | |||||
| Colesterol | 66 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog Nasadenie | 3.3 g | mwyafswm 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.24 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.79 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.1 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 3.71 g | min 16.8g | 22.1% | 13.1% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.28 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 3.36 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.84 g | o 11.2 i 20.6 g | 7.5% | 4.4% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.63 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.12 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.09 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.12 g | o 0.9 i 3.7 g | 13.3% | 7.9% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.72 g | o 4.7 i 16.8 g | 15.3% | 9.1% |
Y gwerth ynni yw 169 o galorïau.
- oz = 28.35 g (47.9 kcal)
- lb = 453.6 g (766.6 kcal)
Oen, asen, heb lawer o fraster yn unig yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 oedd 11.1%, fitamin B5 - 13%, fitamin B12 - 79,3%, fitamin PP - 29,5%, ffosfforws - 22,6%, copr oedd 11.1%, seleniwm - 40,5%, sinc - 31,7%
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau lleihau ocsidiad ac yn hyrwyddo derbynioldeb y lliwiau gan y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, torri golau, a golwg cyfnos.
- Fitamin B5 yn ymwneud â phrotein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis rhai hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y llwybr berfeddol, ac yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid Pantothenig arwain at friwiau ar y croen a philenni mwcaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn rhyngberthynol mewn fitaminau sy'n ymwneud â hematopoiesis. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd ac anemia, leukopenia, a thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitaminau yn cyd-fynd ag aflonyddwch ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol, a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio'r cydbwysedd asid-alcalïaidd, rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau, ac asidau niwcleig, sy'n angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs sy'n ymwneud â metaboledd haearn ac yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau - mae'r prosesau'n cynnwys darparu ocsigen i feinweoedd. Amlygir diffyg gan gamffurfiadau'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygu dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - mae elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidydd y corff dynol, sy'n cael effeithiau imiwnomodulatory, yn ymwneud â rheoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Bek (osteoarthritis ag anffurfiad ar y cyd lluosog, asgwrn cefn, ac eithafion), Kesan (cardiomyopathi endemig), thrombasthenia etifeddol.
- sinc yn rhan o dros 300 o ensymau sy'n ymwneud â synthesis a chwalu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig, a rheoleiddio mynegiant sawl genyn. Mae cymeriant annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, presenoldeb camffurfiadau ffetws. Datgelodd ymchwil yn ystod y blynyddoedd diwethaf y gallai dosau uchel o sinc amharu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Label: y calorïau - 169 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau sy'n ddefnyddiol nag Oen, asen, heb fraster yn unig, calorïau, maetholion, priodweddau buddiol Oen, asen, heb lawer o fraster yn unig