Mae'n hysbys cyn ymddangosiad poteli, roedd gwin yn cael ei storio a'i weini mewn jygiau pridd a hyd heddiw mae clai yn parhau i fod y deunydd mwyaf addas ar gyfer y ddiod hon - mae'n amddiffyn y gwin rhag golau, yn cynnal y tymheredd a ddymunir ac nid yw'n tarfu ar strwythur yr arogl.
Nid yw'n syndod bod bron yr holl hanes offer ar gyfer storio a gwerthu gwin yn union hanes y jwg pridd. Efallai bod ein cyndeidiau mentrus wedi trafod a gweithredu mwy nag un syniad o greu cynwysyddion ar gyfer diod grawnwin, ond ychydig sydd wedi goroesi yn y cloddiadau ac eithrio clai, sy'n cadarnhau ei boblogrwydd a'i wydnwch.
Mae gwyddonwyr yn awgrymu y gallai pobl hynafol ddefnyddio'r croen a mewnosodiadau anifeiliaid a physgod wedi'u prosesu a'u sychu i storio diodydd. Ond fe aeth deunydd o'r fath yn adfail yn gyflym, caffael arogl pwdr o leithder, llaeth wedi'i eplesu a difetha'r gwin.
Amffora
Amffora yw'r llestri gwydr go iawn cyntaf wedi'u gwneud o glai ar gyfer gwin, jwg â dwy ddolen (amffora Lladin). Ymddangosodd amfforae cyn ysgrifennu, newidiodd siâp y jwg yn gyson a dim ond yn y 18fed ganrif y cafodd yr amlinelliadau yr ydym yn eu hadnabod - jwg dal, hirgul gyda gwddf cul a gwaelod miniog. Mewn amfforae nid yn unig roedd gwin yn cael ei storio, ond hefyd cwrw. Fodd bynnag, roedd gwin yn cael ei storio'n llorweddol a chwrw yn fertigol. Rhoddwyd y wybodaeth hon i bobl trwy ddarganfyddiad ar diriogaeth Iran - y “jwg Canaaneaidd” enwog, sy'n fwy na 5 mil o flynyddoedd oed.
Mae yna hefyd ddarganfyddiadau mwy hynafol, jygiau, lle mae gwin wedi troi at garreg o bryd i'w gilydd - mae poteli o'r fath tua 7 mil o flynyddoedd oed.
Roedd amfforâu yn gyfleus ar gyfer storio a chludo dŵr, olew, grawnfwydydd. Oherwydd eu priodweddau i gadw cynhyrchion yn eu ffurf wreiddiol, peidiwch â gadael i arogleuon tramor basio iddynt a pheidiwch ag ymateb gyda'r cynnwys, ar yr un pryd mae "anadlu", amfforâu wedi bod yn gynhwysydd mwyaf poblogaidd a chyfleus ers amser maith. Ac roedd llawer o ddeunydd ar gyfer creu jygiau - roedd llawer iawn o glai ar gael.
Roedd gan yr amffora clasurol waelod pigfain ac roedd ganddo gapasiti o tua 30 litr. Ar y llongau a oedd yn cludo'r jygiau, roedd cynhalwyr pren arbennig ar gyfer gwaelod miniog, ac roedd amfforae wedi'u cau â rhaffau i'w gilydd. Fe wnaethant hefyd amfforas bach ar gyfer storio olewau aromatig a rhai mawr iawn ar gyfer gwarchodfeydd dinas neu gaer. Oherwydd eu breuder, roedd amfforae yn cael eu defnyddio'n amlach fel cynhwysydd tafladwy ar gyfer un llwyth. Heb fod ymhell o Rufain mae bryn Monte Testaccio, sy'n cynnwys 53 miliwn o ddarnau amfforae. Gwnaed ymdrechion i gynhyrchu amfforae y gellir ei ailddefnyddio trwy orchuddio'r deunydd clai â gwydredd.
Roedd yr amfforae wedi'i selio'n hermetig â resin a chlai; hyd yn oed yn ystod gwaith cloddio, darganfuwyd jygiau o win heb eu cyffwrdd gan amser a ffactorau allanol. Mae'r gwin mewn darganfyddiadau o'r fath, er gwaethaf amheuaeth gwyddonwyr, yn addas i'w fwyta ac mae'n blasu'n dda. Mae'r gwin hynafol a ddarganfuwyd yn cael ei werthu i gasgliadau preifat, a gallwch chi flasu gwydraid o'r ddiod hynafol trwy dalu swm eithaf mawr, tua 25 mil ewro.
I ddechrau, roedd yn amhosibl pennu cynnwys yr amfforae hynafol, gan nad oedd unrhyw farciau ar y jygiau. Ond dechreuodd rhai amfforae hynafol sy'n dyddio'n ôl i amseroedd cynharach gynnwys marciau. Dechreuodd y goruchwylwyr, a oedd yn yr hen amser yn gyfrifol am ddiogelwch poteli, adael lluniadau ar amfforas - pysgodyn neu ferch â gwinwydden. Ychydig yn ddiweddarach, dechreuwyd rhoi gwybodaeth am gynhaeaf y cynnyrch, yr amrywiaeth grawnwin, priodweddau a blas y gwin, cyfaint ac oedran y diodydd ar y poteli.
Casgenni derw
Deunydd poblogaidd arall ar gyfer storio gwin oedd pren, a oedd hefyd yn cadw blas ac arogl y ddiod. Ac roedd casgenni derw hyd yn oed yn ychwanegu astringency ac arogl unigryw iddo. Dim ond anawsterau wrth weithgynhyrchu prydau pren a wnaeth y deunydd hwn yn llai ac yn llai cyffredin, yn enwedig pan oedd clai hawdd ei gynhyrchu yn camu ar y sodlau.
Yn yr Oesoedd Canol, fodd bynnag, pan nad oedd y pwyslais ar faint, ond ar ansawdd y ddiod, roedd yn well gan bren o hyd. Gwnaeth y tanninau sy'n ffurfio'r deunydd hwn y gwin yn fonheddig ac yn iachach. Cafodd y diodydd, y cognac a'r porthladd sy'n dod i'r amlwg eu trwytho mewn casgenni pren yn unig, a hyd yn hyn, er gwaethaf datblygiad y diwydiant llestri bwrdd gwydr a phlastig, mae gwneuthurwyr gwin yn uchel eu parch mewn casgenni pren.
Llestri gwydr
6 mil o flynyddoedd yn ôl, daeth cyfrinachau gwneud gwydr yn hysbys i bobl. Gwnaeth yr Eifftiaid boteli gwydr bach ar gyfer arogldarth a cholur. Mae'n werth nodi bod ffigurau amrywiol wedi'u gwneud o wydr - ffrwythau, anifeiliaid, bodau dynol, yn paentio'r deunydd mewn gwahanol liwiau. Roedd cyfaint y cynhwysydd gwydr yn fach.
Yn ystod yr Oesoedd Canol, pylu wnaeth y busnes gwydr ychydig, gan fod trinkets llachar disglair yn cael eu hystyried yn faldod ac yn fusnes hyfryd. Yn y 13eg ganrif, dychwelodd yr Ymerodraeth Rufeinig y ffasiwn i wydr, felly adferwyd gwybodaeth am chwythu gwydr yn Fenis, a gwaharddwyd yn llwyr ei rhannu, hyd yn oed i amddifadedd bywyd. Yn ystod y cyfnod hwn, fe wnaeth y sgil o greu llestri gwydr wella, ymddangosodd ffurfiau ac ansawdd newydd, gwellodd cryfder cynwysyddion gwydr yn sylweddol. Mae technolegau gweithgynhyrchu wedi ei gwneud yn bosibl lleihau cost llestri gwydr, ac mae'r ansawdd gwell wedi ehangu “tiriogaeth” ei ddefnydd.
Yng nghanol yr 17eg ganrif, defnyddiodd y Prydeinwyr boteli gwydr yn weithredol ar gyfer storio a gwerthu meddyginiaethau - oherwydd yr ymddangosiad deniadol, dechreuodd meddyginiaethau werthu'n well. Fe wnaeth masnachwyr gwin ystyried y duedd hon a phenderfynu mentro arllwys gwin i boteli gwydr, gan lynu labeli deniadol arnyn nhw. A chan fod y cysylltiad â meddygaeth yn dal i lingered, roedd gwin hefyd yn gwneud i bobl fod eisiau prynu diod a fyddai’n siŵr o godi eich ysbryd a gwella eich iechyd.
Diolch i botel wydr, mae gwin o gategori diod banal bob dydd wedi dod yn ddiod elitaidd, yn barchus, yn deilwng o fwrdd Nadoligaidd. Dechreuwyd casglu gwin, a hyd heddiw mae gwin o ddiwedd y 18fed - dechrau'r 19eg ganrif.
Yn 20au’r 19eg ganrif, daeth y botel wydr yn gynhwysydd alcohol mor boblogaidd fel na allai ffatrïoedd poteli ymdopi â nifer o archebion.
Ym 1824, ymddangosodd technoleg newydd ar gyfer gwneud gwydr dan bwysau, ac ar ddiwedd y ganrif, peiriant ar gyfer gwneud poteli. Ers hynny, mae'r botel wedi dod yn gynhwysydd rhataf a mwyaf poblogaidd, ar yr un pryd, mae unigrywiaeth a gwreiddioldeb poteli wedi'u gwneud â llaw wedi'i golli.
750 ml - ymddangosodd safon o’r fath oherwydd y ffaith y gallai chwythwr gwydr proffesiynol chwythu cyfaint o’r fath o botel, ar y llaw arall, ymddangosodd mesur o’r fath o’r damask “anghywir” - hanner wythfed o fwced , 0,76875 litr.
Gyda lansiad cynhyrchu awtomatig, dechreuodd y poteli fod yn wahanol o ran siâp - petryal, conigol, roedd lled a thrwch y waliau hefyd yn wahanol. Ymddangosodd gwahaniaeth lliw, ystyriwyd mai potel dryloyw oedd y symlaf, roedd gwyrdd ac oren yn arwydd o ansawdd cyfartalog y ddiod, ac roedd arlliwiau coch a glas yn ddiod elitaidd.
Wrth i bob cwmni geisio creu ei botel annhebyg ei hun, daeth siâp a lliw yn ddilysnod brand penodol. Dechreuwyd marcio diodydd alcoholaidd gydag arwyddlun, yn ogystal â nodi lleoliad y planhigyn a'r flwyddyn weithgynhyrchu arnynt. Marc arbennig o ansawdd oedd delwedd eryr dau ben - gwobr frenhinol yn dynodi ansawdd cydnabyddedig.
Pecynnu amgen
Dros amser, ymddangosodd poteli PET. Maent yn anhygoel o ysgafn, gwydn ac ailgylchadwy. Maent ar gau gyda stopwyr plastig neu alwminiwm, yn niwtral i amgylchedd asidig gwin.
Math arall o ddeunydd pacio y mae galw mawr amdano oherwydd ei rad, ei symlrwydd a'i gyfeillgarwch amgylcheddol yw blychau cardbord sy'n cynnwys naill ai potel PET neu fag lavsan gydag arwyneb adlewyrchol. Nid yw gwin mewn poteli o'r fath yn cael ei storio am amser hir, ond mae'n gyfleus mynd ag ef gyda chi a chael gwared ar ddeunydd pacio gwag.
Heddiw, gwydr yw'r cynhwysydd gorau ar gyfer gwin o hyd, ond gwerthfawrogir diodydd mewn casgenni pren hefyd. Mae pob pecyn yn cydfodoli'n heddychlon ar silffoedd ein siopau ac wedi'u cynllunio ar gyfer gwahanol incwm cwsmeriaid.