Cynnwys
Mae llawer o bobl yn tanamcangyfrif potensial llysiau, gan eu hystyried yn rhywbeth eilaidd, fel ychwanegiad dewisol at gig neu bysgod. O'r olaf, mae pob un ohonynt yn aml wedi'u coginio, ac eithrio pwdinau efallai, tra bod llysiau wedi'u bwriadu ar gyfer rôl dysgl ochr, ar y gorau - byrbryd cyn y prif gwrs. Nid yw hyn, o leiaf, yn deg.
Ni ddylid parchu brodyr llysiau yn llai na'u cymdogion mwy llwyddiannus yn yr oergell, a bydd llawer o gynhyrchion eraill yn destun eiddigedd yn y nifer o wahanol ffyrdd y gellir eu paratoi. Wrth gwrs, nid wyf yn annog unrhyw un i ddod yn llysieuwr, ond mae'n bosibl y byddwch chi'n dechrau caru llysiau ychydig yn fwy ar ôl darllen yr erthygl hon. Maen nhw'n ei haeddu.
Pobwch yn y popty
Mae'n ddigon posib y bydd llysiau wedi'u pobi yn gwasanaethu fel prif gwrs neu'n gwasanaethu fel dysgl ochr. Y newyddion da yw y gallwch chi wneud hyn gyda llawer o lysiau, os nad y mwyafrif. Er enghraifft, rhowch y moron ar ddalen o ffoil, sesnwch gyda halen, pupur a chwmin, seliwch y ffoil, a'u pobi yn y popty nes eu bod yn feddal. Gallwch chi bobi tatws, beets, ffenigl, winwns, ac ati mewn sawl ffordd.
Champignons wedi'u pobi *
Fry
Gyda hyn, rwy'n credu, ni fydd unrhyw gwestiynau. Ni allaf ond eich cynghori i ddefnyddio wok yn lle padell ffrio reolaidd a choginio dros wres uchel fel nad yw'r llysiau'n colli eu lliw a'u crispness. Po deneuach y byddwch chi'n torri'r llysiau, y cyflymaf y byddan nhw'n coginio.Ryseitiau:Madarch wystrys wedi'i ffrio gyda saws soi
Ysgewyll Brwsel gyda chnau pinwydd
Sbigoglys gyda madarch gwyllt
Glaze
Er mwyn coginio llysiau, er enghraifft, moron, yn y modd anarferol hwn, dylech eu berwi nes eu bod yn feddal, yna ffrio mewn surop, gan eu troi'n gyson. Mae yna lawer iawn o opsiynau ar gyfer y rysáit hon, ond dylai'r allbwn fod yn lysiau llachar gyda blas melys, sy'n plesio'r llygad gyda gwydredd sgleiniog. Gallwch hefyd wydro beets, maip, winwns, neu hyd yn oed tatws melys os gallwch chi gael un.
Stêm
Mae stemio yn ffordd iach iawn o goginio llysiau rwy'n siŵr bod llawer ohonoch chi'n eu defnyddio. Trwy stemio llysiau gwyrdd neu reis a pheidio â bod yn farus â sesnin, fe gewch ddysgl na fydd yn israddol o ran blas i seigiau ochr mwy cyfarwydd.
Gwneud tatws stwnsh
Yn fwyaf aml, rydyn ni'n coginio tatws stwnsh, ond gallwch chi wneud tatws stwnsh o unrhyw lysiau gwreiddiau neu amrywiaethau pwmpen, yn unigol neu mewn pob math o gyfuniadau, a phob tro bydd yn ddysgl ar wahân gyda phersonoliaeth amlwg. Hefyd, y tro nesaf ceisiwch ychwanegu garlleg wedi'i falu, caws wedi'i gratio, perlysiau wedi'u torri, nytmeg at eich tatws stwnsh arferol, a byddwch chi'n synnu at y canlyniad.
Paratowch salad
Gellir gwneud y salad o unrhyw lysiau, mae'n ymddangos eu bod yn cael eu creu ar gyfer hyn, felly ni ddylech ofni arbrofion. Os ydych chi'n gweini salad fel dysgl ochr, cofiwch, yn gyntaf, na ddylai fod yn rhy drwm, ac yn ail, ni ddylai dynnu sylw'r bwytawr o'r prif ddysgl (oni bai eich bod chi, wrth gwrs, wedi ei genhedlu o'r dechrau iawn).
Gwyn
Mae blanching yn wych ar gyfer pob llysiau y gellir eu bwyta'n amrwd. Os ydych chi'n trochi'r llysiau mewn dŵr berwedig am ychydig eiliadau, maen nhw'n coginio ar y tu allan ond yn aros yn grimp ac yn grimp ar y tu mewn, sy'n ychwanegu blas a gwead. Fel arall, gallwch chi flancio llysiau deiliog, o letys rheolaidd i gêl. Blanchwch y dail, draeniwch mewn colander i ddraenio, yna sesnwch gydag olew olewydd a'u sesno â halen a garlleg.
Coginiwch y cytew i mewn
Mae Tempura, dull o goginio mewn cytew a ddyfeisiwyd gan y Japaneaid (yn fwy manwl gywir, a fenthycwyd o'r Portiwgaleg), hefyd yn addas ar gyfer llysiau. Yn addas iddo mae moron, pupurau'r gloch, pwmpen, zucchini, ffa gwyrdd, brocoli, winwns, madarch, ac ati. Mae'n syml iawn - mae llysiau wedi'u torri yn cael eu trochi mewn cytew ac yna'n cael eu ffrio'n ddwfn. Gweinwch tempura llysiau gyda saws fel cychwyn poeth neu brif gwrs.
Rhoi allan
Mae llysiau wedi'u stiwio yn saig sy'n gyfarwydd o blentyndod, ac mae'n debyg nad oes angen i unrhyw un ei ddysgu i goginio. Wel, os yw'n ymddangos i chi ar ryw adeg bod stiwio llysiau yn ddiflas ac yn anniddorol, cofiwch y gallwch ddefnyddio nid yn unig dŵr ar gyfer hyn. Berwch y zucchini yn gyflym, yna coginiwch mewn hufen ac ni chewch eich siomi.
Stwffia
Mae zucchini neu bupurau gyda briwgig yn gyfarwydd i bawb, felly os ydym am goginio rhywbeth anarferol, bydd yn rhaid i ni droi'r dychymyg ymlaen. Beth am datws wedi'u stwffio gyda madarch neu domatos bach ceirios wedi'u stwffio â chaws fel byrbryd oer? Edrychwch ar eich cynhyrchion presennol o ongl anarferol ac ni fyddwch yn brin o syniadau!
Coginiwch yn suvide
Mae Souvid yn ddull coginio cymharol newydd, y mae cynhyrchion yn cael eu pacio mewn bagiau gwactod a'u coginio mewn baddon dŵr ar dymheredd coginio, ac nid gradd yn uwch. Mae hyn yn caniatáu ichi gael prydau o flas a gwead anhygoel, sy'n cadw'r uchafswm o fitaminau a maetholion, a gellir paratoi llysiau, yn ffodus, yn y modd hwn hefyd.
Gwneud caserol
Mae caserol llysiau gyda chaws euraidd neu gramen rusk yn ffordd arall o baratoi dysgl lysiau blasus, foddhaol a chynhesu. Irwch ddysgl pobi gyda menyn, ychwanegwch lysiau wedi'u torri, ychwanegwch hylif (fel hufen neu win) os oes angen, sesnwch yn dda, taenellwch gyda chaws wedi'i gratio neu friwsion bara, a'i bobi nes ei fod yn dyner.
Gweinwch gyda phasta
Mae llysiau'n mynd yn wych gyda phasta, boed yn basta Eidalaidd neu nwdls o Dde-ddwyrain Asia. Yn yr achos cyntaf, berwch y pasta ar wahân, paratowch lysiau ar wahân y gellir eu ffrio neu eu stiwio yn gyflym yn eich sudd eich hun, yn yr ail, gellir ffrio llysiau â nwdls, a chymryd soi, wystrys neu unrhyw un arall o'r ystod helaeth o Asiaidd. sawsiau fel saws.
Grill
Grilio yw'r cyfaddawd gorau os ydych chi am goginio pryd blasus gan ddefnyddio lleiafswm o fraster, ac mae llawer o lysiau'n wych ar y gril. Yn y tymor poeth, mae'n well coginio llysiau yn yr awyr iach, ond nid yw'r gaeaf chwaith yn rheswm i wadu gril i chi'ch hun: bydd padell gril neu gril trydan ar gyfer y gegin yn dod i'r adwy.
Gwneud crempogau
Mae crempogau llysiau yn saig hyfryd sy'n gyfarwydd i bawb o'u plentyndod. Gyda llaw, nid oes angen coginio crempogau o zucchini a thatws hir-gyfarwydd o gwbl. Sut ydych chi'n hoffi'r syniad o wneud crempogau tyner, blewog gyda chennin neu'r moron arferol?