Mae stiwdio dylunio bwyd o Lundain, Bompas & Parr, wedi datblygu meringue sy'n pwyso llai nag 1 gram.
Helpodd gwyddonwyr yn labordy Aerogelex yn Hamburg droi deunydd solet ysgafnaf y byd yn wledd fwytadwy. Defnyddiwyd Airgel i greu'r pwdin.
Gwnaed yr airgel ar gyfer y prosiect hwn o albwminoidau, proteinau globular a geir mewn wyau. Arllwyswyd y pwdin i mewn i fowld a'i drochi mewn baddon o galsiwm clorid a dŵr, yna disodlwyd yr hylif yn y jeli â charbon deuocsid hylif, a drodd yn nwy yn ystod y broses sychu a'i anweddu.
Y canlyniad yw meringue sy'n pwyso 1 gram yn unig ac yn cynnwys 96% o aer. Daeth y stiwdio i’r casgliad bod gan y pwdin “flas ar yr awyr.”
Llun: dezeen.com
Dwyn i gof ein bod wedi dweud yn gynharach sut i wneud pwdin o'r 19eg ganrif - Rocky Road, a hefyd rhannu ryseitiau ar gyfer pwdinau TOP-5 gyda choffi.