Cynnwys
Bwydlen Picnic y Gwanwyn
Mae gwyliau hir-ddisgwyliedig mis Mai yn amser perffaith ar gyfer picnic ym myd natur. Wrth fynd allan o'r ddinas gyda chwmnïau swnllyd, mae rhywun yn dathlu Diwrnod Llafur gyda gwyliau sioc, mae rhywun yn agor tymor yr haf yn llawen, ac mae rhywun yn mwynhau cyfathrebu â natur o'r galon. Ond beth bynnag, ni allwch wneud heb wledd wedi'i hamgylchynu gan weiriau gwyrdd a chirping adar.
Coginio cebab shish: cyfarwyddiadau ar gyfer defnyddio
Nid picnic o gwbl yw picnic heb gebabau, ond mae'n wastraff amser. Mae'r cwestiwn o ddull ei baratoi yn deilwng o draethawd athronyddol ar wahân. Yn y cyfamser, mae yna wirioneddau sylfaenol a fydd yn helpu i wneud y dysgl hon yn addurn go iawn o'r wledd. Mae'r rysáit gywir ar gyfer cebab shish yn cynnwys lleiafswm o gynhwysion, - mae arbenigwyr profiadol yn sicr. Cig, winwns, marinâd a medr y cogydd - dyna gyfrinach llwyddiant.
Fodd bynnag, maent hefyd yn dadlau llawer am y marinâd ac yn dewis yr un gorau, wedi'i arwain gan ddewisiadau personol. Mae finegr, kefir, gwin sych neu sudd lemwn yn addas ar gyfer unrhyw gig. Mae gourmets soffistigedig yn ychwanegu tomatos wedi'u sleisio, pupurau cloch neu afalau i'r marinâd. Ond nid ydyn nhw'n cynghori i gael eu cario gyda sbeisys a halen. Fel arall, bydd y perlysiau sbeislyd yn tagu blas y cig, a bydd yr halen yn tynnu'r sudd blasus allan. Bydd tair i bedair awr o farinadu yn ddigon, er y gallwch chi gadw'r cig yn y marinâd am ddiwrnod cyfan. Os nad ydych chi'n rhy ddiog i wneud y drefn hon, bydd bylchau arbennig o'r archfarchnad agosaf yn helpu.
Mae'r dewis o gig ar gyfer cebabs yn fater o flas, ac eto'r opsiwn delfrydol i lawer yw porc. Bydd Mutton yn dda dim ond os yw'n ffres ac ar frig bywyd. Mae'r cig eidion ar y glo yn troi allan ychydig yn llym ac yn sych. Os oes gennych awydd arbennig, gallwch goginio cebab shish o bysgod. Yr ymgeiswyr delfrydol ar gyfer y rôl hon yw mathau braster, fel eog neu frithyll.
Wrth fynd ar bicnic, mae'n well stocio coed tân a glo ymlaen llaw, gan eu prynu yn yr un archfarchnad. Gwirionedd pwysig i gogyddion newydd - mae cebabs shish yn cael eu ffrio ar glo gloyw. Os ydych chi'n defnyddio fflam agored, bydd y cig yn troi'n glo. Cyfrinach fach arall gan arbenigwyr: po fwyaf y bydd y darnau o gig, y mwyaf melys a mwyaf blasus y cebab shish yn troi allan. Ac fel nad yw'r lleithder yn ei adael wrth goginio, dylid sgiwio'r darnau'n dynn neu bob yn ail â thomatos ffres a modrwyau nionyn.
Tra bod y cebabs yn cael eu ffrio, peidiwch â'u troi bob munud. I wirio'r parodrwydd, mae'n ddigon i godi'r sgiwer. Gan sylwi ar gramen euraidd ruddy, gallwch ei droi i'r ochr arall yn ddiogel. Gan fod y glo yn cynhesu gwres cryf, bydd y cig yn cael ei bobi mewn 15-20 munud. Mae'n well treulio'r amser hwn yn ddefnyddiol a pharatoi dysgl ochr syml ar ffurf tomatos ffres, ciwcymbrau a pherlysiau.
Bwffe ar ymyl y goedwig
Ychwanegiad gwych i'r cebabau fydd bara pita gyda madarch a llysiau ar y tân. Gellir gwneud bylchau ar ei gyfer gartref. I wneud hyn, ffrio'r madarch yn ysgafn mewn padell ffrio a'u cymysgu â llysiau-tomatos, ciwcymbrau, Bresych Peking, pupur cloch a pherlysiau. Rydyn ni'n torri'r lavash Armenaidd yn sawl rhan ac yn ei iro ag olew olewydd, ac yna'n lapio'r llenwad llysiau ynddo ac yn rhoi'r rholiau sy'n deillio o hynny mewn mowld. Eisoes ym myd natur, gallwch eu pobi ar y gril - bydd 3-4 munud ar bob ochr yn ddigon.
Nid oes unrhyw bicnic yn gyflawn heb frechdanau calonog. Gallwch blesio cwmni gonest gyda brechdanau cyw iâr gwreiddiol. Ar gyfer eu paratoi, yn ychwanegol at y dofednod ei hun, bydd angen cig moch neu ham arnoch chi gyda blas mwg. Rydyn ni'n cyn-ffrio'r cig moch mewn padell ffrio ac yn cael gwared â gormod o fraster gyda napcynau papur. Cynhwysyn allweddol y frechdan yw dresin wreiddiol o olew olewydd, iogwrt, sudd lemwn a chyri trwy ychwanegu sinsir wedi'i gratio. Bron cyw iâr wedi'i ferwi wedi'i dorri'n giwbiau bach a'i gymysgu â hanner y dresin. Mae'r rhan sy'n weddill wedi'i iro â dwy dafell o fara a'i roi rhyngddynt ddail letys, perlysiau ffres, cig moch wedi'i ffrio a bron wedi'i dorri yn y dresin.
Bydd tortillas gyda chaws bwthyn a pherlysiau yn opsiwn ennill-ennill ar gyfer gwledd ym myd natur. Mae'r toes ar eu cyfer wedi'i wneud o kefir neu iogwrt trwy ychwanegu wyau, blawd, soda a halen, ac mae'r llenwad wedi'i wneud o gaws bwthyn wedi'i gymysgu â pherlysiau ac wy ffres. Rholiwch y toes i mewn i haen denau a thaenwch y llenwad ceuled ar hanner ohono. Yna rydyn ni'n ei orchuddio â'r ail hanner ac yn trwsio'r ymylon yn artistig. Anfonir ychydig o tortillas plump i'r badell a'u ffrio ar y ddwy ochr nes eu bod yn euraidd.
Melysion am lawenydd
Gan gasglu basged gyda chyflenwadau blasus, mae'n werth gofalu am ddanteith felys, a fydd yn swyno plant a phawb sy'n ddifater am gig.
Ar gyfer yr achlysur hwn, gallwch chi baratoi cacennau cwpan siocled. Yn gyntaf, mae angen i chi gymysgu'r blawd â siwgr, coco a choffi ar unwaith, gan ychwanegu siocled llaeth wedi'i falu ar grater. Yna rydyn ni'n paratoi'r sylfaen hylif: toddi'r menyn ar y stôf, ei oeri a'i gymysgu â llaeth ac wyau. Curwch y gymysgedd yn egnïol gyda chwisg a'i ychwanegu at y màs siocled sych. Cymysgwch bopeth yn drylwyr nes sicrhau cysondeb homogenaidd. Yna mae'n parhau i lenwi'r mowldiau myffin wedi'i iro â thoes siocled a'u hanfon i bobi yn y popty ar 180 gradd. Gan y bydd y toes yn codi wrth i chi goginio, dylech chi lenwi'r mowldiau tua 2/3. Gallwch chi wirio parodrwydd y cwpanau yn hawdd trwy eu tyllu â brws dannedd: os yw'n parhau i fod yn sych, mae'n bryd tynnu'r cacennau bach o'r popty. Yn y diwedd, gallwch chi eu taenellu â siwgr powdr.
Bydd oriau hamdden awyr agored yn melysu'r cwcis banana. Mae'r toes ar ei gyfer wedi'i wneud o flawd, menyn, wyau, siwgr a phinsiad o halen. Gallwch ychwanegu naddion cnau coco ac ychydig o gardamom ato ar gyfer arogl dymunol. Mae ychydig o fananas ffres yn cael eu tylino'n drylwyr â fforc a'u taenellu â sudd lemwn. Mae'r piwrî sy'n deillio o hyn yn gymysg â'r màs a baratowyd yn flaenorol. O'r toes, rydyn ni'n gwneud koloboks 'n giwt ac yn eu heistedd ar ddalen pobi wedi'i iro, gan wasgu ychydig i lawr ar ei ben. Yn y popty, bydd y byns yn cael eu brownio am 15-20 munud, ac ar ôl hynny byddant yn barod ar gyfer taith bicnic.
Pa bynnag fwydlen a ddewiswch ar gyfer y picnic sydd ar ddod, gadewch i'ch gwledd fod yn flasus ac yn hwyl. Llongyfarchiadau ar wyliau mis Mai, rydym yn dymuno gwyliau cadarnhaol ac awch dymunol i chi!