Cynnwys
Mae'n un o'r asidau amino pwysicaf yn y corff dynol. Mae'n ymwneud â chynhyrchu ynni cellog. Mae'r sôn gyntaf am serine yn gysylltiedig ag enw E. Kramer, a ynysodd yr asid amino hwn ym 1865 oddi wrth edafedd sidan a gynhyrchwyd gan lyngyr sidan.
Bwydydd cyfoethog serine:
Nodweddion cyffredinol serine
Mae serine yn perthyn i'r grŵp o asidau amino nonessential a gellir ei ffurfio o 3-phosphoglycerate. Mae gan serine briodweddau asidau amino ac alcoholau. Mae'n chwarae rhan bwysig yng ngweithgaredd catalytig llawer o ensymau sy'n diraddio protein.
Yn ogystal, mae'r asid amino hwn yn cymryd rhan weithredol yn synthesis asidau amino eraill: glycin, cystein, methionine a tryptoffan. Mae serine yn bodoli ar ffurf dau isomer optegol, L a D. 6. Yn y broses o drawsnewid biocemegol yn y corff, mae serine yn cael ei drawsnewid yn asid pyruvic.
Mae serine i'w gael mewn proteinau yn yr ymennydd (gan gynnwys y wain nerf). Fe'i defnyddir fel cydran lleithio wrth gynhyrchu hufenau cosmetig. Yn cymryd rhan mewn adeiladu proteinau naturiol, yn cryfhau'r system imiwnedd, gan ddarparu gwrthgyrff iddo. Yn ogystal, mae'n ymwneud â throsglwyddo ysgogiadau nerf i'r ymennydd, yn enwedig i'r hypothalamws.
Gofyniad Serine Dyddiol
Y gofyniad dyddiol ar gyfer serine i oedolyn yw 3 gram. Dylid cymryd serine rhwng prydau bwyd. Mae hyn oherwydd y ffaith ei fod yn gallu cynyddu lefelau glwcos yn y gwaed. Dylid cofio bod serine yn asid amino y gellir ei newid, a gellir ei ffurfio o asidau amino eraill, yn ogystal ag o sodiwm 3-ffosffoglycerate.
Mae gofynion serine yn cynyddu:
- â chlefydau sy'n gysylltiedig â gostyngiad mewn imiwnedd;
- gyda gwanhau cof. Gydag oedran, mae synthesis serine yn lleihau, felly, er mwyn gwella perfformiad meddyliol, rhaid ei gael o fwydydd sy'n llawn yr asid amino hwn;
- â chlefydau lle mae cynhyrchu haemoglobin yn lleihau;
- ag anemia diffyg haearn.
Mae'r angen am serine yn lleihau:
- gyda ffitiau epileptig;
- â chlefydau organig y system nerfol ganolog;
- methiant cronig y galon;
- ag anhwylderau meddyliol, a amlygir gan bryder, iselder ysbryd, seicosis manig-iselder, ac ati;
- rhag ofn methiant arennol cronig;
- gydag alcoholiaeth o'r radd gyntaf a'r ail.
Cymhathu serine
Mae serine wedi'i amsugno'n dda. Ar yr un pryd, mae'n rhyngweithio'n weithredol â blagur blas, y mae ein hymennydd yn cael darlun mwy cyflawn ohono yn union beth rydyn ni'n ei fwyta.
Priodweddau defnyddiol serine a'i effaith ar y corff
Mae serine yn rheoleiddio lefelau cortisol cyhyrau. Ar yr un pryd, mae'r cyhyrau'n cadw eu tôn a'u strwythur, a hefyd nid ydyn nhw'n cael eu dinistrio. Yn creu gwrthgyrff ac imiwnoglobwlinau, a thrwy hynny yn ffurfio system imiwnedd y corff.
Yn cymryd rhan yn y synthesis o glycogen, gan ei gronni yn yr afu.
Yn normaleiddio prosesau meddwl, yn ogystal â gweithrediad yr ymennydd.
Mae ffosffatidylserine (math arbennig o serine) yn cael effaith therapiwtig ar gwsg metabolaidd ac anhwylderau hwyliau.
Rhyngweithio ag elfennau eraill:
Yn ein corff, gellir trosi serine o glycin a pyruvate. Yn ogystal, mae posibilrwydd o adweithio i'r gwrthwyneb, ac o ganlyniad gall y serine ddod yn pyruvate eto. Yn yr achos hwn, mae serine hefyd yn ymwneud ag adeiladu bron pob protein naturiol. Yn ogystal, mae gan serine ei hun y gallu i ryngweithio â phroteinau i ffurfio cyfansoddion cymhleth.
Arwyddion o ddiffyg serine yn y corff
- gwanhau'r cof;
- Clefyd Alzheimer;
- cyflwr iselder;
- lleihad mewn gallu gweithio.
Arwyddion o serine gormodol yn y corff
- gorfywiogrwydd y system nerfol;
- lefelau haemoglobin uchel;
- lefelau glwcos gwaed uwch.
Serine ar gyfer harddwch ac iechyd
Mae serine yn chwarae rhan bwysig wrth strwythuro proteinau, mae'n cael effaith fuddiol ar y system nerfol, felly gellir ei rhestru ymhlith yr asidau amino sydd eu hangen ar ein corff ar gyfer harddwch. Wedi'r cyfan, mae system nerfol iach yn caniatáu inni deimlo'n well, ac felly edrych yn well, mae presenoldeb digon o brotein yn y corff yn gwneud i'r croen dyred a melfedaidd.