Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
Gwerth calorig | 224 kcal | 1684 kcal | 13.3% | 5.9% | 752 g |
Proteinau | 19.79 g | 76 g | 26% | 11.6% | 384 g |
brasterau | 15.42 g | 56 g | 27.5% | 12.3% | 363 g |
Dŵr | 63.98 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3553 g |
Ash | 0.94 g | ~ | |||
Fitaminau | |||||
Fitamin A, AG | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
Fitamin B1, thiamine | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 2.2% | 2000 g |
Fitamin B2, ribofflafin | 0.169 mg | 1.8 mg | 9.4% | 4.2% | 1065 g |
Fitamin B4, colin | 67.4 mg | 500 mg | 13.5% | 6% | 742 g |
Fitamin B5, pantothenig | 0.484 mg | 5 mg | 9.7% | 4.3% | 1033 g |
Fitamin B6, pyridoxine | 0.523 mg | 2 mg | 26.2% | 11.7% | 382 g |
Fitamin B9, ffolad | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
Fitamin B12, cobalamin | 1.61 μg | 3 μg | 53.7% | 24% | 186 g |
Fitamin D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Fitamin D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.8% | 5172 g |
Fitamin K, phylloquinone | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
Fitamin PP, RHIF | 5.572 mg | 20 mg | 27.9% | 12.5% | 359 g |
Betaine | 11.9 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiwm, K. | 276 mg | 2500 mg | 11% | 4.9% | 906 g |
Calsiwm, Ca. | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.8% | 5882 g |
Magnesiwm, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.1% | 2105 g |
Sodiwm, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.7% | 2600 g |
Sylffwr, S. | 197.9 mg | 1000 mg | 19.8% | 8.8% | 505 g |
Ffosfforws, P. | 171 mg | 800 mg | 21.4% | 9.6% | 468 g |
Elfennau Olrhain | |||||
Haearn, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 4.3% | 1040 g |
Manganîs, Mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
Copr, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 3.2% | 1408 g |
Seleniwm, Se | 22.8 μg | 55 μg | 41.5% | 18.5% | 241 g |
Sinc, Zn | 3.97 mg | 12 mg | 33.1% | 14.8% | 302 g |
Asidau amino hanfodol | |||||
Arginine * | 1.293 g | ~ | |||
valine | 0.977 g | ~ | |||
Histidine * | 0.667 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.901 g | ~ | |||
leucine | 1.611 g | ~ | |||
lysin | 1.743 g | ~ | |||
methionine | 0.519 g | ~ | |||
treonine | 0.842 g | ~ | |||
tryptoffan | 0.168 g | ~ | |||
ffenylalanîn | 0.779 g | ~ | |||
Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
alanine | 1.202 g | ~ | |||
Asid aspartig | 1.834 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.175 g | ~ | |||
glycin | 1.099 g | ~ | |||
Asid glutamig | 3.052 g | ~ | |||
proline | 0.91 g | ~ | |||
serine | 0.786 g | ~ | |||
tyrosine | 0.668 g | ~ | |||
cystein | 0.23 g | ~ | |||
Sterolau | |||||
Colesterol | 72 mg | uchafswm o 300 mg | |||
Asid brasterog | |||||
Trawsryweddol | 0.488 g | mwyafswm 1.9 г | |||
brasterau traws mono-annirlawn | 0.449 g | ~ | |||
Asidau brasterog dirlawn | |||||
Asidau brasterog dirlawn | 6.43 g | mwyafswm 18.7 г | |||
10:0 Capric | 0.03 g | ~ | |||
12: 0 Laurig | 0.022 g | ~ | |||
14: 0 Myristig | 0.464 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.043 g | ~ | |||
16: 0 Palmitig | 3.657 g | ~ | |||
Margarîn 17-0 | 0.104 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.1 g | ~ | |||
20: 0 Arachinig | 0.006 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
Asidau brasterog mono-annirlawn | 6.92 g | min 16.8 g | 41.2% | 18.4% | |
14: 1 Myristoleig | 0.049 g | ~ | |||
15: 1 Pentecost | 0.008 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleig | 0.623 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.232 g | ~ | |||
16: 1 traws | 0.023 g | ~ | |||
17:1 Heptadecene | 0.064 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 6.148 g | ~ | |||
18:1 cis | 2.911 g | ~ | |||
18: 1 traws | 0.426 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.655 g | o 11.2 20.6 i | 5.8% | 2.6% | |
18: 2 Linoleig | 0.504 g | ~ | |||
18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.039 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.244 g | ~ | |||
18: 2 Asid Linoleig Cyfun | 0.038 g | ~ | |||
18: 3 Linolenig | 0.099 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.012 g | ~ | |||
20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20:3 Eicosatriene | 0.009 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonig | 0.036 g | ~ | |||
Asidau brasterog omega-3 | 0.017 g | o 0.9 3.7 i | 1.9% | 0.8% | |
22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Asidau brasterog omega-6 | 0.291 g | o 4.7 16.8 i | 6.2% | 2.8% |
Y gwerth ynni yw 224 kcal.
- oz = 28.35 g (63.5 kcal)
- lb = 453.6 g (1016.1 kCal)
Cig eidion dethol, wedi'i dorri, ei dorri'n ddarnau, cig gyda braster wedi'i dynnu i 1/8 ″, amrwd yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 13,5%, fitamin B6 - 26,2%, fitamin B12 - 53,7%, fitamin PP - 27,9%, potasiwm - 11%, ffosfforws - 21,4, 41,5%, seleniwm - 33,1%, sinc - XNUMX%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin V6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin V12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Gallwch ddod o hyd i ganllaw cyflawn i'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol yn yr atodiad.
Tags: cynnwys calorïau 224 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Cig eidion dethol, ei dorri, ei dorri'n ddarnau, cig â braster wedi'i dynnu i'r lefel 1/8 “, amrwd, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Dewis cig eidion, torri, torri'n ddarnau, cig gyda braster wedi'i dynnu i 1/8 ″, amrwd
2021-02-17