Mae'r arsylwi'n glir: mewn gwledydd datblygedig, rydyn ni'n bwyta gormod o halen. Mewn gwirionedd, ni ddylai cymeriant halen fod yn fwy na 5g / dydd (sy'n cyfateb i 2g o sodiwm) yn ôl Sefydliad Iechyd y Byd (WHO).

Ac eto! Yn Ffrainc, ar gyfartaledd mae'n 8,7 g / d i ddynion a 6,7 ​​g / d i fenywod. Yn ehangach, yn Ewrop, mae'r cymeriant halen dyddiol yn amrywio rhwng 8 ac 11 g. Ac nid yw'n anghyffredin iddo gyrraedd 20 g y dydd! Hyd yn oed ymhlith pobl ifanc, mae angen gormodedd: rhwng 3 a 17 oed, y defnydd halen ar gyfartaledd yw 5,9 g / d ar gyfer bechgyn a 5,0 g / d ar gyfer merched.

Yng Ngogledd America ac Asia, mae'r sefyllfa yr un peth. Mae Americanwyr yn bwyta tua dwywaith cymaint o sodiwm nag a argymhellir. Gormodedd sy'n cael effeithiau sylweddol ar iechyd, yn enwedig ar y lefel gardiofasgwlaidd ... Oherwydd bod gormod o odlau halen gyda risg uwch o orbwysedd arterial, strôc, a chlefyd yr arennau, ymhlith eraill.

Er mwyn cyfyngu ar y defnydd o halen, sydd wedi cynyddu ledled y byd dros y ganrif ddiwethaf (yn bennaf oherwydd y cynnydd mewn cynhyrchion bwyd-amaeth diwydiannol), mae Sefydliad Iechyd y Byd wedi cyhoeddi argymhellion:

• Mewn oedolion, ni ddylai cymeriant halen fod yn fwy na 5 g / dydd, sy'n cyfateb i un llwy de o halen.
• Ar gyfer babanod 0-9 mis, ni ddylid ychwanegu halen at y diet.
• Rhwng 18 mis a 3 blynedd, dylai'r cymeriant halen fod yn llai na 2 g.