Lled-getarian - ffenomen nad yw'n hollol newydd, ond y gwelwyd yn gymharol ddiweddar. Yn y Gorllewin, dim ond nawr y mae cymdeithasegwyr, marchnatwyr ac economegwyr yn dechrau rhoi sylw i'r grŵp anarferol hwn, sy'n ennill momentwm bob dydd. Yn gryno, gellir diffinio ei gynrychiolwyr fel pobl sydd, am ryw reswm neu'i gilydd, yn bwyta llai o gig a / neu gynhyrchion anifeiliaid eraill yn ymwybodol.
I ddeall pa rym pwerus yr ydym yn delio ag ef, gadewch i ni droi at ddata ymchwil: yn ôl iddynt, mae nifer y bobl sy'n honni eu bod wedi lleihau faint o gig y maent yn ei fwyta bedair gwaith yn uwch na nifer y bobl sy'n galw eu hunain yn llysieuwyr. Yn yr Unol Daleithiau, mae'r rhan fwyaf o arolygon cenedlaethol wedi pennu bod rhwng 1/4 ac 1/3 o ymatebwyr bellach yn bwyta llai o gig nag yr oeddent yn arfer gwneud.
Yn seicolegol mae lled-lysieuwyr mewn sefyllfa llawer mwy cyfforddus na llysieuwyr a feganiaid, oherwydd mae'n llawer haws iddynt integreiddio i gymdeithas. Mae eu safle yn fwy dealladwy a chyfleus i eraill (“Dydw i ddim yn bwyta cig heddiw, byddaf yn ei fwyta yfory”). Ac mae'r dull hwn nid yn unig yn amddiffyn ysbryd y lled-lysieuwyr eu hunain, ond hefyd yn gymorth i "recriwtio personél newydd."
Ond cyn cwyno am “ddiegwyddor” lled-lysieuwyr a’r effaith gyfatebol ar dynged anifeiliaid a chymdeithas, rhaid cydnabod bod nifer y bobl sydd mewn gwirionedd yn lleihau faint o gig y maent yn ei fwyta yn llawer mwy na nifer y bobl. sydd mewn gwirionedd yn llysieuwyr.
effaith nain
Os ydych chi'n meddwl tybed pa effaith y mae lled-lysieuwyr yn ei chael ar fywydau anifeiliaid fferm, yna mae angen i chi dalu sylw i'r datblygiadau diweddaraf yn y farchnad. Er enghraifft, yn yr Unol Daleithiau, gostyngodd y defnydd o gig y pen tua 10% rhwng 2006 a 2012. Ac mae hyn wedi effeithio nid yn unig ar gig coch: porc, cig eidion, cyw iâr a thwrci - mae'r galw wedi gostwng ar bob math. A phwy wnaeth y fath fethiant? Lled-lysieuwyr. Er bod cyfradd y “newydd-ddyfodiaid” o lysieuwyr wedi cynyddu rhwng 2006 a 2012, nid yw’r twf hwn yn ddim o’i gymharu â nifer y bobl a all leihau lefel bwyta cig yn y wlad 10%. Mae llawer o'r gostyngiad hwn o ganlyniad i nifer y lled-lysieuwyr sy'n taro'n ddall ar ffigurau gwerthu cig ac yn taro'n eithaf da.
Cafodd hyd yn oed y masnachwyr y neges. Mae cynhyrchwyr amnewidion cig llysieuol eisoes yn targedu lled-lysieuwyr oherwydd eu bod yn grŵp llawer mwy na llysieuwyr a feganiaid.
Mae lled-lysieuwyr yn debyg i lysieuwyr mewn nifer o ffyrdd. Er enghraifft, merched sydd amlycaf yn eu plith. Yn ôl nifer o astudiaethau, mae menywod 2-3 gwaith yn fwy tebygol o ddod yn lled-lysieuwyr na dynion yn lled-lysieuwyr.
Yn 2002, daeth ymchwilwyr i'r casgliad bod pobl nad ydynt mewn perthynas, pobl sydd â phlant, a phobl sydd â graddau coleg hefyd ychydig yn fwy tebygol o fwynhau prydau heb gig. Canfu awduron dwy astudiaeth arall, fel llysieuwyr, fod lled-lysieuwyr yn fwy tebygol o fod yn ymwybodol o iechyd a chofleidio gwerthoedd cydraddoldeb a thosturi i bawb.
O ran oedran, mae lled-lysieuaeth yn seiliedig ar bobl hŷn, yn enwedig y rhai dros 55. Mae hyn yn eithaf rhesymegol, o ystyried bod y grŵp hwn yn fwyaf tebygol o leihau faint o gig a fwyteir (yn aml am resymau iechyd, hyd yn oed os nad am swm sylweddol rheswm).
Nid yw'n glir ychwaith a yw lled-lysieuaeth yn gysylltiedig ag arbedion cost ac yn gyffredinol â lefelau incwm. Mae canlyniadau dwy astudiaeth yn awgrymu bod lled-lysieuwyr yn fwy tebygol o fod ar incwm isel. Ar y llaw arall, mae astudiaeth yn y Ffindir yn 2002 yn dangos bod mwyafrif y bobl sy'n disodli cig coch â chyw iâr yn y dosbarth canol. Mae astudiaeth arall yn awgrymu bod pobl incwm uchel yn fwy tebygol o fod yn lled-lysieuol. Yn yr astudiaeth hon, wrth i lefel incwm ymatebwyr gynyddu, felly hefyd y tebygrwydd bod person yn bwyta llai o brydau nad ydynt yn gig nag o'r blaen.
Cymhelliant a Rennir
Yn Rwsia, mae lled-lysieuaeth yn parhau i gymryd safleoedd heb fod yn waeth nag yn y Gorllewin. Os meddyliwch am y peth, nid yw'n syndod. Meddyliwch am eich holl berthnasau sydd, ar ôl gwrando ar eich straeon arswyd am ladd-dai, wedi dechrau bwyta llawer llai o gig (neu hyd yn oed wedi gadael llawer o'i fathau), ond, dyweder, yn parhau i fwyta pysgod ac o bryd i'w gilydd peidiwch â gwrthod, dywedwch , cyw iâr. Meddyliwch am yr holl bobl rydych chi'n eu hadnabod a hoffai golli pwysau neu wella iechyd eu horganau mewnol, felly maen nhw'n ceisio osgoi bwydydd brasterog fel cig. Meddyliwch am gydweithwyr oedrannus â diagnosis cymhleth nad ydynt bellach eisiau bwyta unrhyw beth trwm.
Mae'r holl bobl hyn ledled y byd yn ffurfio cannoedd o filiynau o'r rhai sydd heddiw yn dylanwadu ar faint o gig a gynhyrchir yfory, ac, o ganlyniad, tynged ein cymdogion ar y blaned. Ond beth sy'n eu gyrru?
Yn eu cymhellion Mae lled-lysieuwyr yn dra gwahanol i lysieuwyr. Yn ôl canlyniadau ymchwil, mewn rhai agweddau, mae amlygiadau o'u personoliaethau a'u dewisiadau bywyd yn disgyn yn fras yn y canol rhwng llysieuwyr a hollysyddion. Mewn agweddau eraill maent yn llawer agosach at hollysyddion nag at lysieuwyr.
Y gwahaniaeth rhwng lled-lysieuwyr a llysieuwyr yn arbennig o ddiriaethol pan ddaw i resymau dros roi'r gorau i gig. Os yw iechyd ac anifeiliaid ymhlith llysieuwyr yn mynd bron benben â'i gilydd fel cymhellion sylfaenol, yna yn achos lled-lysieuwyr, mae canlyniadau'r rhan fwyaf o astudiaethau'n dangos bwlch enfawr rhwng y ffactor iechyd fel un sylfaenol. Nid oes unrhyw agwedd arall hyd yn oed yn dod yn agos o ran perfformiad. Er enghraifft, mewn astudiaeth yn yr Unol Daleithiau yn 2012 o bobl a geisiodd fwyta llai o gig coch, daeth i'r amlwg bod 66% ohonynt wedi sôn am ofal iechyd, 47% - arbed arian, tra bod 30% a 29% yn sôn am anifeiliaid. – am yr amgylchedd.
Mae canlyniadau nifer o astudiaethau eraill wedi cadarnhau casgliad gwyddonwyr bod lled-lysieuwyr, sy'n ymwneud nid yn unig ag agweddau ar iechyd, ond hefyd ag agweddau moesegol rhoi'r gorau i gig, yn llawer mwy tebygol o wrthod gwahanol fathau o gig a symud. tuag at lysieuaeth lawn. Mewn geiriau eraill, os ydych chi am helpu lled-lysieuwr i gael gwared ar greiriau coginiol, gallwch chi ddweud wrtho sut mae llysieuaeth yn effeithio ar dynged anifeiliaid.
Ac er mai pryderon iechyd yn amlwg yw'r prif gymhelliant ar gyfer lleihau'r cig a fwyteir, mae'r effaith y mae ffactorau moesegol yn ei chael arnynt yn amlwg iawn. Er enghraifft, yn yr Unol Daleithiau, dadansoddodd ymchwilwyr amaethyddol ym Mhrifysgol Talaith Kansas a Phrifysgol Purdue effaith y cyfryngau ar lefel y defnydd o gig yn y gymdeithas. Canolbwyntiodd yr astudiaeth ar y sylw a roddwyd i faterion anifeiliaid yn y diwydiannau cyw iâr, porc a chig eidion rhwng 1999 a 2008 mewn papurau newydd a chylchgronau blaenllaw yn yr Unol Daleithiau. Yna cymharodd y gwyddonwyr y data â newidiadau yn y galw gan ddefnyddwyr am gig dros y cyfnod hwnnw. Roedd y rhan fwyaf o'r straeon yn adroddiadau ymchwiliol ar fentrau da byw diwydiannol neu adolygiadau o'r rheoliad cyfreithiol yn y diwydiant, neu straeon cyffredinol am hwsmonaeth anifeiliaid diwydiannol.
Canfu'r ymchwilwyr, er bod y galw am gig eidion yn aros yr un fath (er gwaethaf sylw yn y cyfryngau), roedd y galw am ddofednod a phorc wedi newid. Pan ddaeth straeon am greulondeb i ieir a moch i'r penawdau, dechreuodd y cyhoedd fwyta llai o fwyd wedi'i wneud o'r anifeiliaid hyn. Ar yr un pryd, nid oedd pobl yn newid o un math o gig i'r llall yn unig: roeddent yn gyffredinol yn lleihau eu defnydd o gnawd anifeiliaid. Parhaodd y gostyngiad yn y galw am ddofednod a phorc am y 6 mis nesaf ar ôl y newyddion ar bwnc creulondeb mewn hwsmonaeth anifeiliaid diwydiannol.
Mae hyn i gyd unwaith eto yn adfywio geiriau Paul McCartney, pe bai gan ladd-dai waliau tryloyw, byddai pawb wedi dod yn llysieuwyr ers talwm. Mae'n ymddangos, hyd yn oed os yw'r waliau hyn yn dod yn dryloyw o leiaf i rywun, nid yw profiad o'r fath yn mynd heibio heb olion. Yn y diwedd, mae'r llwybr i dosturi yn hir ac yn ddyrys, a phawb yn mynd trwyddo yn eu ffordd eu hunain.