Salad gyda brocoli a madarch
Paratoi:
Berwch y brocoli a'r ffenigl am 3-4 munud mewn dŵr hallt, draeniwch a neilltuwch, peidiwch â thaflu'r dŵr. Dewch â'r dŵr i ferwi eto a choginiwch y pasta nes ei fod wedi hanner coginio, draeniwch, arbedwch rywfaint o'r dŵr. Tra bod y pasta'n coginio, cynheswch yr olew mewn padell saute fawr dros wres canolig a ffriwch y garlleg, croen y lemwn a'r pupur coch am 3-4 munud, gan droi i osgoi gor-goginio'r garlleg. Ychwanegwch bupur cloch a madarch shiitake a mudferwch nes bod madarch yn feddal. Ychwanegu brocoli, ffenigl a theim ffres a pharhau i fudferwi. Ychwanegwch basta, hanner persli a sesnwch gyda halen a phupur. Os yw'r pasta'n ymddangos yn rhy sych, ychwanegwch ychydig o ddŵr y pasta. Tynnwch oddi ar y gwres, ei droi a gadewch iddo oeri, cyn ei weini, cymysgwch â chaws ricotta crymbl.
Bon awydd!