madarch wystrys paith (Pleurotus eryngii)
- Adran: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Israniad: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Dosbarth: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Is-ddosbarth: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Archeb: Agaricales (Agaric neu Lamellar)
- Teulu: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Genws: Pleurotus (madarch wystrys)
- math: Pleurotus eryngii (madarch wystrys brenhinol (Eringi, madarch wystrys Steppe))
Yn wahanol i rywogaethau eraill o'r genws Pleurotus sy'n datblygu ar bren, mae'r madarch wystrys paith yn ffurfio cytrefi ar wreiddiau a choesynnau planhigion ymbarél.
Lledaeniad:
Dim ond yn y gwanwyn y ceir madarch paith gwyn. Yn y de, mae'n ymddangos ym mis Mawrth - Ebrill, Mai. Mae'n tyfu mewn anialwch a phorfeydd, mewn mannau lle mae planhigion ymbarél.
Disgrifiad:
Mae cap gwyn neu felyn golau madarch ifanc ychydig yn amgrwm, yn ddiweddarach yn dod yn siâp twndis ac yn cyrraedd diamedr o 25 centimetr. Mae'r mwydion yn drwchus, cigog, melys, yr un lliw â'r cap. Mae'r haen lamellar yn disgyn ychydig i goesyn trwchus, sydd weithiau wedi'i leoli yng nghanol y cap, weithiau ar yr ochr.
Edibility:
madarch bwytadwy gwerthfawr, o ansawdd da. Mae'r cynnwys protein yn cyrraedd 15 i 25 y cant. O ran cynnwys sylweddau gwerthfawr, mae madarch wystrys yn agos at gig a chynhyrchion llaeth ac yn rhagori ar bob cnwd llysiau (ac eithrio codlysiau). Mae protein yn cael ei amsugno'n dda gan y corff dynol ac yn cynyddu hyd at 70 y cant yn ystod triniaeth wres. Mae presenoldeb asidau brasterog amlannirlawn yn atal datblygiad atherosglerosis ac yn lleihau lefel y colesterol yn y gwaed. Mae polysacaridau sydd wedi'u hynysu o fadarch wystrys yn cael effeithiau gwrth-diwmor ac imiwnofodwleiddio. Mae'n cynnwys y cymhleth cyfan o fitaminau B ac asid asgorbig. Mae yna hefyd nifer o elfennau eraill sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff dynol.
Nodyn: