Llun a disgrifiad o chwip y ceirw (Pluteus cervinus).

Chwip y ceirw (Pluteus cervinus)

• Madarch ceirw

• Plyutey brown
• Plutey ffibrog tywyll
• Agaricus pluteus
• hydd hyporrhodius
• ceirw Pluteus f. ceirw
• Hyporrhodius cervinus var. cervinus

Enw presennol: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

Mae'r chwip ceirw wedi'i ddosbarthu'n eang ac yn gyffredin ledled y rhan fwyaf o Ewrasia a Gogledd America, yn enwedig mewn rhanbarthau tymherus. Mae'r ffwng hwn fel arfer yn tyfu ar bren caled, ond nid yw'n bigog iawn ynghylch pa fath o bren y mae'n tyfu arno, ac nid yw'n bigog iawn ynghylch pryd y bydd yn dwyn ffrwyth, gan ymddangos o'r gwanwyn i'r hydref a hyd yn oed y gaeaf mewn hinsoddau cynhesach.

Gall yr het fod o liwiau gwahanol, ond arlliwiau o frown sydd fel arfer yn bennaf. Mae'r platiau rhydd yn wyn ar y dechrau, ond yn caffael arlliw pinc yn gyflym.

Mae astudiaeth ddiweddar (Justo et al., 2014) sy’n defnyddio data DNA yn dangos bod sawl rhywogaeth “enigmatig” a adnabyddir yn draddodiadol fel Pluteus cervinus. Mae Justo et al yn rhybuddio na ellir dibynnu ar nodweddion morffolegol bob amser i wahanu'r rhywogaethau hyn, ac yn aml mae angen microsgopeg i'w hadnabod yn fanwl.

pennaeth: Nodir 4,5-10 cm, weithiau hyd at 12 a hyd yn oed hyd at 15 cm mewn diamedr. Ar y dechrau crwn, amgrwm, siâp cloch.

Yna mae'n troi'n fras amgrwm neu bron yn wastad, yn aml gyda thwbercwl canolog eang.

Gydag oedran - bron yn wastad:

Mae'r croen ar gap madarch ifanc yn ludiog, ond yn fuan yn sychu, a gall fod ychydig yn ludiog pan fydd yn wlyb. Sgleiniog, llyfn, cwbl foel neu gennog mân/ffibrilar yn y canol, yn aml gyda rhediadau rheiddiol.

Weithiau, yn dibynnu ar y tywydd, nid yw wyneb y cap yn llyfn, ond yn "wrinkled", yn anwastad.

Mae lliw y cap yn dywyll i frown golau: brown, brown llwydaidd, brown castan, yn aml gydag awgrym o olewydd neu lwyd neu (yn anaml) bron yn wynnach, gyda chanol tywyllach, brown neu frown ac ymyl ysgafn.

Fel arfer nid yw ymyl y cap yn rhesog, ond weithiau gall gael ei rwygo neu ei gracio mewn sbesimenau hŷn.

platiau: Rhydd, llydan, aml, gyda phlatiau niferus. Mae gan bliwtiaid ifanc wyn:

Yna maent yn dod yn binc, llwyd-binc, pinc ac yn y pen draw yn cael lliw cnawd cyfoethog, yn aml gyda smotiau tywyllach, bron yn goch.

coes: 5-13 cm o hyd a 5-15 mm o drwch. Fwy neu lai yn syth, gall fod ychydig yn grwm ar y gwaelod, yn silindrog, yn wastad neu gyda gwaelod wedi'i dewychu ychydig. Sych, llyfn, moel neu'n fwy aml yn gennog gyda graddfeydd brown. Ar waelod y coesyn, mae'r graddfeydd yn wyn, ac mae'r myseliwm gwaelodol gwyn yn aml i'w weld. Yn gyfan gwbl, mae'r mwydion yng nghanol y goes ychydig yn wadin.

Pulp: meddal, gwyn, nid yw'n newid lliw ar y mannau torri a crychu.

Arogl llewygu, bron yn anwahanadwy, a ddisgrifir fel arogl lleithder neu bren llaith, “ychydig fel prin”, anaml fel “madarch gwan”.

blas fel arfer braidd yn debyg i brin.

Adweithiau cemegol: KOH negatif i oren golau iawn ar wyneb y cap.

Argraffnod powdr sborau: pinc brown.

Nodweddion microsgopig:

Sborau 6-8 x 4,5-6 µm, ellipsoid, llyfn, llyfn. Hyalin i ychydig o ocr yn KOH

Mae ceirw plyutey yn tyfu o'r gwanwyn tan ddiwedd yr hydref ar bren o wahanol fathau, yn unigol, mewn grwpiau neu mewn clystyrau bach.

Mae'n well ganddo gollddail, ond gall hefyd dyfu mewn coedwigoedd conwydd. Gall tyfu ar bren marw ac wedi'i gladdu, ar fonion ac yn agos atynt, hefyd dyfu ar waelod coed byw.

Mae gwahanol ffynonellau yn nodi gwybodaeth mor wahanol fel na ellir ond synnu rhywun: o anfwytadwy i fwytadwy, gyda'r argymhelliad i ferwi yn ddi-ffael, am o leiaf 20 munud.

Yn ôl profiad awdur y nodyn hwn, mae'r madarch yn eithaf bwytadwy. Os oes arogl prin cryf, gellir berwi madarch am 5 munud, ei ddraenio a'i goginio mewn unrhyw ffordd: ffrio, stiw, halen neu marinate. Mae blas ac arogl prin yn diflannu'n llwyr.

Ond mae blas chwipiau ceirw, gadewch i ni ddweud, na. Mae'r mwydion yn feddal, heblaw ei fod wedi'i ferwi'n gryf i lawr.

Mae gan y genws chwipiaid fwy na 140 o rywogaethau, ac mae rhai ohonynt yn anodd eu gwahaniaethu oddi wrth ei gilydd.

Plyuteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)

Mae hon yn rhywogaeth brinnach, sy'n cael ei gwahaniaethu gan het ddu ac ymylon lliw tywyll y platiau. Mae'n tyfu ar goed conwydd lled-pydru, yn dwyn ffrwyth o ail hanner yr haf.

Canwr Pluteus pouzarianus. Mae'n cael ei wahaniaethu gan bresenoldeb byclau ar hyffae, y gellir ei wahaniaethu o dan ficrosgop yn unig. Mae'n datblygu ar goed o rywogaethau meddal (conifferaidd), heb arogl amlwg.

Plyutey - Carw (Pluteus rangifer). Mae'n tyfu mewn coedwigoedd boreal (gogleddol, taiga) a throsiannol i'r gogledd o'r 45fed cyfochrog.

Aelodau tebyg o'r genws perthynol Volvariella nodedig gan bresenoldeb Volvo.

Aelodau tebyg o'r genws entolome cael platiau glynu yn lle rhai rhydd. Tyfu ar bridd.

Collybia platyphylla (Megacollybia platyphylla)

Mae Kollybia, yn ôl ffynonellau amrywiol, madarch anfwytadwy neu fwytadwy amodol, yn cael ei wahaniaethu gan blatiau glynu prin, gwyn neu hufen-lliw a llinynnau nodweddiadol ar waelod y coesyn.