Rhostio potiau: sut i baratoi? Fideo
Mae potiau pobi yn caniatáu ichi gael llawer o wahanol seigiau, y gallwch chi ffantasïo bron yn ddiddiwedd am y ryseitiau ohonynt. Ond er mwyn i'r canlyniad fodloni disgwyliadau, mae angen i chi wybod y rheolau symlaf ar gyfer paratoi a defnyddio potiau pobi.
Paratoi potiau pobi
Mantais coginio mewn potiau yw, os cânt eu gwneud o ddeunyddiau naturiol, eu bod yn ennill tymheredd yn raddol, ond eu bod yn ei roi i ffwrdd yn yr un ffordd. O ganlyniad, nid yw'r bwyd wedi'i stiwio yn unig, ond yn ddihoeni, gyda blas tebyg i'r hyn a baratowyd mewn poptai Rwsiaidd traddodiadol. Mae potiau pobi yn sicrhau gwresogi bwyd hyd yn oed, ac mae cyfansoddiad hydraidd y clai y maent yn cael ei wneud ohono yn caniatáu ichi gadw'r holl suddion coginio y tu mewn. Ond er mwyn i'r potiau sylweddoli eu priodweddau hudol yn llawn, cyn y coginio cyntaf ar ôl eu prynu, mae angen i chi dreulio ychydig o amser yn eu paratoi. Gan fod hynodrwydd prydau clai yn union yn ei mandylledd, yna cyn eu defnyddio gyntaf, mae angen trochi'r potiau mewn dŵr oer am o leiaf awr. Mae yna farn: os gwnewch chi'r un peth cyn pob un yn coginio mewn potiau, yna byddan nhw'n troi allan i fod yn fwy suddiog. Yn yr achos hwn, mae'n ddigon i lenwi'r potiau â dŵr oer am chwarter awr yn unig.
Peidiwch â rhoi potiau clai mewn popty poeth, fel arall mae risg mawr y byddant yn cracio wrth goginio. Felly, rhaid cynyddu'r tymheredd yn raddol trwy roi'r potiau mewn popty oer.
Mantais potiau yw y gallwch chi goginio prydau hollol wahanol ynddynt. Ar yr un pryd, nid yw uwd ynddynt yn waeth na chig, ac nid yw llysiau chwaith yn israddol i'r olaf yn eu blas. Felly, ar ôl dysgu sut i baratoi potiau pobi, mae'n werth codi sawl rysáit i'w defnyddio. Y symlaf ohonynt yw cig gyda thatws mewn potiau, y mae'n ddigon iddo ffrio unrhyw fath o ffiled, boed yn gig eidion, porc neu ddofednod, ei drosglwyddo a thatws, wedi'u torri'n fariau, i mewn i bot, ychwanegu halen, sbeisys ac a cawl bach neu hufen sur ar gyfer pobi. Ar gyfer coginio cig, mae tymheredd o 200 gradd Celsius yn ddigonol. Mae seigiau llysiau'n coginio'n gyflymach, ac mae 180 gradd Celsius yn ddigon iddyn nhw. Uchafbwynt coginio mewn potiau yw nid yn unig wrth ddilyn gofynion y rysáit, ond hefyd yn y ffaith ei bod yn well gadael i'r potiau gyda'r cynnwys fragu ar ôl ei ddiffodd. I wneud hyn, ar ôl eu tynnu o'r popty, lapiwch y potiau mewn lliain trwchus a gadewch iddyn nhw oeri i dymheredd gweini.