Cynnwys
Mae'r madarch cylch yn perthyn i'r categori o anhysbys, ond yn ddiweddar bu mwy a mwy o alw amdano ymhlith casglwyr madarch. Yn cyfrannu at boblogeiddio mwydod a thechnoleg effeithiol ar gyfer eu tyfu. Ar ben hynny, y cynharaf y byddwch chi'n dechrau casglu modrwyau, y mwyaf blasus a mwy aromatig fydd y seigiau a baratoir oddi wrthynt. Mae'n well berwi madarch ifanc, ac mae'n well ffrio madarch sydd wedi gordyfu.
Llun a disgrifiad o'r cylch....
Ar hyn o bryd, mae dau fath o ringlets bwytadwy yn cael eu tyfu. Mae'r rhain yn fadarch agaric enfawr. Mae amrywiaethau o'r llyngyr yn amrywio o ran màs. Gartenriese mwy, Winnetou llai.
Koltsevik (Stropharia rugoso-annulata) yn tyfu'n naturiol ar sglodion pren, ar bridd wedi'i gymysgu â blawd llif, neu ar wellt wedi'i orchuddio â phridd. Gall hefyd dyfu ar gompost champignon, ond er mwyn ffrwytho'n well, rhaid cymysgu'r compost â blawd llif, gwellt neu sglodion pren mewn cymhareb 1: 1.
Mae'r cyrff ffrwythau yn fawr, gyda diamedr cap o 50 i 300 mm a phwysau o 50 i 200 g. Ar adeg ei ymddangosiad o lawr y goedwig neu o wely yn yr ardd, mae'r llyngyr gyda chap brown bron yn grwn a choes wen drwchus yn debyg i fadarch porcini. Fodd bynnag, yn wahanol i'r ffwng porcini, mae'r llyngyr yn perthyn i'r madarch agarig. Yn dilyn hynny, mae'r cap yn cael lliw ysgafnach, brics, mae ei ymylon yn cael eu plygu i lawr. Mae'r platiau yn wyn yn gyntaf, yna'n borffor golau ac yn olaf yn borffor llachar.
Fel y gwelwch yn y llun, mae gan y ringer goes drwchus, gwastad, yn tewychu tuag at y gwaelod:
Mae ymyl y cap yn grwm ac mae ganddo orchudd pilenog trwchus, sy'n cael ei rwygo pan fydd y madarch yn aeddfedu ac yn aros ar ffurf modrwy ar y coesyn. Mae olion y cwrlid yn aml yn aros ar yr het ar ffurf graddfeydd bach.
[»»]
Felly, rydych chi wedi darllen y disgrifiad o'r madarch ringworm, ond sut beth yw ei flas? Mae'r madarch hwn yn persawrus iawn. Yn arbennig o dda mae hetiau crwn y llyngyr ifanc, a gesglir yn syth ar ôl iddynt ymddangos o'r ardd. Yn y bore, ychydig yn llaith ac yn eithaf trwchus, maen nhw wir yn edrych fel cap o fadarch porcini bach neu boletus. Mae'r blas hefyd yn atgoffa rhywun o fadarch bonheddig, ond mae yna rai nodweddion. Blas capiau madarch wedi'u berwi, ond mae ganddo flas bach o datws wedi'u berwi. Fodd bynnag, maent yn eithaf addas ar gyfer blasus, yn ogystal ag ar gyfer cawl. Ar gyfer cynaeafu ar gyfer y gaeaf, gellir rhewi neu sychu madarch cylch ifanc. Nid yw hetiau crwn yn glynu wrth ei gilydd pan fyddant wedi'u rhewi, gellir eu storio wedi'u rhewi mewn swmp, nid ydynt yn crymbl. Cyn sychu, mae'n well torri'r het yn 2-4 plât, yna maen nhw'n edrych yn harddach yn y cawl.
Argymhellir peidio â dod â madarch sy'n tyfu i'r cyfnod o aeddfedrwydd biolegol, pan fydd y capiau'n dod yn fflat a'r platiau'n troi'n borffor. Mae modrwyau sydd wedi gordyfu yn llai blasus. Ond os nad oedd gennych amser i gasglu'r madarch mewn pryd, yna defnyddiwch nhw wedi'u ffrio â winwns a thatws.
Y dechnoleg o dyfu mwydod yn y gwelyau
Dylai'r ardal ar gyfer tyfu madarch llyngyr fod wedi'i oleuo'n ddigonol yn y gwanwyn a'r hydref, ac yn yr haf, i'r gwrthwyneb, dylid ei amddiffyn rhag golau haul uniongyrchol. Gallwch chi blannu madarch ynghyd â phwmpenni, sy'n creu microhinsawdd ffafriol gyda'u dail: maen nhw'n darparu lleithder a'r cysgod angenrheidiol.
Ceir canlyniadau rhagorol ar sglodion pren caled ffres. Mae gan sglodion pren ffres ddigon o leithder ac nid oes angen unrhyw brosesu ychwanegol arnynt. Dim ond fel ychwanegyn y gellir defnyddio sglodion pren meddal a derw, nodwyddau pinwydd a sbriws (dim mwy na 50% o'r cyfanswm pwysau). Mae sglodion o ganghennau yn cael eu hwrdd ar ffurf gwely 30-40 cm o drwch, 140 cm o led a'u dyfrio. Os yw'r sglodion pren yn sych, caiff y gwely ei ddyfrio am sawl diwrnod yn y bore a'r nos. Ychwanegir myseliwm swbstrad at y sglodion ar gyfradd o 1 kg fesul 1 m2 o welyau. Mae myseliwm yn cael ei ychwanegu'n dropwise i ddyfnder o 5 cm mewn dognau maint cnau Ffrengig. Weithiau defnyddir swbstrad sydd wedi'i dyfu'n dda fel myseliwm. Mae haen o bridd gardd cyffredin (yn gorchuddio pridd) yn cael ei dywallt dros y gwelyau. Mewn amseroedd sych, mae'r pridd casio yn cael ei wlychu bob dydd.
Wrth dyfu llyngyr, gellir defnyddio gwellt gwenith fel swbstrad. Mae'n cael ei socian am ddiwrnod mewn cynhwysydd dan bwysau. Yna fe'u gosodir mewn mannau cysgodol ar ffurf cribau isel 20-30 cm o drwch a 100-140 cm o led. Mae angen 1-2 kg o wellt sych fesul 25 m30 o gribau. Yna mae myseliwm y swbstrad yn cael ei ychwanegu at y gwellt hefyd ar gyfradd o 1 kg/m2.
Mewn tywydd cynnes (Mai-Mehefin), mae baw'r swbstrad a llinynnau hir (rhizomorphs) yn ymddangos mewn 2-3 wythnos.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Ar ôl 8-9 wythnos, mae cytrefi o myceliwm llyngyr yn dod yn weladwy ar yr wyneb, ac ar ôl 12 wythnos mae haen barhaus yn cael ei ffurfio o'r swbstrad wedi'i gydblethu â myseliwm. Ar ôl gostwng tymheredd aer y nos, mae ffrwytho toreithiog yn dechrau. Mae ringworm yn cael ei ystyried yn fadarch haf. Y tymheredd delfrydol yng nghanol y gwely yw 20-25 ° C. Mae myseliwm y llyngyr yn datblygu'n gyflym ac ar ôl ychydig wythnosau mae rhizomorphs yn cael eu ffurfio, sy'n cyfrannu at ddatblygiad y swbstrad cyfan. Mae cytrefu'r swbstrad yn llwyr yn cymryd 4-6 wythnos. Mae elfennau ffrwytho yn cael eu ffurfio ar ôl 2-4 wythnos ar wellt ac ar ôl 4-8 wythnos ar sglodion pren.
Mae cyrff ffrwytho yn ymddangos mewn grwpiau. Mae madarch yn ffurfio yn y parth cyswllt rhwng gwellt a phridd. Gall rhisomorffau'r llyngyr, o'u tyfu mewn gwely gardd, ymestyn ymhell y tu hwnt i'w derfynau (am ddegau o fetrau) a ffurfio cyrff hadol yno. Fodd bynnag, nid yw'r tonnau ffrwytho mor unffurf â rhai champignon. Fel arfer casglwch 3-4 tonnau. Mae pob ton newydd yn ymddangos 2 wythnos ar ôl yr un flaenorol. Casglwch fadarch gyda chwrlid heb ei rhwygo neu wedi'i rwygo'n ddiweddar. Mae hyn yn ymestyn oes silff madarch. Mae angen dyfrio'r gwelyau i gael madarch o ansawdd uchel. Mae cyrff hadol y mwydod braidd yn fregus ac nid ydynt yn goddef symud o un cynhwysydd i'r llall. Ar sglodion pren gyda phridd gorchudd, mae'r cynnyrch yn cyrraedd 15% o fàs y swbstrad, ar wellt mae'r cynnyrch yn llai.
Myseliwm swbstrad ar gyfer tyfu pryfed genwair
Hyd at ganol y ganrif ddiwethaf, defnyddiwyd myseliwm swbstrad ar gyfer lluosogi llystyfol o ffyngau. Wrth dyfu madarch, gelwir y broses o “hadu” llystyfol madarch gyda chymorth myseliwm yn frechu. Felly, roedd compost champignon wedi'i frechu â darnau o gompost a feistrolwyd eisoes gan mycelium champignon. Mae myseliwm “had” compost o'r fath yn un enghraifft o myseliwm swbstrad. Defnyddiwyd myseliwm compost nid yn unig ar gyfer tyfu champignons, ond hefyd ar gyfer hwmws arall ac weithiau madarch sbwriel. Felly “hau” pob math o champignons, madarch, ymbarelau a hyd yn oed y fodrwy.
Ar gyfer lluosogi mêl agarig haf, madarch wystrys a ffyngau coed eraill, defnyddiwyd myseliwm swbstrad yn seiliedig ar flawd llif, wedi'i feistroli gan y myseliwm a ddymunir (myceliwm blawd llif). Ar gyfer tyfu madarch ar fonion ac ar ddarnau o bren, roedd hoelbrennau silindrog pren wedi'u heintio â ffwng coed ar gael yn fasnachol. Gellir galw hoelbrennau o'r fath hefyd yn myseliwm swbstrad. Maent yn dal i gael eu cynhyrchu dramor.
Nid yw myseliwm swbstrad yn cynnwys bron dim gormodedd o fwyd ar gyfer ffyngau – dim ond myseliwm ar gyfer eu lluosogi llystyfiant. Felly, gellir ei storio am amser hir heb golli ansawdd a gellir ei gymhwyso i swbstrad nad yw'n ddi-haint.
Wrth i dechnoleg tyfu madarch wella, newidiodd cwmnïau sy'n cynhyrchu myseliwm i rawn fel cludwr myseliwm. Gelwir myceliwm a wneir ar wenith, haidd neu miled yn grawn. Mae myseliwm grawn yn cael ei gynhyrchu ar rawn wedi'i sterileiddio yn unig. Felly, gyda'r defnydd o myseliwm grawn, mae'n bosibl sefydlu technoleg ddi-haint ar gyfer cynhyrchu madarch, sy'n sicrhau'r cynnyrch mwyaf posibl ar swbstrad wedi'i sterileiddio. Ond mewn cynhyrchu go iawn, mae swbstrad wedi'i basteureiddio yn cael ei hau â myceliwm grawn. Mantais myseliwm grawn dros myseliwm swbstrad yw ei ddefnydd darbodus a rhwyddineb defnydd. Gyda thechnoleg ddi-haint, gallwch chi gyflwyno ychydig o ronynnau miled gyda myseliwm y ffwng i mewn i fag cilogram gyda swbstrad a bydd y madarch yn tyfu ac yn rhoi cynhaeaf gweddus. Mewn gwirionedd, mae myseliwm grawn yn cael ei ychwanegu at y swbstrad o 1 i 5% yn ôl pwysau'r swbstrad gorffenedig. Mae hyn yn cynyddu gwerth maethol y swbstrad oherwydd grawn y myseliwm ac yn eich galluogi i ordyfu'r swbstrad yn gyflym.
Ond sut i ddefnyddio myseliwm grawn ar gyfer “hau” ffwng, fel y llyngyr, mewn gwely gardd nad yw'n ddi-haint? Fel mae'n digwydd, nid yw mor hawdd ag y mae'n ymddangos. Gyda hau o'r fath, mae'r mowldiau'n ymosod ar grawn di-haint y myseliwm, mae'r grawn wedi'i orchuddio ar unwaith â sborau llwydni gwyrdd, ac mae myseliwm y llyngyr yn marw. I gael canlyniad da, yn gyntaf mae'n rhaid i chi "hau" myseliwm grawn di-haint mewn bag gyda swbstrad sglodion pren di-haint, aros nes bod myseliwm y ringworm yn datblygu yno, a dim ond wedyn ei ddefnyddio fel myseliwm swbstrad ar gyfer gwelyau hau.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Chopper ar gyfer tyfu pryfed genwair
Dim ond ar welyau neu ar swbstrad rhydd mewn bagiau plastig y gellir cael cnwd mawr o fadarch coed, ond nid ar ddarnau o bren. Rhaid i'r swbstrad fod yn llaith, yn faethlon ac yn rhydd fel bod ganddo ddigon o ocsigen sy'n angenrheidiol ar gyfer twf ffyngau. Mae swbstrad o ganghennau wedi'u malu'n ffres yn bodloni'r holl ofynion hyn.
Gall sglodion pren gymryd lle gwellt wrth drin madarch wystrys, shiitake a madarch coed eraill. Ond y prif beth y mae angen i chi brynu grinder ar ei gyfer yw gwneud swbstrad ar gyfer gwelyau gyda chylch. Mae canghennau wedi'u malu'n ffres gyda dail, ac yn ddelfrydol heb ddail, yn swbstrad parod gyda chynnwys lleithder o tua 50%, nad oes angen ei wlychu ymlaen llaw. Mae canghennau coed a llwyni yn cynnwys digon o faetholion sy'n angenrheidiol ar gyfer datblygu myseliwm ffwngaidd.
Mae angen unrhyw beiriant rhwygo gardd gyda chyllyll. Ynghyd â'r chopper, rwy'n argymell prynu cyllyll amnewid sbâr. Mae angen iddynt brosesu canghennau ffres yn unig. Yna byddwch chi'n cael sglodion o'r maint cywir, a bydd y grinder ei hun yn para am amser hir. Gellir defnyddio modelau gyda gerau hefyd, ond nid ydynt yn cynhyrchu digon o swbstrad athraidd aer. Mae bedw ifanc hyd at 4 cm o drwch wedi'u malu'n dda mewn peiriant rhwygo gardd. Ger coedlannau bedw mewn caeau wedi'u gadael, mae ardaloedd gyda choedwig drwchus o fedw ifanc yn cael eu ffurfio gan hunan-hau. Nid yw hunan-hau o'r fath yn digwydd yn y goedwig, ond ar dir amaethyddol, lle mae'n difetha'r caeau. Yn ogystal, os na fyddwch yn torri'r holl fedw yn olynol, ond yn teneuo hunan-hadu, bydd hyn yn gwella twf madarch boletus a porcini ynddo.
Mewn helyg brau, neu wyn, sy'n tyfu ar hyd ffyrdd ac afonydd, gall canghennau dyfu hyd at 5 cm o drwch mewn un tymor! Ac maen nhw hyd yn oed yn malu'n dda. Os ydych chi'n gwreiddio sawl dwsin o'r helyg hyn yn yr ystâd, yna ar ôl 5 mlynedd bydd gennych ffynhonnell ddihysbydd o swbstrad ar gyfer madarch. Mae'r holl goed collddail a llwyni sy'n ffurfio canghennau hir a syth yn addas: helyg wedi'u magu, cyll, aethnenni, ac ati Mae sglodion o ganghennau derw yn addas ar gyfer tyfu shiitake, ond nid madarch y llyngyr a'r wystrys, oherwydd. nid yw eu ensymau yn dadelfennu tannin.
Mae canghennau pinwydd a sbriws hefyd wedi'u malu'n dda, ond maen nhw'n glynu'n gryf o amgylch y cyllyll torri a'i gorff mewnol â resin. Dim ond ar gyfer tyfu rhes borffor (Lepista nuda) y mae sglodion o ganghennau conwydd.
Nid yw canghennau sych o goed a llwyni yn addas ar gyfer malu, gan eu bod yn aml yn cael eu heffeithio gan lwydni. Ac, ar wahân, wrth falu'n sych, yn enwedig canghennau wedi'u halogi â phridd, mae cyllyll yn mynd yn ddiflas yn gyflym.
Os oes angen i chi storio'r swbstrad i'w ddefnyddio yn y dyfodol, yna ar gyfer storio rhaid ei sychu o dan ganopi, a'i wlychu cyn ei ddefnyddio. I gael swbstrad gyda chynnwys lleithder o 50%, rhaid arllwys y sglodion pren sych â dŵr am 30 munud, yna dylid draenio'r dŵr a sychu'r sglodion pren sy'n deillio o hyn yn yr ardd yn ystod y dydd.
[»]
Dyfrhau planhigfa gyda modrwy
Er mwyn ffrwytho'n dda, mae angen dyfrio planhigfa madarch yn rheolaidd. Mae'n eithaf hawdd ei drefnu.
Mae gwanwyn bach yn yr ardd, felly nid oedd angen gwneud ffynnon na ffynnon. Mae dŵr o'r ffynnon yn llifo i lawr y safle ar ffurf nant fechan ac yn cael ei gasglu mewn pwll sy'n mesur 4 x 10 m. Oddi yno, gosodir pibell asbestos-sment 8 m o hyd, y mae dŵr yn llifo ohoni i mewn i swmp, lle mae gronynnau clai yn setlo. Yna, mae ffrydiau glân o ddŵr yn llenwi tanc concrit â diamedr o 2,5 m a dyfnder o 2 m, lle gosodir pwmp draenio â phŵer o 1100 W, gan ddarparu pen o 0,6 atm ar gapasiti. o 10 m3 / h. Er mwyn puro dŵr yn ychwanegol o ronynnau clai, rhoddir y pwmp mewn can plastig, a gosodir bag agril 200 µm o drwch arno. Mae Agril yn ddeunydd gorchuddio rhad ar gyfer gwelyau gardd.
Mae'r pwmp yn danfon dŵr i bibell â diamedr o 32 mm. Yna, gyda chymorth ffitiadau arbennig, mae dŵr yn cael ei ddosbarthu trwy bibellau â diamedr o 20 mm. Argymhellir defnyddio pibellau a ffitiadau wedi'u gwneud o polyethylen dwysedd isel (HDPE) - dyma'r system fwyaf dibynadwy a rhataf o bibellau a ffitiadau.
Gosodwyd pibellau dyfrhau ar uchder o 2,2 m uwchben y ddaear gan ddefnyddio raciau fertigol wedi'u gwneud o atgyfnerthiad gyda diamedr o 12 mm. Mae hyn yn caniatáu ichi dorri'r lawnt a gofalu am y blanhigfa madarch heb ymyrraeth. Mae dŵr yn cael ei chwistrellu o'r caniau dyfrio a gyfeirir i fyny. Mae caniau dyfrio yn ddosbarthwyr plastig ar gyfer poteli gyda thyllau 0,05 mm. Fe'u gwerthwyd mewn siopau caledwedd am 15 rubles. darn. Er mwyn eu paru â ffitiadau HDPE, mae angen i chi dorri edau mewnol 1/2 arnyn nhw. Rhoddir darn o aeafwr synthetig y tu mewn i bob can dyfrio, sydd hefyd yn puro'r dŵr.
Mae troi'r pwmp ymlaen yn cynhyrchu amserydd cartref. Ar gyfer dyfrhau'r blanhigfa fadarch gyfan (15 erw) 2 gwaith y dydd am 20 munud, mae cyfanswm o tua 4 m3 o ddŵr yn cael ei yfed pan fydd dŵr yn llifo o ffynnon o 8 m3 / dydd i 16 m3 / dydd (yn dibynnu ar yr amser o flwyddyn). Felly, mae dŵr yn dal i fod ar gyfer anghenion eraill. Weithiau mae rhai caniau dyfrio yn cael eu tagu â chlai, er gwaethaf y system slwtsh a hidlo. Er mwyn eu glanhau, gwnaed allfa ddŵr arbennig ger y pwmp yn segment pibell gyda ffitiadau ar gyfer 5 can dŵr. Yn absenoldeb llif dŵr, mae'r pwmp yn datblygu pwysau o fwy nag 1 atm. Mae hyn yn ddigon i lanhau'r caniau dyfrio trwy eu sgriwio ar ddarn o bibell a chau'r falf cyflenwi dŵr i'r system ddyfrhau. Ar yr un pryd â dyfrhau'r blanhigfa gyfan o fadarch, mae tomenni compost, mafon, ceirios a choed afalau yn cael eu dyfrio.
Mae pum can yn chwistrellu dŵr dros blanhigfa gyda chylch. Cyfanswm maint y gwely yw 3 x 10 m. Mae dŵr dyfrhau yn disgyn ar rai o'i adrannau, tra bod eraill yn parhau heb ddyfrhau. Fel y dengys fy mhrofiad, mae'n well gan y tyfwr cylch ddwyn ffrwyth yn yr ardaloedd hynny lle nad yw dŵr dyfrhau yn mynd i mewn yn uniongyrchol. Profodd dadansoddiad o gynnwys lleithder y swbstrad yn y gwely sy'n dwyn ffrwythau nad oes angen dyfrio wyneb cyfan y gwely. Mae'r blwch madarch ringworm yn dosbarthu lleithder o ddyfrio mewn rhai rhannau o'r ardd dros yr wyneb cyfan. Mae hyn yn profi manteision diamheuol cael myseliwm yn yr ardd.