Hoff fwyd o filiynau, cynnyrch sydd wedi ymdreiddio i bob saig o salad i bwdin, conglfaen yn neiet bwytawyr cig ac yn wenwyn i lysieuwyr. Mae gwyliau a memes Rhyngrwyd yn ymroddedig iddo. Mae'n ymwneud â chig moch. Ledled y blaned, mae ganddo enw fel cynnyrch angenrheidiol a blasus, ond hyd yn oed gydag ef - o hapusrwydd! – mae yna efaill llysiau defnyddiol.
Mae gwyddonwyr ym Mhrifysgol Talaith Oregon wedi darganfod beth maen nhw'n honni yw cig moch fegan. Tua 15 mlynedd yn ôl, dechreuodd Chris Langdon o'r Gyfadran Pysgod a Bywyd Gwyllt ymchwilio i algâu coch. Canlyniad y gwaith hwn oedd darganfod math newydd o algâu bwytadwy coch, sydd, o'i ffrio neu ei fygu, yn blasu'n debyg iawn i gig moch. Mae'r amrywiaeth hwn o algâu coch yn tyfu'n gyflymach na mathau eraill a gall ddod yn elfen bwysig o faeth planhigion.
Wedi'i ddarganfod ar arfordiroedd Cefnfor yr Iwerydd a'r Môr Tawel (arfordiroedd gogleddol yn bennaf, gan gynnwys Gwlad yr Iâ, Canada a rhannau o Iwerddon, lle cawsant eu defnyddio fel bwyd a meddygaeth ers canrifoedd), mae'r algâu bwytadwy newydd hwn yn cynnwys fitaminau, mwynau a gwrthocsidyddion sy'n ei wneud. rhyfeddol o iach. Yn hanesyddol, maent wedi bod yn ffynhonnell fwyd gwyllt ac yn feddyginiaeth naturiol ar gyfer atal anhwylderau scurvy a thyroid. Fel y rhan fwyaf o algâu, gellir rhostio neu ysmygu algâu bwytadwy coch, ac maent hefyd wedi'u sychu'n dda. Yn fwy na hynny, ar ôl sychu, maent yn cynnwys 16% o brotein, sy'n bendant yn ychwanegu at eu mantais wrth chwilio am amnewidion cig fegan a llysieuol.
I ddechrau, roedd algâu coch i fod i fod yn ffynhonnell fwyd ar gyfer malwod môr (felly oedd pwrpas yr astudiaeth), ond ar ôl darganfod potensial busnes y prosiect, dechreuodd arbenigwyr eraill ymuno ag astudiaeth Langdon.
“Mae algâu coch yn fwyd arbennig gyda dwywaith gwerth maethol cêl,” meddai Chuck Toombs, llefarydd ar ran Coleg Busnes Prifysgol Oregon ac un o’r rhai a ymunodd â Langdon wrth i’r prosiect fynd rhagddo. “A diolch i ddarganfyddiad ein prifysgol o algâu hunan-drin, mae gennym gyfle i roi hwb i ddiwydiant newydd Oregon.”
Gall algâu bwytadwy coch yn wir effeithio ar feddyliau'r mwyafrif: maent yn iach, yn syml ac yn rhad i'w cynhyrchu, mae eu buddion wedi'u profi'n wyddonol; ac mae gobaith un diwrnod y bydd algâu coch yn dod yn llen sy'n atal dynoliaeth rhag lladd anifeiliaid yn fawr.