Cynnwys
Cynhwysion Cawl Khinkal (cawl gyda chig a chregyn - dysgl genedlaethol Dagestan)
| cig eidion, 1 categori | 161.0. XNUMX (gram) |
| blawd gwenith, premiwm | 62.0. XNUMX (gram) |
| wy cyw iâr | 0.05 (darn) |
| dŵr | 30.0. XNUMX (gram) |
| halen bwrdd | 1.0. XNUMX (gram) |
| sesnin hufen sur a garlleg | 50.0. XNUMX (gram) |
| Broth cig yn dryloyw | 250.0. XNUMX (gram) |
| Broth Oen | 250.0. XNUMX (gram) |
Dull paratoi
Mae cig eidion, neu gig oen yn cael ei goginio mewn darn mawr, yna ei dynnu o'r cawl a'i dorri ar draws y ffibrau, 1-2 darn fesul gwasanaeth. O flawd wedi'i hidlo, wyau, halen, dŵr, tylinwch y toes croyw a'i gadw am 30 munud. Ar gyfer khinkal, mae'r toes gorffenedig wedi'i rannu'n ddarnau, wedi'i rolio i mewn i haen 1,5-2 mm o drwch a'i dorri'n rhombuses 40X50 mm, mae'r ddau ben wedi'u cysylltu, gan roi siâp cragen i'r cynnyrch. Rhoddir Khinkal mewn cawl berwi a'i ferwi ar ferwi isel am 5-7 munud. Pan fydd y cynhyrchion yn arnofio, sesnwch gyda garlleg hufen sur, neu sesnin tomato-garlleg. Ar gyfer sesnin hufen-garlleg sur, cymysgwch hufen sur gyda garlleg wedi'i falu gyda halen a'i wanhau â dŵr oer wedi'i ferwi. Ar gyfer sesnin tomato-garlleg, ffriwch y piwrî tomato wedi'i oeri a'i doddi a'i wanhau â dŵr oer wedi'i ferwi. Mae Khinkal yn cael ei ryddhau ynghyd â broth a chig.
Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 125.1 kcal | 1684 kcal | 7.4% | 5.9% | 1346 g |
| Proteinau | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 10.7% | 745 g |
| brasterau | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 8.7% | 918 g |
| Carbohydradau | 7.8 g | 219 g | 3.6% | 2.9% | 2808 g |
| asidau organig | 6.2 g | ~ | |||
| Ffibr ymlaciol | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Dŵr | 110.3 g | 2273 g | 4.9% | 3.9% | 2061 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 6.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Fitamin B4, colin | 31.1 mg | 500 mg | 6.2% | 5% | 1608 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4% | 2000 g |
| Fitamin B9, ffolad | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 1.1% | 7273 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 18.6% | 429 g |
| Fitamin C, asgorbig | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Fitamin H, biotin | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2.1% | 3846 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.4932 mg | 20 mg | 17.5% | 14% | 573 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 135.4 mg | 2500 mg | 5.4% | 4.3% | 1846 g |
| Calsiwm, Ca. | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.1% | 7407 g |
| Silicon, Ydw | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
| Magnesiwm, Mg | 11.7 mg | 400 mg | 2.9% | 2.3% | 3419 g |
| Sodiwm, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 5.5% | 1444 g |
| Sylffwr, S. | 69.3 mg | 1000 mg | 6.9% | 5.5% | 1443 g |
| Ffosfforws, P. | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 9.8% | 821 g |
| Clorin, Cl | 214.4 mg | 2300 mg | 9.3% | 7.4% | 1073 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Alwminiwm, Al | 109.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 9.6 μg | ~ | |||
| Haearn, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6.2% | 1286 g |
| Ïodin, I. | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 17.6% | 455 g |
| Lithiwm, Li | 0.03 μg | ~ | |||
| Manganîs, Mn | 0.0764 mg | 2 mg | 3.8% | 3% | 2618 g |
| Copr, Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 5% | 1613 g |
| Molybdenwm, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 5.8% | 1373 g |
| Nickel, ni | 2.5 μg | ~ | |||
| Arwain, Sn | 20.3 μg | ~ | |||
| Rwbidiwm, RB | 2 μg | ~ | |||
| Seleniwm, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.9% | 9167 g |
| Titan, chi | 1.1 μg | ~ | |||
| Fflworin, F. | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19704 g |
| Chrome, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.8% | 2083 g |
| Sinc, Zn | 0.954 mg | 12 mg | 8% | 6.4% | 1258 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 6.9 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 0.3 g | mwyafswm 100 г | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 4.3 mg | uchafswm o 300 mg |
Y gwerth ynni yw 125,1 kcal.
Cawl Khinkal (cawl gyda chig a chregyn - dysgl genedlaethol Dagestan) yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 - 11,1%, fitamin B12 - 23,3%, fitamin PP - 17,5%, ffosfforws - 12,2%, cobalt - 22%
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
CYFANSODDIAD CALORIE A CHEMICAL Y CYNHWYSYDDION RECIPE Cawl “Khinkal” (cawl gyda chig a chregyn - dysgl genedlaethol Dagestan) PER 100 g
- 218 kcal
- 334 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 125,1 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, dull coginio cawl Khinkal (cawl gyda chig a chregyn - dysgl genedlaethol Dagestan), rysáit, calorïau, maetholion